Межотраслевые технологии для пищевой промышленности в 2027 году выделят в отдельную экспозицию FoodTech в рамках DairyTech. Новая площадка объединит решения для мясопереработки, производства рыбы, масложировой продукции и напитков, а также упаковки, автоматизации и контроля качества.
В 2027 году на международной выставке DairyTech впервые пройдет специальная экспозиция FoodTech. Она объединит оборудование и технологии, которые используются не только в молочной, но и в других сегментах пищевой промышленности. В экспозиции будут представлены решения для переработки мяса, птицы и рыбы, масложирового производства и выпуска напитков. Отдельные направления — упаковка, автоматизация и цифровизация, контроль качества, сервис и инжиниринг.
Почему на DairyTech появилась экспозиция FoodTech
По данным организаторов, более 60 постоянных участников DairyTech уже предлагают оборудование и технологические решения, которые применяются сразу в нескольких сегментах пищевой промышленности. Ранее для демонстрации таких разработок компаниям приходилось использовать другие отраслевые выставки. Новая экспозиция должна объединить межотраслевые решения на одной площадке и дать поставщикам возможность представить оборудование для разных типов пищевых производств. Для посетителей это означает расширение состава решений, представленных в рамках одной выставки.
«Экспозиция FoodTech призвана устранить этот разрыв. Мы создаем пространство, где поставщики смогут представить широкую линейку своих решений для разных сегментов пищевой промышленности в начале календарного года, в рамках одного стенда и на одной площадке, а посетители — найти все необходимое для комплексного оснащения производства. Это логичный шаг в развитии выставки, отражающий реальные потребности бизнеса в масштабировании и выходе в новые ниши», — отметила Юлия Маркова, экосистемный директор DairyTech и специальной экспозиции FoodTech.
Какие решения представят на FoodTech
Помимо оборудования для отдельных отраслей, экспозиция будет ориентирована на технологии, востребованные сразу несколькими сегментами пищевой промышленности. В их числе решения для упаковки, автоматизации производственных процессов и цифровизации, контроля качества, сервиса и инжиниринга. Таким образом, FoodTech будет связана с производственными задачами, общими для молочной, мясной, рыбной, масложировой и других отраслей. Это также позволит поставщикам оборудования показывать применение одной технологии на предприятиях разного профиля.
На DairyTech сохранят деловую программу и B2B-переговоры
В рамках DairyTech продолжат работать деловая программа, ИИ-матчмейкинг, премия DairyTech Award и Центр Закупок Сетей. Последний проводит специализированные B2B-сессии и переговоры между закупщиками и производителями оборудования. По итогам 2026 года общий объем сделок в рамках выставки превысил 4,58 млрд рублей. Среди участников Центра Закупок Сетей были «Ашан», «Мираторг», «Черкизово», «Самокат» и «Азбука Вкуса». Профессиональное сообщество DairyTech Connect, по данным организаторов, объединяет более 15 тыс. участников рынка и работает в течение года.
Когда пройдет DairyTech в 2027 году
25-я выставка DairyTech состоится 26–28 января 2027 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо», павильоне 1, зале 4. Организаторы ожидают участие более 170 компаний из 11 стран.
Новая экспозиция FoodTech станет частью выставки наряду с традиционной молочной тематикой и расширит ее охват за счет оборудования и технологий, применяемых в других сегментах пищевой промышленности.
Надежда Тимофеева, sfera.fm
