Новости
Читаемое
Партнеры
Загрузка...
Все новости
5 мая 2016 403

В Петербурге отмечают спад промышленного производства хлеба

Продажи промышленно произведённых хлебобулочных изделий в Санкт-Петербурге уменьшились за год на 4,5%. В денежном выражении в этом сегменте есть небольшой рост, однако он связан с ростом цен на данную продукцию. Об этом заявляют в ОАО "Каравай" в своём отчёте за 2015 год, пишут "Ведомости".

Продажи самого "Каравая" уменьшились вместе с рынком, но не так значительно: в 2014 году они составили 103207 тонн, а в 2015 году – 103134 тонны. При этом прибыль компании сократилась на 35%, составив 97,8 млн рублей, при увеличившейся на 15% (до 8,6 млрд рублей) выручке. Согласно отчёту, доля "Каравая" составила 33% петербургского рынка хлебобулочных изделий.

Снижение спроса на хлеб промышленного производства связан с возросшей конкуренцией со стороны ритейлеров и частных пекарен. Так, цены в небольших пекарнях и в крупных магазинах практически одинаковые, а качество первых порой даже лучше, отмечает один из собеседников "Ведомостей". Другой собеседник издания заявил, что многие ритейлеры открывают собственные пекарни, и в результате берут на реализацию меньшее количество хлеба у других поставщиков. При этом общие продажи хлеба в таких торговых точках увеличивается с 2% оборота магазина до 4-5%: собственная пекарня позволяет ритейлеру оперативно подстраиваться под предпочтения покупателей, а также отличаться от конкурентов, не имеющих своей пекарни.

ИД "СФЕРА"

Поделиться

III международная конференция «МИРОВАЯ СОЯ – КОРМА»
Популярные за день
Популярные за месяц
marel
CPM Europe
gearef.ru
logosltd.ru
A and D
Polyclip
pag.company
Facebook
Вконтакте
АльянсУпак
Каталог компаний
Партнеры
Журнал
«Мясная Сфера»
Журнал
«Молочная Сфера»
Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера»
Журнал
«Птицепром»
Журнал
«Рыбная Сфера»