Тренд на здоровый образ жизни захватил мир: люди стремятся к натуральности и осознанности во всем и массово переходят на правильное питание. Придирчиво изучая состав продуктов, все больше потребителей отказываются покупать еду, напичканную вредными консервантами и добавками. И едва ли не больше всего людей пугают пищевые добавки с индексом Е – приверженцы ЗОЖ с таким составом продукты брать не будут.
Для производителей эта проблема стоит очень остро: как не потерять старых потребителей и получить новых во время бума на правильное питание?
Сделайте свою Этикетку Чистой, то есть по максимуму избавьтесь от ингредиентов с плохим имиджем в составе продукта. Первый шаг сделать легко – избавьтесь от пищевых добавок с индексом Е в составе. Вполне возможно производить вкусную и сочную продукцию без “Е” в составе.
Чем их можно заменить?
Наши Ингредиенты помогут ВАМ это Решить!
ND PRIME PRO 45SF функциональная смесь натуральных ингредиентов, состоящая из растительных волокон и волокнистого говяжьего белка, способная связать в продукте 8-10 частей воды и жира и гарантированно уменьшает потери при кулинарной обработке.
Подходит для формового фарша, рубленых мясных полуфабрикатов (котлеты, фрикадельки, пельмени, хинкали и т.д.). Данный ингредиент улучшает внешний вид продукта и его консистенцию, придает сочность и упругость готовым изделиям из рубленого мяса, препятствует потери веса при кулинарной обработке.
ND PRIME PRO 75SF функциональная смесь натуральных ингредиентов, состоящая из растительных волокон и плазмы свиной крови, способная связать в продукте до 8 частей воды и жира, придавая конечному продукту эффект термостабильности при повторной кулинарной обработке.
Используется при производстве сосисок, колбасок гриль, вареных и полукопченых колбас. Обеспечивает сохранение формы и упругости готового изделия при повторном разогреве, улучшенную структуру и привлекательный внешний вид продукта, препятствует потере веса при варке.
ND PRIME PRO 75BP функциональная смесь натуральных ингредиентов, состоящая из растительных волокон и говяжьего белка, способная связать до 10 частей воды и жира и гарантированно уменьшает потери при кулинарной обработке.
Подходит для всех видов колбас и мясных полуфабрикатов: придаёт сочность и упругость готовым изделиям, препятствует потере веса при термообработке.
звоните нам - всё расскажем!
пишите - и мы ответим вам на ваши вопросы!
заказывайте нам образцы - пришлем на следующий день!
лучшие специалисты и технологи работают для вас!
+79118447124
Елена Кравцова.
