Ход конкурса – 3 дня, 3 победителя
Ежедневно конкурсанты будут создавать свои творения с 10:00 до 12:00, после чего жюри проведет оценку изделий до 14:00 и объявит лучшего конкурсанта. «Для успешного выступления в этом конкурсе, важны мастерство, творческий подход и умение работать в ограниченных по времени условиях», – дополняет г-н Бернд Д. Фихтнер, директор компании-организатора выставки Modern Bakery Moscow 2014
«Лучшее изделие из сахара»
Продемонстрируйте в первый день конкурса свое мастерство и талант в области пластического искусства вытягивания, выдувания и выливания сахарной массы!
Требования к изделию
- Одно изделие из сахара
- Размеры › макс. 80 x 80 x 60 см (ширина х длина х высота)
- Содержание желатина › макс. 50 %
- К участию в конкурсе допускаются только съедобные изделия
«Лучшее изделие из шоколада»
Второй день посвящен высокому искусству моделирования из шоколада
Требования к изделию
- Одно изделие из шоколада
- Размеры › макс. 80 x 80 x 60 см (ширина х длина х высота)
- Массовая доля продукта › макс. 25 %
- К участию в конкурсе допускаются только съедобные изделия
«Лучший молодой кондитер, декорация тортов»
Мастера-кондитеры покажут свое мастерство в декорации тортов. Экспертное жюри оценит шедевры не только визуально, но и на вкус.
Требования к изделию
- Один торт с начинкой, глазурью и украшением
- Диаметр › мин. 22 см / макс. 26 см
- Заранее может быть подготовлен бисквит с начинкой и глазурью
- Торт и украшение торта должны быть созданы в ходе соревнования
- Рецепт должен быть представлен на русском и английском языках до начала соревнования
Зарегистрироваться можно в любое время
Чтобы зарегистрироваться для участия в конкурсе кондитеров, достаточно прислать электронное письмо на адрес info@modernbakery-moscow.com. После чего вы получите регистрационный формуляр, который необходимо заполнить. Стоимость участия одного участника в одной из категорий составляет 5000 рублей.
Воспользуйтесь этим уникальным шансом и продемонстрируйте свой талант именитому жюри и аудитории Московского конкурса кондитерского искусства!
«Мы рады, что этот конкурс в следующем году будет впервые проведен на нашей выставке Modern Bakery Moscow. Посетители смогут наблюдать за напряженным и творческим соревнованием с впечатляющими достижениями», – говорит Бернд Д. Фихтнер, директор компании-организатора выставки Modern Bakery Moscow 2014.
