Рост себестоимости, давление на маржу и кадровый дефицит оказывают давление на сегмент корпоративного питания. Поэтому «Ресторанные Ведомости» создали практический интенсив для тех, кто отвечает за результат. 26–27 мая в Сколково пройдет образовательный интенсив «Корпоративное питание. Стратегия развития и выживания 2026».
Программа:
- 26 мая — оптимизация: как снижать затраты и повышать управляемость бизнеса.
- 27 мая — рост и развитие: как увеличивать выручку и строить бизнес будущего.
- 28 мая — ресторуры на пищевые производства «Волконский» и «М-ГРУПП».
Что внутри:
- 11 спикеров-практиков из компаний «Фабрика здорового питания», «Кафетера», FRESHCAFE, «М-ГРУПП», ТД «Нефтьмагистраль», Daily Café, «Ресториум», «Корпоративное питание».
- Разборы кейсов.
- Практикумы и воркшопы.
- Панельные дискуссии.
- «Площадь контрактов». Впервые уникальный формат — бизнес-игра «Совет директоров» с профессиональным фасилитатором.
Результат: понятная стратегия на 2026, инструменты для снижения затрат, точки роста выручки и новые деловые связи.
