Биологи из университета Техаса в Далласе (США) объяснили тягу некоторых людей к сладкому. Так, желанием употребить сахар управляет гормон FGF21. С помощью него печень управляет работой центра вкуса в мозге, пишет Cell Metabolism.
Эксперименты проводились на мышах и макаках-резусах. Они показали, что гормон FGF21 синтезируется в печени в тот момент, когда уровень глюкозы в организме достигает высокой отметки, затем он влияет на аппетит.
ИД "СФЕРА"
