Эксперты

03 сентября 2026

Эксперты / Рыба

Диалог в рыбной отрасли не прекращается

Российская рыбная отрасль сегодня формирует целую экосистему профессиональных коммуникаций — от камерных деловых встреч и крупнейшей отраслевой выставки до собственных проектов на зарубежных мероприятиях и новых событий для потребителей. О том, как она меняется вместе с запросами рынка, какие форматы уже стали самостоятельными, а какие ещё только предстоит запустить, рассказал генеральный директор отраслевого выставочного оператора — группы компаний «Экспосолюшенс» — Иван Фетисов.

31 августа 2026

Эксперты / Ингредиенты

Людмила Пантелеева, ООО «БИОПРОДУКТ МАРКЕТ» — как управлять ключевыми процессами качества и контролировать процессы влияния

Репутация компании на B2B-рынке строится на способности выполнять обязательства и поставлять продукцию надлежащего качества в строгом соответствии с согласованными требованиями. При выстраивании партнёрских отношений покупатели тщательно анализируют информацию о поставщике: оценивают его финансовую устойчивость, опыт работы и оперативность взаимодействия. Людмила Пантелеева, директор по качеству ООО «БИОПРОДУКТ МАРКЕТ», поделилась со «Сфера Медиа», что влияет на репутационное понимание рынка В2В и формирует систему контроля качества.

31 августа 2026

Эксперты / Фуд-ритейл

Елена Крупская, компания X5 — как растёт ответственность за качество на рынке готовой еды

Недавно один из крупных производителей готовой еды объявил о выходе в собственную розницу. Для рынка это не столько сигнал об ужесточении конкуренции, сколько маркер зрелости отрасли и, что важнее, новый этап в разговоре о качестве и ответственности перед потребителем. Елена Крупская, директор по стандартам пищевой безопасности X5 (сети «Пятёрочка»,«Перекрёсток», «Чижик»), рассказала «Сфера Медиа», как ритейл формирует стандарты ответственности за качество готовой еды для всего рынка.

25 августа 2026

Эксперты / Рыба

Герман Зверев, ВАРПЭ: «Высшая лига» мировой рыбной отрасли

США, Норвегия и Япония остаются центрами мировой рыбной индустрии, однако их рынки устроены по-разному. Президент ВАРПЭ Герман Зверев анализирует, как концентрация бизнеса и результаты крупнейших компаний отражаются на устойчивости ведущих рыбных экономик.

24 августа 2026

Эксперты / Корма и ветеринария

Иван Шабаев, Международный форум птицеводов — о птицеводстве Индии, технологиях и сотрудничестве с Россией

Индия постепенно становится одним из новых центров компетенций мирового птицеводства, развивая собственное производство оборудования, генетику, ветеринарные препараты и технологии промышленного содержания птицы. Председатель Международного форума птицеводов Иван Шабаев в интервью генеральному директору информационно-аналитического агентства EMEAT Оксане Михеевой рассказал о результатах поездки в Индию, технологических решениях индийских предприятий и перспективах партнерства с российскими птицефабриками.

22 августа 2026

Эксперты / Кондитер и хлебопёк

Анна Тищенко, ведущий аналитик по категориальному менеджменту: «Премиальность — это ценность, за которую покупатель готов платить»

Премиализация в кондитерской категории — это не просто повышение цены, а поиск реальной ценности для покупателя и прибыли для бизнеса. О том, как формируется ценность премиального продукта, где проходит граница его цены и за счет чего можно наращивать маржинальность, мы поговорили с Анной Тищенко, ведущим аналитиком по категориальному менеджменту и основателем сообщества «Категорийный менеджмент».

07 августа 2026

Эксперты / Масла и жиры

Белвиндер Срон (MPOC): «Центральная Азия становится одним из самых перспективных регионов для развития пищевой промышленности»

Эксклюзивно для «Сфера Медиа» в рамках первой международной конференции «Безопасность пищевых продуктов и инновации: решения по пальмовому маслу для Центральной Азии», организованной Ассоциацией производителей растительных масел Узбекистана (APVO) совместно с Малайзийским советом по пальмовому маслу (MPOC), генеральный директор MPOC Белвиндер Срон рассказала о потенциале Центральной Азии, развитии сотрудничества с Узбекистаном, новых требованиях к устойчивости производства и роли пальмового масла в обеспечении мировой продовольственной безопасности.

29 июля 2026

Эксперты / Масла и жиры

Ойбек Зуфаров, Ассоциация производителей растительных масел Узбекистана — о развитии масложировой отрасли

Масложировая отрасль Узбекистана переживает период активной модернизации: предприятия инвестируют в новые технологии, расширяют производство специализированных жиров и усиливают международное сотрудничество.

27 июля 2026

Эксперты / Фуд-ритейл

Максим Сироткин, «Пиканта» — маркетинг изучает уже не покупателя, а его сценарии потребления

В зрелых FMCG-категориях конкуренция все реже строится вокруг самого продукта. Производители анализируют сценарии потребления, переосмысливают позиционирование брендов и по-новому подходят к развитию ассортимента. В эксклюзивном интервью «Сфера Медиа» директор по маркетингу бренда «Пиканта» Максим Сироткин рассказал, почему маркетинг сегодня изучает уже не столько покупателя, сколько ситуации, в которых возникает потребность в продукте, и как это меняет работу производителей продуктов питания.