Возврат к использованию сухого молока при производстве питьевого отстаивают отраслевые молочные союзы, пишут "Известия". Производители полагают, что это может стать решением проблемы дефицита молокосырья.
По данным издания, проект изменений в техрегламент ЕЭС "О безопасности молока и молочной продукции", в котором прописано, что восстановленное молоко относится к "молочке", сейчас дорабатывают в ЕЭК. Согласно поправкам, восстановленному молоку можно иметь привкус кипячения и вкус сухого молока.
Также будут подготовлены изменения в техрегламент, в соответствии с которыми добавлять сухое молоко при производстве питьевого допустимо.
ИД "СФЕРА"
