Мясо

Главное

Статьи / Мясо

MES-системы: как оптимизируется управление производством

Статьи / Мясо

Не простое, а золотое: яичный протеин в мясной промышленности

Статьи / Мясо

Лучшие породы овец для разведения

Статьи / Мясо

Полуфабрикаты как бизнес: с чего начать и как быстро окупить производство

Статьи / Мясо

Стартовые культуры для колбас: виды и применение

17 октября 2024

Статьи / Мясо

Особенности домашнего свиного сала: разделка, засолка, польза и вред

30 сентября 2024

Статьи / Мясо

Стартовые культуры Meatferm итальянского завода Biochem s.r.l. для ферментированных колбас

26 сентября 2024

Статьи / Мясо

Обзор возможностей «ТехноКлип»: полный спектр оборудования и расходных материалов для упаковки мясной и молочной продукции

Полный спектр оборудования и расходных материалов для упаковки мясной и молочной продукции: обзор возможностей «ТехноКлип»

22 августа 2024

Статьи / Мясо

Баранина: польза и вред для организма

Польза и вред баранины для организма

21 августа 2024

Статьи / Мясо

Салон «АПМ МясоПром»: в фазе активного роста

08 августа 2024

Эксперты / Мясо

Дмитрий Владимиров, BIA Technologies — о цифровизации в селекции животноводства

В России появилось решение, с помощью которого животноводческим хозяйствам будет проще решить актуальную задачу по отказу от импортного племенного материала. Директор продуктового офиса BIA Technologies Дмитрий Владимиров рассказывает об особенностях новой отечественной разработки и о том, какой экономический эффект она дает.

11 июня 2024

Статьи / Мясо

Сертификация халяль: что это такое и зачем она нужна

10 июня 2024

Статьи / Мясо

Рейтинг крупнейших мясоперерабатывающих предприятий ЦФО

19 марта 2024

Статьи / Мясо

Рейтинг самых мясных пород коров

06 марта 2024

Статьи / Мясо

Выгодно ли держать бычков на мясо: преимущества и недостатки

04 марта 2024

Статьи / Мясо

Черева: что это, виды и способы использования

29 февраля 2024

Статьи / Мясо

Оболочка для колбасы: виды и использование

21 февраля 2024

Эксперты / Мясо

Елена Кундий, BIA Teсhnologies — о сроках, выгоде и окупаемости внедрения MES в мясопереработке

Руководитель направления заказной разработки BIA Teсhnologies Елена Кундий рассказывает, какой объем инвестиций потребуется на внедрение MES в мясопереработке, когда окупятся вложенные средства и какую выгоду получит предприятие.

Лица

Все лица

08 августа 2024

Эксперты / Мясо

Дмитрий Владимиров, BIA Technologies — о цифровизации в селекции животноводства

21 февраля 2024

Эксперты / Мясо

Елена Кундий, BIA Teсhnologies — о сроках, выгоде и окупаемости внедрения MES в мясопереработке

25 декабря 2023

Эксперты / Мясо

Роль селекции разводимых пород овец в производстве баранины

Одним из направлений улучшения генетического потенциала отечественных пород овец является повышение их мясной продуктивности. Об особенностях селекционной работы в овцеводстве рассказала sfera.fm Наталья Фёдорова, директор направления животноводства группы компаний «Диета-18».