26 октября 2026 Новости / Мясо Индия идёт на шашлык Новые вкусы для гриль-сезона: ВЕРДЭ разработала коллекцию маринадов с индийскими специями
26 октября 2026 Новости / Мясо В Певеке достраивают пищекомбинат с мясным цехом на тонну продукции за смену Местная переработка на Чукотке: пищекомбинат в Певеке поднимут до 430 тонн продукции в год
23 октября 2026 Новости / Мясо Блюда узбекской кухни расширят ассортимент готовой еды российского ритейла ВкусВилл: 12 узбекских блюд появятся на полках сети
23 октября 2026 Новости / Мясо Российские производители птицы добиваются выхода на рынок ЮАР Экспорт птицы в Африку: В БРИКС предложили сделать рынок ЮАР приоритетным направлением
20 октября 2026 Новости / Мясо Сухая котлета. Мокрый лоток. Дорогая ошибка Как сохранить сочность котлеты после разогрева
19 октября 2026 Новости / Мясо Индейка стала самым быстрорастущим мясным сегментом в России Потребители выбирают индейку: В мае–июле 2026 года она вошла в топ-10 продуктов по удовлетворенности покупателей
16 октября 2026 Новости / Мясо В Пензенской области построят комплекс по выращиванию индейки за 4,2 млрд рублей Инвестпроект в Пензенской области: Комплекс будет производить 11 тыс. тонн мяса индейки в год
16 октября 2026 Новости / Мясо В Калининградской области была задержана партия китайского куриного мяса с листерией Листерия в мясе: Россельхознадзор выявил нарушения во второй партии продукции за месяц
09 октября 2026 Новости / Мясо Рынки говядины, свинины и мяса птицы в США развиваются по разным сценариям Американский рынок животного белка: свинина наращивает предложение, говядина остается в дефиците
08 октября 2026 Новости / Мясо Самообеспеченность мясом в России достигла 102,2% в 2025 году Рынок мяса: В 27 регионах производство превышает внутренние потребности
Эксперты / Мясо Рынок индейки растет за счет категорий удобных порционных полуфабрикатов, включая глубокую переработку
17 июля 2026 Статьи / Мясо Производство халяльной мясной продукции: как развивается рынок и какие требования предъявляются к производителям Почему выпуск продукции «халяль» становится инструментом повышения конкурентоспособности российских предприятий
24 июня 2026 Статьи / Мясо Рынок гриля в 2026: почему сезон стал менее стабильным Покупатели меняют привычки, заставляя бизнес пересматривать подходы к гриль-сезону
10 июня 2026 Статьи / Мясо Внедрение тест систем Hygiena для повышения безопасности и увеличения сроков хранения мясной продукции Современные решения для оперативного санитарного контроля
02 июня 2026 Статьи / Мясо «ТехноКлип» — 25 лет технологий, которые двигают пищевую промышленность Как российское оборудование меняет мясопереработку: от стабильного качества к снижению себестоимости
30 декабря 2025 Статьи / Мясо Мясная корзина России: почему курица и свинина захватили полкорзины и что будет дальше Потребление мяса в России
03 декабря 2025 Эксперты / Мясо Наталья Жестарева, «Сибирская коллекция» — почему замороженные полуфабрикаты становятся новой готовой едой Категория замороженных полуфабрикатов развивается быстрее, чем когда-либо, ведь потребители ждут удобства, разнообразия и эмоций. О том, как формируется новая готовая еда, какие новинки готовит «Сибирская коллекция» и зачем бренду нужен провокационный маркетинг, рассказывает директор по маркетингу Наталья Жестарева.
21 ноября 2025 Статьи / Мясо Торговля мясом на товарной бирже: кейс «Черкизово» Перспективы биржевых торгов для мясного рынка
25 октября 2021 Статьи / Корма и ветеринария Расчет рецептур для животных и птицы: основные системы питательности и их различия Расчет рецептур для животных и птицы: основные системы питательности и их различия
05 октября 2021 Статьи / Мясо Рынок мяса: на пути к преодолению зависимости от импорта Рынок мяса: на пути к преодолению зависимости от импорта
30 сентября 2021 Статьи / Мясо Что умеет оборудование для порционной резки и сортировки компании MARELEC Что умеет оборудование для порционной резки и сортировки компании MARELEC
15 сентября 2021 Статьи / Корма и ветеринария Чем полезно добавление хрома в корма для животных Чем полезно добавление хрома в корма для животных
13 августа 2021 Статьи / Мясо Открытые клетки: преимущества использования и мировой опыт Открытые клетки: преимущества использования и мировой опыт
09 августа 2021 Эксперты / Мясо Андрей Ковалев Андрей Ковалев, НАПИ: Производство индейки к 2030 году может вырасти в 1,6 раза
29 сентября 2026 Эксперты / Мясо Алексей Кошкарёв, Честный знак — как подготовиться к маркировке мясных изделий Чтобы встроить маркировку в привычный ритм предприятия без лишней нагрузки, важно уже сейчас проверить готовность ключевых процессов: от подготовки карточек товаров и настройки оборудования до передачи данных и распределение задач внутри предприятия. О том, на чем сосредоточиться перед стартом, с каких шагов начать и где получить помощь по техническим и организационным вопросам, мы поговорили с руководителем товарной группы «Мясные изделия» ЦРПТ «Честный знак» Алексеем Кошкаревым.
24 сентября 2026 Эксперты / Мясо Рынок индейки растет за счет категорий удобных порционных полуфабрикатов, включая глубокую переработку Рынок индейки постепенно смещается от роста потребления сырого мяса к развитию продуктов глубокой переработки и готовой еды. Новые форматы позволяют расширять привычные сценарии употребления и конкурировать уже не только с другими видами мяса, но и с готовыми блюдами. Об этом «Сфера Медиа» рассказала первый заместитель генерального директора по маркетингу и продажам группы компаний «Дамате» Дарья Лащенко.
03 декабря 2025 Эксперты / Мясо Наталья Жестарева, «Сибирская коллекция» — почему замороженные полуфабрикаты становятся новой готовой едой Категория замороженных полуфабрикатов развивается быстрее, чем когда-либо, ведь потребители ждут удобства, разнообразия и эмоций. О том, как формируется новая готовая еда, какие новинки готовит «Сибирская коллекция» и зачем бренду нужен провокационный маркетинг, рассказывает директор по маркетингу Наталья Жестарева.
06 ноября 2026 Кросс-категорийная методика по оценке пищевого бизнеса и его масштабирования через маркетинг-метрики
