На сегодняшний день инфракрасный (ИК) анализ от компании EVONIK является самым востребованным видом сервиса по всему миру и в России, в частности. Использование ИК-анализа для определения количества незаменимых аминокислот (НАК) в кормовом сырье является единственной альтернативой классического химического метода — высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ). Основные преимущества ИК-анализа — это быстрота, простота, безопасность применения и невысокая стоимость.
Созданная c помощью ВЭЖХ на протяжении десятков лет в лаборатории EVONIK база данных по аминокислотной питательности сырья послужила надёжной основой для создания калибровок по определению содержания всех НАК (сервисная программа AMINONIR®АА). Работы по усовершенствованию и расширению калибровок ведутся уже на протяжении 25 лет.
Для профильных специалистов по кормам точность имеющихся калибровок и соотношение полученных на ИК-анализаторах результатов анализов с референсными значениями ВЭЖХ имеет первостепенное значение. Постоянное обновление калибровок (до четырех раз в год) и проведение независимых валидационных тестов обеспечивают максимально высокую точность измерений. Растущее год за годом количество подключений к этому сервису свидетельствует об экономической целесообразности такого подхода: точный анализ — точный расчёт корма — высокие показатели продуктивности. Сервисный продукт AMINONIR® для определения уровня аминокислот (АК) в кормовом сырье от компании EVONIK представлен на рынке России уже более 15 лет, а с 2013 г. в Подольске работает сателлитная лаборатория ИК-анализа, которая позволяет нашим партнерам проводить необходимые анализы сырья и кормов в минимально короткие сроки. Всего на сегодняшний день количество подключённых по миру приборов ИК-анализа к серверу компании EVONIK составляет более 1000.
Помимо оценки уровня НАК, ИК-анализ позволяет определять основные зоотехнические показатели и рассчитывать реальный уровень энергии сырья в сервисах AMINONIR®Prox и AMINONIR®NRG. Для получения аналогичных данных в готовых кормах для свиней и птицы нашим клиентам доступны сервисы AMINONIR®Prox Feed и AMINONIR®NRG Feed. С марта 2020 года данный метод определения качества готовой продукции может быть использован производителями кормов для рыб и креветок.
Высокий спрос в мире на качественные соевые продукты (шрот, жмых и полножирную сою), а также необъективная оценка качества этих компонентов послужили основанием для создания в лаборатории компании EVONIK специализированного сервиса AMINONIR®Red, способного определить фактическое качество соевого сырья, прошедшего термообработку. Высокая привлекательность данного сервиса, возникшая за последние 2-3 года, состоит в том, что это единственный сервис в мире, позволяющий комплексно определить реальное качество продуктов из соевых бобов после воздействия высоких температур.
В сложившейся практике работы комбикормовых предприятий практически всегда вывод о качестве для таких компонентов основывается на определении показателя «активность уреазы» (АУ). Проведение многочисленных лабораторных исследований показало, что показатель АУ является лишь «индикатором» недостаточной термообработки соевых бобов и абсолютно не связан с возможностью оценки излишней термообработки сои, что очень актуально для соевого шрота. Более того, у АУ нет прямой корреляции с активностью ингибиторов трипсина. Именно поэтому показатель АУ вообще исключен из методов оценки, как малодостоверный. В отличие от АУ показатель трипсин-ингибирующей активности (ТИА) более информативен для целей последующей работы. Значения ТИА, в совокупности с растворимостью в КОН, индексом дисперсности протеина и соотношением реактивный лизин: общий лизин, позволили создать обобщённый параметр — показатель температурной обработки, PCI. С его помощью появилась возможность оценить реальное качество соевых продуктов с последующей необходимой корректировкой уровня усвояемых НАК. Подтверждением такого подхода стали опыты с птицей по определению усвояемых НАК в соевых продуктах на основании данных PCI сервиса AMINONIR®Red. Таким образом, специалистам предлагается ещё один эффективный инструмент для оптимизации рецептов кормов, содержащих соевые белки.
В дополнение к существующим сервисам специалисты EVONIK сегодня готовы предложить своим клиентам определение методом ИК-анализа уровня жирных кислот в кормовом сырье и готовых кормах для рыб (AMINONIR® Fatty Acids).
Наша новая бизнес-модель работы с клиентами имеет гибкий подход: анализ пяти любых видов сырья или полного набора компонентов, имеющих калибровки; анализ готовых кормов отдельно или в виде опции к анализам сырья; полный «соевый» пакет или использование сервиса AMINONIR®Red в виде опции, а также множество других вариантов. По всем вопросам подключения приборов ИК-анализа, списка совместимых приборов и заключения договоров можно обратиться в офис ООО «Эвоник Химия».
