Управление качеством в пищевых компаниях все больше связано с организацией процессов и работой с персоналом. 6 октября в Москве более 200 специалистов обсудят практики пищевой безопасности, требования ритейла и QSR-сетей, а также роль человеческого фактора на производстве.
Более 200 специалистов пищевой отрасли из России и Беларуси соберутся 6 октября в Москве на ежегодном форуме «Культура пищевой безопасности и качества». В центре деловой программы — практические задачи предприятий, связанные с управлением качеством, пищевой безопасностью и человеческим фактором. Мероприятие ориентировано на директоров по качеству, руководителей производств и лабораторий, а также HR-директоров пищевых компаний. Организаторы заявляют практический формат форума: вместо обсуждения общей теории участникам предложат разбор производственных ситуаций и инструментов, применимых в работе предприятий.
Как человеческий фактор влияет на качество пищевой продукции
Одной из тем станет работа с персоналом на пищевых производствах. Участники обсудят опыт привлечения аутсорс-сотрудников из стран Азии, антикризисное взаимодействие команд качества и формирование культуры пищевой безопасности внутри компаний. Отдельный производственный кейс «Кто убил Брокколи?» будет посвящен сплочению команды в кризисной ситуации. Также специалисты рассмотрят способы оценки прогресса при формировании собственной культуры качества и пищевой безопасности на предприятии.
Какие требования к качеству предъявляют ритейл и ресторанные сети
В программу включен взгляд представителей розничной торговли и QSR-сетей на культуру качества и компетенции профильных специалистов. В обсуждении примут участие представители «Вкусно — и точка», ROSTIC’S, «Экомилк», OZON, «Белая дача», «Дядя Ваня», «Комос Групп», а также эксперты «Альянс Групп» и АССАГРОС. Еще одной практической темой станет взаимодействие специалистов по качеству с руководством. Участники рассмотрят, как обосновывать инициативы в области качества и добиваться их реализации внутри компании.
Кто может принять участие в форуме по пищевой безопасности
Для представителей производственных компаний, предприятий общественного питания и отделов качества розничных сетей предусмотрен специальный тариф «0 ₽». Квота составляет одного сотрудника от организации, количество мест ограничено. Регистрация участников открыта на сайте организатора. Организатором форума выступает «Альянс Групп», титульным партнером — Ассоциация отраслевых союзов АПК (АССАГРОС). Мероприятие пройдет при поддержке Российской академии наук (РАН).
