Сбалансированный рацион важен не только с точки зрения молочной продуктивности, но и для поддержания здоровья животных. Состав рациона подбирается исходя из возраста, физиологических особенностей животных и показателей продуктивности.
Содержание
Почему корма играют ключевую роль в молочной продуктивности?
Правильно подобранный рецепт рациона помогает увеличивать прибыльность молочного бизнеса. Чтобы производство было максимально эффективным, необходимо отслеживать новинки в области оценки качества кормов и продуктивности животных.
Виды кормов и их влияние на молочную продуктивность
В молочном животноводстве выделяют две основные группы кормов: концентрированные и основные корма (сочные и грубые).
Разберем, как различные виды корма влияют на молочную продуктивность коров.
Грубые корма: сено и солома
Под грубыми кормами чаще всего понимается сено или солома. Сено и солома в первую очередь служат источником эффективной клетчатки, которая отвечает за наполнение рубца.
Недостаток эффективной клетчатки грозит негативными последствиями для микрофлоры рубца и нарушением синтеза кислот и микробного белка. Все это приводит к снижению количества и качества молока.
Силос и сенаж
Из травяного силоса или сенажа коровы получают протеин и переваримую клетчатку, кукурузный силос служит источником клетчатки и быстрого дешевого крахмала. Качественные основные корма — основа рентабельного производства молока. Если получается вырастить качественный силос и сенаж, предприятие сможет создавать более дешевые и эффективные рационы.
Концентрированные корма: зерно и комбикорма
Концентрированные корма, среди которых зерновые культуры, жмыхи, шрота, отходы производства, например кондитерского — источники и белка, и жира, и углеводов. Обратите внимание, что корма с высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот, таких как линолевая и линоленовая, могут снижать жирность молока.
Добавки и премиксы
Премиксами называют смеси биологически активных веществ (витаминов, минералов, ферментов и других добавок), которые добавляются в корм в небольших количествах. Они помогают поддерживать продуктивность, здоровье и общее состояние коров.
Состав премиксов включает такие компоненты как витамины группы А, D и Е, необходимые для поддержания иммунитета, репродуктивной функции и обмена веществ.
Минералы в премиксах — кальций, фосфор, магний, цинк, медь, селен и йод важны для формирования костей, молока и общего здоровья животных.
Пробиотики и пребиотики поддерживают микрофлору желудочно-кишечного тракта.
Как составить рацион для максимальных удоев?
Чтобы разработать максимально эффективный рацион для дойных коров, необходимо использовать современные системы расчетов и обладать актуальной информацией о кормах и самих животных.
Баланс питательных веществ
«При расчете рационов для предприятия «Красный Маяк» я использую ПО AMTS, куда всегда ввожу актуальные показатели продуктивности, содержания жира и белка, а также потребления сухого вещества по физиологическим группам животных, а также актуальные данные по питательности используемых кормов. Без этих достоверных данных все расчеты теряют смысл. Все необходимые оперативные и достоверные данные я получаю из программного обеспечения “М-Комплекс” и данных нашей лаборатории», – отвечает Белокуров Максим, директор Лаборатории ЯРВЕТ.
Вот основные принципы, которым я следую при расчете дойного рациона по системе CNCPS:
1. Расчетное потребление сухого вещества должно совпадать с фактическим.
2. Ферментируемый крахмал — 19–21% сухого вещества (СВ), а транзитный крахмал — менее 8% СВ.
3. Физически эффективная непереваримая клетчатка (физнНДК) — 4,5–5,5% СВ.
4. Рубцовый протеин — 10–11% СВ, а транзитный — 6–7% СВ.
5. На группе осеменения мы держим жир на уровне 5% СВ, Для достижения этого показателя, я использую в качестве дополнительного источника кальциевые соли «Энергия 85». Если на втором УЗИ подтверждается стельность коровы, то её переводят на рацион без дополнительного жира.
Лапина Любовь Валерьевна, технолог ООО «Красный Маяк» также отмечает, что очень важно учитывать рубцовую переваримость компонентов рациона, иначе расчет не будет соответствовать фактической продуктивности. Для этого источники протеина и крахмала проверяются в Лаборатории ЯРВЕТ методом in situ на транзитность протеина и рубцовую переваримость крахмала.
Контроль питательности рациона на кормовом столе осуществляется путем сдачи образца в лабораторию, а качество смешивания, исключающее сортировку, а также переваримость — еженедельно на комплексах зоотехником по кормлению. Целевой показатель качества смешивания — вариативность по нижнему ситу менее 1%. Точность загрузки и разгрузки механизатором 98–99 %. Непереваримый крахмал по анализу навоза — менее 2%.
Факторы, снижающие молочную продуктивность
Существует немало факторов, которые снижают удои и ослабляют здоровье коров. Среди них — неправильное кормление, плохие условия содержания, недостаток движения и стресс.
Низкое качество кормов
Скармливание молочным коровам некачественных кормов может привести к тому, что коровы будут потреблять меньше энергии. В связи с этим у животных снизится устойчивость к заболеваниям, они станут уязвимы к инфекциям, таким как мастит.
Все это негативно сказывается на качестве молока. Важно помнить, что при чрезмерном поедании коровами того или иного корма, молоко может приобретать специфический вкус, запах или даже окраску.
Использование испорченных, заплесневелых или загрязненных кормов ухудшает рубцовое пищеварение и снижает усвояемость питательных веществ.
Несбалансированный рацион
Формируя полноценный рацион необходимо учитывать массу тела животных, физиологическое состояние, сезонность и условия содержания.
Если нормы кормления нарушаются, ухудшается состояние коров. Животные худеют, падают удои, нарушается обмен веществ и сбиваются половые циклы.
Важно, чтобы коровы не испытывали избытка или дефицита в питательных веществах — белках, жирах, углеводах, витаминах и минералах. Неполноценное кормление приводит к нарушению обмена веществ, что напрямую влияет на удои.
Особое внимание необходимо уделять кормлению в сухостойный период. В это время организм животного начинает готовится к отелу, в связи с чем повышается потребность в обменном белке. Он необходим для роста плода и развития железистой ткани вымени, что напрямую влияет на выход молозива и будущую молочную продуктивность. Также важно управление минеральным составом корма, чтобы минимизировать послеотельные проблемы, такие как задержание последа, кетоз.
Рацион должен быть не только полноценным, но и постоянным. Резкая смена кормов негативно сказывается на здоровье скота, нарушая работу желудочно-кишечного тракта.
Стресс и условия содержания
Не стоит недооценивать эмоциональное состояние животных. Коровы могут запоминать свою кличку, привязываются к хозяину и чутко реагируют на отношение к себе. Грубое обращение может вызвать у животного стресс. Считается, что перед доением корове необходимо расслабиться: для этого ей создают спокойную обстановку. При правильном отношении улучшается молокоотдача и повышается объем удоев.
Негативно сказывается на здоровье коров недостаток прогулок. Из-за ограничений двигательной активности у них ухудшается пищеварение, снижаются удои, возникают проблемы с конечностями, а телята рождаются слабыми. Для хорошего самочувствия коровам требуется ежедневно проходить не менее 2,5-3 км. Продолжаться прогулки должны порядка двух часов.
Неблагоприятные условия содержания и отсутствие комфортного отдыха также негативно влияют на молочную продуктивность. Оптимальный микроклимат (подходящая температура, влажность, вентиляция и освещение) и чистое помещение помогают избежать стрессов и снижают риск заболеваний. Коровам важно обеспечивать сухую и чистую подстилку. Она защищает вымя от инфекций, особенно от мастита, что положительно влияет на здоровье и удои.
Практические рекомендации для фермеров
Как контролировать качество кормов?
Существует множество классификаций кормов, одна из которых делит их на основные корма и концентраты.
На фермах часто недостаточно внимания уделяется контролю качества концентратов. Фактические показатели могут не соответствовать заявленным, отличаться от партии к партии, особенно при покупке у трейдеров, работающих с несколькими поставщиками.
Эксперты компании ЯРВЕТ рекомендуют отправлять каждую новую партию протеиновых концентратов в лабораторию для проверки содержания протеина и на предмет фальсификации. Сравнение сырого протеина и аминокислот позволяет точно определить тип протеина — белковый или небелковый.
После завершения кормозаготовки важно оценить основные корма. Для этого используются показатели НДК и полной переваримости НДК, которые помогают определить фазу уборки.
Для оценки ферментации и контроля роста дрожжей и клостридий применяется методика ВЭЖХ. Она анализирует кислоты и спирты в корме, выявляя масляную кислоту (рост клостридий) и этанол (активность дрожжей).
«Если анализ показывает превышение этих веществ, рекомендуется использовать химические консерванты, такие как Силосейв Ацидо Плюс, который благодаря содержанию муравьиной и пропионовой кислот эффективно подавляет рост клостридий и дрожжей. Результат его работы я неоднократно наблюдал в результатах лабораторных исследований», – комментирует Белокуров Максим, директор Лаборатории ЯРВЕТ.
Инновации в кормлении коров
Современные предприятия отказываются от ручного распределения кормов, перейдя на использование мобильных кормораздатчиков, оснащенных весовыми контроллерами. Зоотехники используют программное обеспечение этих устройств, чтобы вносить необходимые корректировки в рацион животных.
Особое внимание в рационе высокопродуктивных коров уделяют минеральным добавкам и премиксам. Рынок предлагает широкий выбор такой продукции от различных производителей. Многие компании предоставляют услуги по анализу состава рациона и биохимических показателей крови животных, чтобы разработать индивидуальные рецепты минеральных добавок для сбалансированного питания. Но важно помнить, что качественные основные корма — краеугольный камень рентабельного производства молока.
Мария Куприянова, sfera.fm
