Присоединяйтесь:
Личный кабинет

Мясо

29 июля 2026

Новости / Мясо

После запуска нового комплекса производство свинины в Омской области увеличится на 8 тыс. тонн

После запуска нового комплекса производство свинины в Омской области увеличится на 8 тыс. тонн

РУСКОМ-Агро: Компания заняла 53% рынка промышленного свиноводства Омской области

29 июля 2026

Новости / Мясо

Группа «ПРОДО» приобрела «Башкирский Бройлер» для развития производства инкубационного яйца

Группа «ПРОДО» приобрела «Башкирский Бройлер» для развития производства инкубационного яйца

ПРОДО: Мощность нового актива после выхода на проектный уровень достигнет 72 млн яиц в год

29 июля 2026

Новости / Мясо

В Ставропольском крае компания увеличила поголовье утки до 50,7 тыс. голов

В Ставропольском крае компания увеличила поголовье утки до 50,7 тыс. голов

Вечерний Ставрополь: «Меркурий» инвестировал около 200 млн рублей в развитие птицеводческого комплекса

27 июля 2026

Новости / Мясо

Власти Брянской области отметили сотрудников «Мираторга» за работу в условиях приграничья

Власти Брянской области отметили сотрудников «Мираторга» за работу в условиях приграничья

Мираторг: Более 13 тыс. человек работают на предприятиях компании в Брянской области

21 июля 2026

Новости / Мясо

В мясопереработку Пензенской области инвестируют 340 млн рублей

В мясопереработку Пензенской области инвестируют 340 млн рублей

Дамате: Компания закупит у «ОренКлип» две новые линии нарезки и упаковки продукции

20 июля 2026

Новости / Мясо

Курский мясоперерабатывающий завод прошел аттестацию китайских надзорных органов

Курский мясоперерабатывающий завод прошел аттестацию китайских надзорных органов

Агропромкомплектация: После аттестации китайской стороны компания готовится к первой поставке свинины

20 июля 2026

Новости / Мясо

Произошел обстрел свинокомплекса в Брянской области

Произошел обстрел свинокомплекса в Брянской области

Мираторг: несколько производственных корпусов получили серьезные повреждения

17 июля 2026

Новости / Мясо

Ученые Казанского ГАУ назвали оптимальное соотношение мяса птицы и говядины для производства ветчины

Ученые Казанского ГАУ назвали оптимальное соотношение мяса птицы и говядины для производства ветчины

Газета.ру: Ветчина с 65% мяса бройлеров оказалась вкуснее и рентабельнее говяжьих аналогов

16 июля 2026

Новости / Мясо

Лучшие продукты по мнению покупателей: объявлены победители конкурса «Идеальный выбор»

Лучшие продукты по мнению покупателей: объявлены победители конкурса «Идеальный выбор»

«Асти Групп»: На выставке Куриный король награду получили сыры, мясные и рыбные деликатесы российских производителей

16 июля 2026

Новости / Мясо

Мясной комплекс «Кублей» построит откормочную площадку для КРС в Казахстане

Мясной комплекс «Кублей» построит откормочную площадку для КРС в Казахстане

АПК Новости: «Кублей» вложит $25 млн в расширение производства

Главное

30 декабря 2025

Статьи / Мясо

Мясная корзина России: почему курица и свинина захватили полкорзины и что будет дальше

Мясная корзина России: почему курица и свинина захватили полкорзины и что будет дальше

Потребление мяса в России

03 декабря 2025

Эксперты / Мясо

Наталья Жестарева, «Сибирская коллекция» — почему замороженные полуфабрикаты становятся новой готовой едой

Наталья Жестарева, «Сибирская коллекция» — почему замороженные полуфабрикаты становятся новой готовой едой

Категория замороженных полуфабрикатов развивается быстрее, чем когда-либо, ведь потребители ждут удобства, разнообразия и эмоций. О том, как формируется новая готовая еда, какие новинки готовит «Сибирская коллекция» и зачем бренду нужен провокационный маркетинг, рассказывает директор по маркетингу Наталья Жестарева.

21 ноября 2025

Статьи / Мясо

Торговля мясом на товарной бирже: кейс «Черкизово»

Торговля мясом на товарной бирже: кейс «Черкизово»

Перспективы биржевых торгов для мясного рынка

18 ноября 2025

Эксперты / Мясо

Роман Сакаев, «НПП Ижица» — о тенденциях в производстве термокамер

Роман Сакаев, «НПП Ижица» — о тенденциях в производстве термокамер

Сегодня бизнес сталкивается с новыми вызовами — наличие квалифицированного персонала, необходимость постоянного снижения себестоимости для работы с сетями, уменьшение простоя оборудования и затрат на его обслуживание, повышение безопасности производства. Каким образом современные термокамеры помогают пищевым производствам оставаться конкурентными, в своем интервью «Сфера Медиа» рассказал Роман Сакаев, генеральный директор ООО «НПП Ижица».

10 ноября 2025

Статьи / Мясо

Долго хранить, легко нести: как инновационная технология сушки и обезжиривания мяса открывает новые рынки

Долго хранить, легко нести: как инновационная технология сушки и обезжиривания мяса открывает новые рынки

Инновационные технологии обезжиривания мяса открывают новые возможности для производителей

06 ноября 2025

Эксперты / Мясо

Дмитрий Приходько и Анна Ковалевская, «Технологии Без Границ» — о преимуществах вакуумно-импульсной сушки мяса

Дмитрий Приходько и Анна Ковалевская, «Технологии Без Границ» — о преимуществах вакуумно-импульсной сушки мяса

Сушеное мясо и мясные ингредиенты быстрого приготовления прочно вошли в наш рацион. Производители, стремясь удовлетворить растущий спрос, стоят перед технологическим выбором: какой метод сушки обеспечит высокое качество продукта и экономическую эффективность?  Дмитрий Приходько и Анна Ковалевская, «Технологии Без Границ» рассказали «Сфера Медиа» о возможностях вакуумно-импульсной сушки мяса и выгодах, которые этот метод может дать предприятию.

05 ноября 2025

Эксперты / Мясо

Юрий Кузьмин, ведущий менеджер компании «Руспром meyer» — о технологии X-Ray на пищевом производстве 

Юрий Кузьмин, ведущий менеджер компании «Руспром meyer» — о технологии X-Ray на пищевом производстве 

Безопасность пищевой продукции — это не просто требования, заверенные документально. Это фундамент доверия потребителей и партнёров. Сегодня одно нарушение может обернуться отзывом партии, репутационным ущербом и потерей контрактов. По данным международных стандартов BRCGS и FSSC 22000, до 30% случаев изъятия продукции связаны с физическими загрязнителями — стеклом, пластиком, металлом, камнями или фрагментами костей.

22 марта 2011

Статьи / Мясо

Тайна российской двойственности

Тайна российской двойственности

22 марта 2011

Статьи / Мясо

На пути в Европу

На пути в Европу

22 марта 2011

Статьи / Мясо

Производство оболочки из полимерных материалов

Производство оболочки из полимерных материалов

Эксперты

Все эксперты

03 декабря 2025

Эксперты / Мясо

Наталья Жестарева, «Сибирская коллекция» — почему замороженные полуфабрикаты становятся новой готовой едой

Наталья Жестарева, «Сибирская коллекция» — почему замороженные полуфабрикаты становятся новой готовой едой

Категория замороженных полуфабрикатов развивается быстрее, чем когда-либо, ведь потребители ждут удобства, разнообразия и эмоций. О том, как формируется новая готовая еда, какие новинки готовит «Сибирская коллекция» и зачем бренду нужен провокационный маркетинг, рассказывает директор по маркетингу Наталья Жестарева.

18 ноября 2025

Эксперты / Мясо

Роман Сакаев, «НПП Ижица» — о тенденциях в производстве термокамер

Роман Сакаев, «НПП Ижица» — о тенденциях в производстве термокамер

Сегодня бизнес сталкивается с новыми вызовами — наличие квалифицированного персонала, необходимость постоянного снижения себестоимости для работы с сетями, уменьшение простоя оборудования и затрат на его обслуживание, повышение безопасности производства. Каким образом современные термокамеры помогают пищевым производствам оставаться конкурентными, в своем интервью «Сфера Медиа» рассказал Роман Сакаев, генеральный директор ООО «НПП Ижица».

06 ноября 2025

Эксперты / Мясо

Дмитрий Приходько и Анна Ковалевская, «Технологии Без Границ» — о преимуществах вакуумно-импульсной сушки мяса

Дмитрий Приходько и Анна Ковалевская, «Технологии Без Границ» — о преимуществах вакуумно-импульсной сушки мяса

Сушеное мясо и мясные ингредиенты быстрого приготовления прочно вошли в наш рацион. Производители, стремясь удовлетворить растущий спрос, стоят перед технологическим выбором: какой метод сушки обеспечит высокое качество продукта и экономическую эффективность?  Дмитрий Приходько и Анна Ковалевская, «Технологии Без Границ» рассказали «Сфера Медиа» о возможностях вакуумно-импульсной сушки мяса и выгодах, которые этот метод может дать предприятию.
Показать больше

Видео

18 августа 2026

Как кондитерскому производителю пройти аудит качества в сети

Как кондитерскому производителю пройти аудит качества в сети "Перекрёсток": требования, стандарты и практические рекомендации

11 августа 2026

Китайский рынок сладостей: как выйти без дорогих ошибок и превратить интерес к Китаю в реальные продажи

Китайский рынок сладостей: как выйти без дорогих ошибок и превратить интерес к Китаю в реальные продажи

30 июля 2026

Основные тренды потребительского рынка: фокус на человека

Основные тренды потребительского рынка: фокус на человека
Показать больше

Компании

Наши партнеры
логотип АЛЬФАПРОМ
логотип
логотип ООО «УНИВЕРПАК»
логотип Zhejiang Xunyuntong Refrigeration Technology Co.,Ltd.
логотип ООО БДВ ФИДМИЛЛ СИСТЕМС
логотип НЕОС ИНГРЕДИЕНТС
Добавить компанию в каталог

События и выставки к посещению

События рынка
Показать больше