Лизин — незаменимая аминокислота, которая играет важную роль в росте, развитии и продуктивности животных. В данной статье мы рассмотрим, основные источники этой аминокислоты, а также признаки ее нехватки.
Содержание
Что такое лизин?
Лизин — это алифатическая аминокислота, обладающая выраженными свойствами основания. Как и другие алифатические аминокислоты, лизин не синтезируется в организме животных и человека, что делает его незаменимой составляющей питания. Это означает, что он должен поступать в организм исключительно с пищей или кормами.
Внешне лизин представляет собой порошок, крупку или мелкие гранулы белого, кремового, светло-желтого или коричневого цвета. Он может быть без запаха или иметь слабый специфический аромат.
Роль лизина в питании животных
Фото: Freepik.com
Лизин добавляют в рационы кормления птицы, молочных коров, свиней и рыбы, особенно когда его содержание в других источниках белка, таких как соевая мука и кукуруза, недостаточно.
Функции лизина в корме для животных
Лизин улучшает качество продукции животноводства. Например, он способствует увеличению производства молока у коров и улучшению качества мяса у птицы и скота. Это связано с тем, что лизин повышает биологическую ценность белка, делая мясо и молоко более питательными и полезными для человека.
Аминокислота, необходимая для роста
Лизин отвечает за нормальный рост, развитие и обновления тканей организма. Без лизина животные не могут эффективно синтезировать белки. Такое состояние приводит к замедлению роста, снижению продуктивности и ухудшению общего состояния здоровья.
Особенно важна аминокислота для молодых животных, которые активно растут. Она участвует в формировании мышечной массы, кожи, шерсти, укреплении костей. Кроме того, лизин помогает оптимизировать темпы роста животных.
Роль лизина в производстве белков
Лизин играет ключевую роль в синтезе белков, которые являются основным строительным материалом для клеток и тканей организма. Белки участвуют в формировании мышц, костей, кожи, шерсти, а также в производстве ферментов, гормонов и антител. Лизин входит в состав многих белков, и его недостаток может привести к нарушению их синтеза.
Кроме того, аминокислота повышает биологическую ценность белков в корме. По шкале ФАО/ВОЗ, 1 грамм «идеального» белка должен содержать 55 мг лизина. Это означает, что лизин является важным показателем качества корма.
Специфические потребности разных видов животных
Содержание лизина в рационе должно варьироваться от 0,5% до 7,2% от общего рациона. Это зависит от возраста и жизненной стадии:
Молодые животные, находящиеся в фазе активного роста, нуждаются в большем количестве лизина для развития мышечной массы и костной ткани.
Лактирующие животные (например, коровы или свиноматки) требуют повышенного уровня лизина для выработки молока и обеспечения его питательной ценности.
Взрослые животные, не находящиеся в стадии роста или лактации, имеют меньшую потребность в лизине, но его дефицит может негативно сказаться на их здоровье и продуктивности.
Источники лизина в корме
Фото: Freepik.com
Для восполнения необходимости животных в лизине используются как натуральные, так и искусственные источники. Рассмотрим их подробнее.
Натуральные источники лизина
1. Зерновые корма. Зерновые культуры, такие как кукуруза и пшеница, содержат небольшое количество лизина — около 0,3 %.
2. Бобовые культуры. Горох и соя, являются более богатыми источниками аминокислоты. Они часто используются в кормлении для повышения питательной ценности рациона.
3. Животные корма. Рыбная мука и мясокостная мука содержат значительное количество лизина – около 4,7 % и 2,58 % соответственно. Эти продукты широко применяются в рационах молодняка и лактирующих особей.
Искусственные источники лизина
Когда натуральные источники лизина недостаточны, в корм добавляют синтетические формы этой аминокислоты. Одним из наиболее распространенных искусственных источников является L-лизин HCl. Этот препарат позволяет точно дозировать количество аминокислоты в рационе.
Использование синтетического лизина особенно актуально в условиях интенсивного животноводства, где требуется высокая точность в составлении рационов для достижения максимальной продуктивности.
Симптомы недостатка лизина у животных
Недостаток лизина в организме животного вызывает резкое снижение продуктивности. У свиней и птицы это проявляется в первую очередь в виде падения привесов. Животные перестают набирать массу, что негативно сказывается на их развитии и экономической эффективности выращивания.
Признаки недостатка лизина
Дефицит лизина проявляется в ряде характерных признаков:
- Потеря аппетита. Животные начинают меньше есть, что усугубляет проблему дефицита питательных веществ.
- Снижение массы тела. Недостаток лизина приводит к замедлению роста и потере веса.
- Анемия. Наблюдается снижение уровня гемоглобина в крови, что вызывает слабость.
- Слабость и усталость. Особи менее активны из-за нарушений синтеза белка.
- Снижение иммунитета. Животные становятся более восприимчивыми к инфекциям и заболеваниям.
- Замедление роста. У молодняка наблюдается задержка в развитии.
Факторы, влияющие на использование лизина
Эффективность усвоения лизина зависит от ряда факторов:
- Качество корма. Содержание лизина в кормах может варьироваться исходя из их состава и обработки. В растительных кормах лизина меньше, чем в животных.
- Баланс аминокислот. Для оптимального усвоения лизина в рационе должны быть и другие аминокислоты в правильных пропорциях.
- Состояние здоровья животного. Заболевания желудочно-кишечного тракта могут снижать усвояемость лизина.
- Возраст и физиологическое состояние. Молодые животные, беременные и кормящие самки нуждаются в повышенном содержании лизина.
- Температура окружающей среды. Стрессовые условия, такие как жара, холод и резкие перепады температуры, могут увеличивать потребность в лизине.
- Технология кормления. Правильное смешивание кормов и добавление синтетического лизина восполняют недостаток лизина.
Елизавета Левкина, sfera.fm
