Международная ярмарка для поставщиков и платформа для кондитерской и снековой промышленности ProSweets Кельн демонстрирует впечатляющие результаты.
Во время работы выставки с 27 по 30 января 2019 года ее посетило более 21 тыс. гостей (число которых с 2018 года увеличилось на 5 %) из более чем 100 стран.
ProSweets Кельн в цифрах
Площадь выставки составила 21 000 м2, на которых разместились 343 поставщика из 34 стран (что также на 5 % больше, чем в 2018-м). Новые решения и технологии для улучшения рецептур, производства и упаковки конфет и снеков представили 116 экспонентов из Германии и 227 компаний из-за границы.
«Для поставщиков оборудования в кондитерской и снековой промышленности ProSweets Кельн — главная международная бизнес-площадка. Новейшие технологии по кастомизации оборудования, инновационные экологичные решения в упаковке, последние возможности цифрового нетворкинга для производителей — все это доказывает, что выставка идет в ногу со временем, — говорит Анна Шумахер, вице-президент по питанию и технологиям на «Кельнмессе». — Интерес покупателей к выставке значительно вырос, что благоприятно влияет на производственно-сбытовую цепочку. Сотрудничество крупнейшей кондитерской выставки в мире ISM и ProSweets Кельн — уникальное синергическое явление».
ProSweets Кельн впечатляет разнообразием и широтой профильных тем, которые осветили профессиональные эксперты-лидеры отрасли. По мнению экспонентов ProSweets Кельн, залогом успеха выставки послужило качество аудитории. Новые контакты не просто оказались полезными для участников, но и привели к заключению контрактов. И крупные, и малые компании получили ценную информацию, необходимую для принятия решений о дальнейших инвестициях в свой бизнес.
Диалог профессионалов стал более интенсивным и целенаправленным благодаря совместной работе с выставкой ISM. Опросы, проведенные среди участников, показали, что представители кондитерской промышленности считают поставщиков важными партнерами: именно они предлагают инновации и демонстрируют прорывные решения.
Темы будущего
Крупнейшим сегментом выставки традиционно стал сектор «Машины и оборудование». Впечатляющую коллекцию новых продуктов и решений представили также сегменты «Упаковочное оборудование», «Сырье и ингредиенты», «Аналитическое оборудование и пищевая безопасность». Важной темой обсуждений стали умные машины с гибкими опциями настройки, адаптируемые под различные рецептуры и запросы, с функцией автоматизированной очистки и обслуживания.
На ProSweets Кельн особое внимание уделили индивидуализированной форме и упаковке в снековой и кондитерской индустрии. Посетители узнали о 3D-сканировании форм, последних технологиях запечатывания, биоразлагаемых упаковочных материалах и способах переработки деликатных видов сырья. Широкий круг тем произвел впечатление: около 90 % посетителей из Германии и более 90 % посетителей из других стран утверждают, что порекомендовали бы ProSweets Кельн коллегам и партнерам. Более 70 % опрошенных уже планируют свой визит на следующую выставку ProSweets Кельн в 2020 году.
Специализированная деловая программа и особые мероприятия
Совершенствование рецептур и упаковка стали центральными темами лекционной программы. На специальном мероприятии INGREDIENTS представили решения, соответствующие актуальным трендам по снижению жира, сахара и соли, а особые требования к питанию при вегетарианских и веганских диетах нашли отражение на выставочных стендах.
Большой популярностью пользовались экскурсии по выставке от DLG (Сельскохозяйственного Союза Германии), посвященные совершенствованию рецептур. Заинтересовала участников и тема упаковки. Эксперты от компаний-партнеров (Институт Фраунгофера, LSD GmbH и PACOON GmbH) рассказали о виртуальных супермаркетах, безопасных сетевых системах и новых экологичных способах упаковки.
Премия ISM по упаковке
На Презентации новых товаров ISM посетители познакомились с инновационными видами упаковки. Обладателем премии ISM по упаковке 2019 года, присуждаемой совместно с ProSweets Кельн, стала компания Chocal Aluminiumverpackungen GmbH из Германии, которая представила бумажную упаковку Chocal.
Совместно с ISM, Международной Выставкой Кондитерских изделий и печенья в Кельне ProSweets Кельн собрала представителей полной производственной цепочки в кондитерской индустрии, что стало примером уникального сотрудничества.
В качестве спонсоров ProSweets Кельн выступают Федеральная Ассоциация Немецких Производителей Кондитерской промышленности (BDSI), Мировая Ассоциация кондитеров (SG), Сельскохозяйственное Общество Германии (DLG e.V.) и Центральная школа кондитерского производства Германии (ZDS).
