С момента введения продовольственного эмбарго производство мидий в нашей стране увеличилось в 12,4 раза, а устриц - в 265.
Напомним, что до 2014 года мидии и устрицы поставлялись в Россию из-за рубежа. В РФ мидии в объёме около 100 тонн производились только в Приморском крае.
Но после введения антисанкций фермы по выращиванию морепродуктов появились на Кубани, в Крыму и в Карелии.
По итогам 2017 года в российских хозяйствах было выращено уже 531 тонн устриц и почти 1,2 тысяч тонн мидий.
В результате за три с небольшими года с момента введения продэмбарго производство мидий увеличилось в 12,4 раза, а устриц — в 265 раз.
Лидер по наращиванию производства морских деликатесов - Крым. В минувшем году крымские фермы произвели 39 тонн товарной устрицы, 319 тонн устрицы, не достигшей товарного веса и 604 тонн мидий…
Корреспондент Sfera.fm осенью прошлого года отдыхал в Крыму. Так вот, в ресторане на ялтинской набережной черноморские устрицы стоят 99 ₽ штука, что примерно в два раза дороже, чем в кафе не самого курортного города на Лазурном берегу Франции.
Правда, надо признать, что в Средиземном море экология намного хуже, чем в Чёрном. И вода там более солёная, а значит мясо средиземноморских устриц более грубое и резкое на вкус.
.png)
