Как насчет конфет с гречишным чаем без сахара? Нежных, с кремовой начинкой. Или горячего шоколада — насыщенного, чуть терпкого. А может, с вишней и кусочком брауни? На стенде «ЭФКО» одна дегустация сменяет другую — яблоку негде упасть. В Москве прошла международная выставка продуктов питания и напитков «Продэкспо 2026». Ингредиенты компании получили высшие награды в конкурсных программах «Лучший» и «Инновационный продукт».
Как добиться яркого вкуса? Как сделать продукт полезнее? Как сохранить доступную цену? В результате совместной работы производителей пищевых ингредиентов и технологов ассортимент магазинов постоянно расширяется. И даже самые искушенные гурманы снова и снова открывают для себя новые лакомства.
В этом году компания представила линейку согревающих напитков — молочный и темный горячий шоколад. Оба — невероятно вкусные. А для тех, кому жарко даже зимой — со льдом, манго и маракуйей. Это экспериментальные рецептуры, разработанные технологами. Шоколад и глазури для сегмента B2B — новое направление в «ЭФКО», которое уже получает отклики от партнеров.
Инновации лежат в основе развития компании, поэтому на конкурсе «Продэкспо» каждый год — новые продукты — они стабильно получают высокие оценки экспертов. Среди победителей этого года — улучшитель масла какао «Эквилад 0601-35» на основе масла ши. Благодаря ему шоколад сохраняет форму и не тает в руках, что особенно важно для экспорта в страны с теплым климатом.
Еще одна награда — у конфет с гречишным чаем без сахара со сладким белком браззеином. Во время дегустации разницу с обычными конфетами не определила даже подготовленная аудитория. Если вас не предупредить, что сахара здесь нет, конфета воспринимается как классическая — насыщенная, сбалансированная. Как и было задумано!
Инновационное решение среди эмульгаторов — «Экомулс DMG 3». Работает там, где важна консистенция: спреды, маргарины, замороженные десерты. И да, мягкая корочка хлеба даже на следующий день — тоже его заслуга.
Для молокосодержащих продуктов — заменитель молочного жира «Эколакт 2303-33». В его составе используются немодифицированные растительные масла — это идеальное решение для «чистой этикетки».
Технологи «ЭФКО» работают на опережение рынка. То, что появится на прилавках завтра, должно быть изучено уже сегодня. Подтверждение тому — победители в номинации «Лучший продукт».
Кондитерский жир «Эконат 4504-32» только появился, а уже задал новый стандарт качества в премиальном сегменте жиров для мягких начинок и паст. «Удовольствие и восторг» — так ощущения от конфет с кремовыми начинками на его основе описывают партнеры во время дегустации. Все благодаря маслу ши в составе — это оно приятно подчеркивает молочный и ореховый вкусы.
Маргарин «Экоуниверсал 3203-32» обеспечивает стабильный результат в самых разных категориях выпечки. Это раньше нужен был отдельный продукт для каждого вида теста — для песочного, дрожжевого. А теперь один маргарин делает сдобу нежной, печенье — хрустящим и рассыпчатым, а маффины — воздушными. На то он и универсальный!
Алёна Суркова, директор по кондитерской отрасли масложирового дивизиона ГК «ЭФКО», отмечает: «Участие в выставке для нас — добрая традиция. Это отличная возможность встретиться с партнерами, обсудить планы и заодно увидеть, чем живет рынок: какие идеи набирают силу и какие тренды будут определять ближайшее будущее. Нас вдохновляет возможность создавать новые интересные решения, которые будут удивлять и производителей, и потребителей».
