В животноводстве питание играет ключевую роль в здоровье, продуктивности и качестве продукции. Растительные корма составляют основу рациона многих животных, особенно жвачных. В этой статье рассмотрим классификацию растительных кормов и роль в кормлении.
Содержание
Что такое корма растительного происхождения?
Корма растительного происхождения – это корма, полученные из различных растений и их частей, которые используются в качестве питания для животных. Они могут включать в себя семена, зерновые культуры, травы, бобовые и другие растительные ингредиенты.
Рынок растительных кормов для жвачных животных в последние годы демонстрирует уверенный рост и занимает важную нишу в агропромышленном комплексе. Согласно исследованию, проведенному Global Market Insights (США), доля растительных кормов на рынке составляет впечатляющие 54%. Это объясняется их естественным и волокнистым составом, который способствует здоровому пищеварению и общему благополучию жвачных животных.
Растительные корма, как правило, нацелены на удовлетворение пищевых потребностей жвачных животных в процессе их роста. Они играют важную роль на промежуточной стадии, когда животные особенно нуждаются в качественном питании для достижения оптимальных показателей продуктивности.
Классификация кормов растительного происхождения
Для удобства их классифицируют по нескольким критериям:
- по типу (зелёные, грубые, сочные и др.);
- по происхождению (продукты переработки растительного сырья или растительные экстракты);
- по сфере применения (для крупного рогатого скота, свиней, птицы и др.).
Фото: Freepik.com
Типы кормов
Растительные корма по типу делятся на:
- Сочные корма;
- Грубые корма;
- Витаминные.
Фото: Freepik.com
Сочные корма
Сочные корма отличаются высоким содержанием влаги (более 40%) и хорошей перевариваемостью. К ним относятся:
- зелёная трава (пастбищная и посевных культур);
- корнеплоды (свёкла, морковь, картофель);
- бахчевые (тыква, кормовой арбуз);
- силос и сенаж;
- отходы пищевой промышленности (жом, мезга).
Доля сочных кормов в рационе животных:
- КРС – около 30%;
- молодняк КРС – до 40%;
- овцы и козы – до 52%;
- лошади – до 35%;
- кролики – до 50%;
- свиньи – до 8%;
- птица – до 4%.
Эти корма богаты углеводами, витаминами и минералами, что делает их особенно ценными в кормлении.
Грубые корма
Грубые корма содержат мало влаги (менее 40%) и много клетчатки (свыше 19%). К ним относятся:
- сено;
- солома;
- мякина;
- травяная мука;
- веточный корм.
Эти корма относятся к объёмистым, так как содержат не более 0,5–2,25 кг переваримых веществ на 1 кг и не более 0,65 кормовых единиц. Они важны для нормального пищеварения жвачных животных.
Витаминные корма
Промышленность выпускает специальные витаминизированные растительные корма, обогащённые витаминами и микроэлементами. Они изготавливаются из натурального сырья с высоким содержанием полезных веществ и предназначены для разных видов животных.
Происхождение кормов
Фото: Freepik.com
Корма растительного происхождения — растительные компоненты, так и продукты их переработки. Рассмотрим основные категории таких кормов.
Продукты переработки растительного сырья
Растительные корма часто получают путем глубокой переработки зерновых, бобовых, масличных культур и орехов. Такая продукция служит альтернативой животным кормам и широко используется в рационах сельскохозяйственных животных. Шроты и жмыхи образуются в процессе отжима масла из семян масличных культур. Они богаты белком и клетчаткой, а также помогают восполнить дефицит жиров в рационе животных.
Растительные экстракты
Натуральные экстракты трав используются для укрепления иммунитета и нормализации работы желудочно-кишечного тракта. В кормовой промышленности применяют экстракты следующих растений:
- мята;
- тысячелистник;
- ромашка;
- эхинацея;
- репешок и пожитник.
Состав и питательные свойства
Питательная ценность кормов животного происхождения определяется содержанием протеина, жиров, углеводов, клетчатки и других биологически активных веществ.
Протеин (белковые и небелковые азотистые вещества) — важнейший компонент корма, влияющий на рост, развитие и продуктивность животных.
Богатые протеином (более 100 г переваримого протеина на 1 кормовую единицу):
- зернобобовые (20–30% протеина);
- жмыхи (30–40%);
- молодая пастбищная трава;
- качественное сено из бобовых.
Бедные протеином (менее 100 г переваримого протеина на 1 кормовую единицу):
- солома (особенно ржаная);
- сено из перестоявших злаков;
- корнеклубнеплоды;
- сушеный жом.
Жиры — важный источник энергии, особенно для молодняка и животных с однокамерным желудком (свиньи, птица).
Содержание жиров в кормах:
- семена масличных культур (30–40%);
- зерно сои (15–16%);
- жмыхи (6–9%).
- кукуруза, овёс (4–5%);
- зерно других злаков, горох, вика (1–2%).
- зеленая масса (0,5–1%);
- шроты (2–3,5%).
Безазотистые экстрактивные вещества (БЭВ) включают крахмал, сахара и другие легкоусвояемые углеводы:
- зерновые корма (пшеница, ячмень, кукуруза) и клубнеплоды (картофель) — до 70% сухого вещества крахмала.
- корнеплоды (сахарная свёкла), бахчевые культуры, зелёная масса трав — до 20% сахара.
Клетчатка (грубые пищевые волокна) важна для жвачных животных, так как стимулирует работу рубца. Однако её избыток снижает переваримость корма.
Содержание клетчатки в кормах:
- солома (30–40%);
- сено (25–30%);
- зелёные корма (5-10%);
- силос (5-10%);
- корнеклубнеплоды (0,6–1,5%).
Преимущества и недостатки
Растительные корма содержат растительные белки, витамины, а также минералы, но зачастую им не хватает некоторых незаменимых аминокислот, таких как метионин и лизин. Такие корма могут содержать антинутриенты, которые мешают усвоению питательных веществ. Например, фитаты в зернах могут связывать минералы и уменьшать их доступность.
Сравнение с кормами животного происхождения
Корма животного происхождения обычно содержат больше белка и имеют более высокий биологический потенциал, что позволяет лучше усваиваться животными. Растительные корма, хоть и содержат белок, но также имеют в составе аминокислоты, которые трудно усваиваются.
Животные корма часто содержат больше жиров, которые являются важным источником энергии. Растительные корма, как правило, содержат меньше жиров и больше клетчатки, что полезно для пищеварения.
Елизавета Левкина, sfera.fm
