Корма животного происхождения – это незаменимый компонент рациона, особенно для высокопродуктивных животных и птицы. Их использование позволяет улучшить показатели роста, продуктивности и здоровья благодаря высокой питательной ценности и сбалансированному составу.
Содержание
Виды кормов животного происхождения
Корма животного происхождения — источники белка, аминокислот и других питательных веществ, получаемые из отходов переработки животных и рыбы. К ним относятся рыбная, кровяная и мясокостная мука, молоко и молочные отходы. Эти продукты широко применяются в животноводстве для повышения питательности рационов и улучшения продуктивности скота, птицы и рыбы.
Кровяная мука
Кровяная мука — это сушеная и измельченная в порошок кровь, полученная при забое скота на мясокомбинатах. Кровяная мука содержит высокий уровень общего белка (до 80-90%), а также транзитный белок, который медленно расщепляется в рубце жвачных животных, обеспечивая их аминокислотами. Кровяная мука особенно полезна для крупного рогатого скота – добавление 3% кровяной муки в рацион бычков и телят способствует увеличению суточных привесов.
Мясокостная мука
Мясокостная мука — это промышленный корм, который производится из отходов убоя животных. Сырье подвергается термической обработке: его варят, сушат, измельчают и стерилизуют при высоком давлении и температуре. Это позволяет уничтожить патогенные микроорганизмы и повысить усвояемость питательных веществ.
Состав мясокостной муки:
- Белок — 30–50%;
- Жиры — 13–20%;
- Зола (минеральные вещества) — 26–38%;
- Вода — не более 7%.
Мясная мука
Мясная мука – это высокобелковый кормовой продукт, который изготавливается из остатков мясного производства (сухожилий, обрезков мяса, внутренних органов). Текстура должна быть рассыпчатой, без крупных костных частиц и посторонних примесей. В отличие от мясокостной муки, она содержит меньше золы, так как в ней практически нет костных включений.
Состав мясной муки:
- Протеин — не менее 60%;
- Зольность — не более 24%;
- Жир — до 18% (оптимально – до 12%);
- Влага — не более 10%.
Рыбная мука
Рыбная мука – это высокобелковый кормовой продукт, получаемый из рыбы и отходов её переработки. Она является важным ингредиентом в рационе сельскохозяйственных животных, птицы, рыбы и домашних питомцев благодаря высокой питательной ценности.
Основное преимущество рыбной муки – её богатый аминокислотный состав. Она содержит:
- 4–6% лизина (незаменимая аминокислота, важная для роста и развития);
- 2–3% метионина и цистина (способствуют здоровью кожи, шерсти и перьев);
- до 60–70% протеина с высокой степенью усвояемости.
Согласно данным аналитиков издания VASEp, в 2025 году объем мирового рынка рыбной муки достигнет $10,91 млрд. Ожидается, что в последующие годы спрос будет расти в среднем на 7% ежегодно, и к 2034 году рынок может превысить $20,59 млрд — почти вдвое по сравнению с текущими показателями.
Молочные корма животного происхождения
Молочные корма — ценные источники белка, легкоусвояемых жиров и углеводов. Они широко применяются в кормлении молодых животных и птицы. Обрат (тощее молоко) — обезжиренное молоко, получаемое после сепарирования молока для отделения сливок. Содержит:
- Белок — до 35%;
- Молочный сахар (лактоза) — до 5%;
- Жир — до 0,15%.
Характеристики
Основные характеристики кормов животного происхождения:
- Содержание белка. В таких кормах содержится от 34 до 70% биологически полноценного белка, который включает все необходимые аминокислоты.
- Высокое содержание лизина. В 1 кг корма содержится 28–56 г лизина, что в 2,5 раза больше, чем в зерновых кормах (кроме соевых жмыхов и шротов).
- Богатый витаминный состав. Корма животного происхождения содержат витамин В12, который практически отсутствует в растительных кормах. Также в них присутствуют витамины группы В (рибофлавин, пантотеновая кислота), жирорастворимые витамины (A, D, E) и минералы (кальций, фосфор, железо, цинк).
- Легкая усвояемость. Белки и жиры из кормов животного происхождения перевариваются и усваиваются организмом лучше, чем растительные аналоги.
Применение
Фото: Freepik.com
Корма животного происхождения играют важную роль в рационе сельскохозяйственных животных, особенно в свиноводстве и птицеводстве.
В рацион свиней часто включают мясокостную муку. Рыбная мука содержит омега-3 жирные кислоты, улучшающие качество мяса и повышающие его питательную ценность. Эти добавки позволяют сократить сроки откорма и получить мясо с лучшими вкусовыми и технологическими характеристиками.
Для повышения яйценоскости куриц и качества яиц используют яичный порошок в качестве источник легкоусвояемого белка. Молочные продукты (обрат, сыворотка) обогащают рацион кальцием и витаминами группы B.
Преимущества и недостатки
Преимущества:
- Высокая питательность и биологическая ценность — содержат полный набор незаменимых аминокислот.
- Легкая усвояемость — белки и жиры из кормов животного происхождения усваиваются лучше, чем растительные.
- Богатый состав витаминов и минералов – особенно важны витамины группы B, кальций, фосфор и железо.
- Универсальность применения — подходят для разных видов животных и птицы.
Недостатки:
- Высокая стоимость — по сравнению с растительными кормами, животные добавки обходятся дороже.
- Риск заражения патогенами — при недостаточной термической обработке возможны бактериальные инфекции.
- Ограниченный срок хранения — некоторые продукты (например, молочные) быстро портятся и требуют особых условий хранения.
Елизавета Левкина, sfera.fm
