Присоединяйтесь:
Личный кабинет

Мясо

03 сентября 2026

Новости / Мясо

Сальмонеллу обнаружили в продукции компании из Ставропольского края

Сальмонеллу обнаружили в продукции компании из Ставропольского края

Победа 26: Зафиксированы два случая выявления сальмонеллы в продукции «Ставропольского бройлера»

02 сентября 2026

Новости / Мясо

Россия в основном обеспечила внутренний рынок мясом собственного производства — Юшин

Россия в основном обеспечила внутренний рынок мясом собственного производства — Юшин

НМА: Россия в 2026 году произведет около 12,3 млн тонн мяса

01 сентября 2026

Новости / Мясо

Калининградская область нарастила производство мяса до рекорда, но импорт также вырос

Калининградская область нарастила производство мяса до рекорда, но импорт также вырос

Страна Калининград: Производство мяса достигло рекордных 120,1 тыс. тонн, а импорт вырос до 66 тыс. тонн

28 августа 2026

Новости / Мясо

Халяльные колбасы появятся у крупного российского производителя

Халяльные колбасы появятся у крупного российского производителя

Черкизово: На рынок вывели новую линейку халяльных колбас под брендом «Дастархан»

25 августа 2026

Новости / Мясо

Красноярский край нарастил производство мяса птицы на 20,7%

Красноярский край нарастил производство мяса птицы на 20,7%

Красноярский край: Предприятия наращивают поголовье на фоне модернизации птицефабрик

24 августа 2026

Новости / Мясо

Птица остается самым популярным мясом среди поколения Z в Германии

Птица остается самым популярным мясом среди поколения Z в Германии

Исследование Civey: 83% молодых немцев регулярно едят мясо, а 52% предпочитают мясо птицы

20 августа 2026

Новости / Мясо

Санкт-Петербург и Ленобласть нарастили экспорт продукции животного происхождения в 1,5 раза

Санкт-Петербург и Ленобласть нарастили экспорт продукции животного происхождения в 1,5 раза

Россельхознадзор: Экспорт мяса из Петербурга и Ленобласти составил 62 тысячи тонн

18 августа 2026

Новости / Мясо

Во «Вкусно — и точка» появились корн-доги с мини-сосисками из индейки

Во «Вкусно — и точка» появились корн-доги с мини-сосисками из индейки

Дамате: Компания запустила производство мини-сосисок специально для сети быстрого питания

18 августа 2026

Новости / Мясо

В Омской области на модернизацию птицеводства и мясопереработки направят 2,9 млрд рублей

В Омской области на модернизацию птицеводства и мясопереработки направят 2,9 млрд рублей

ПРОДО: Компания расширит мощности птицефабрики «Сибирская» и мясокомбината «Омский бекон»

17 августа 2026

Новости / Мясо

На свинокомплексе в Тверской области выявили животных с рекордными показателями

На свинокомплексе в Тверской области выявили животных с рекордными показателями

Агропромкомплектация: Свиноматка принесла 26 поросят, хряк показал 128 пунктов по селекционному индексу

Главное

02 июня 2026

Статьи / Мясо

«ТехноКлип» — 25 лет технологий, которые двигают пищевую промышленность

«ТехноКлип» — 25 лет технологий, которые двигают пищевую промышленность

Как российское оборудование меняет мясопереработку: от стабильного качества к снижению себестоимости

30 декабря 2025

Статьи / Мясо

Мясная корзина России: почему курица и свинина захватили полкорзины и что будет дальше

Мясная корзина России: почему курица и свинина захватили полкорзины и что будет дальше

Потребление мяса в России

03 декабря 2025

Эксперты / Мясо

Наталья Жестарева, «Сибирская коллекция» — почему замороженные полуфабрикаты становятся новой готовой едой

Наталья Жестарева, «Сибирская коллекция» — почему замороженные полуфабрикаты становятся новой готовой едой

Категория замороженных полуфабрикатов развивается быстрее, чем когда-либо, ведь потребители ждут удобства, разнообразия и эмоций. О том, как формируется новая готовая еда, какие новинки готовит «Сибирская коллекция» и зачем бренду нужен провокационный маркетинг, рассказывает директор по маркетингу Наталья Жестарева.

21 ноября 2025

Статьи / Мясо

Торговля мясом на товарной бирже: кейс «Черкизово»

Торговля мясом на товарной бирже: кейс «Черкизово»

Перспективы биржевых торгов для мясного рынка

18 ноября 2025

Эксперты / Мясо

Роман Сакаев, «НПП Ижица» — о тенденциях в производстве термокамер

Роман Сакаев, «НПП Ижица» — о тенденциях в производстве термокамер

Сегодня бизнес сталкивается с новыми вызовами — наличие квалифицированного персонала, необходимость постоянного снижения себестоимости для работы с сетями, уменьшение простоя оборудования и затрат на его обслуживание, повышение безопасности производства. Каким образом современные термокамеры помогают пищевым производствам оставаться конкурентными, в своем интервью «Сфера Медиа» рассказал Роман Сакаев, генеральный директор ООО «НПП Ижица».

10 ноября 2025

Статьи / Мясо

Долго хранить, легко нести: как инновационная технология сушки и обезжиривания мяса открывает новые рынки

Долго хранить, легко нести: как инновационная технология сушки и обезжиривания мяса открывает новые рынки

Инновационные технологии обезжиривания мяса открывают новые возможности для производителей

06 ноября 2025

Эксперты / Мясо

Дмитрий Приходько и Анна Ковалевская, «Технологии Без Границ» — о преимуществах вакуумно-импульсной сушки мяса

Дмитрий Приходько и Анна Ковалевская, «Технологии Без Границ» — о преимуществах вакуумно-импульсной сушки мяса

Сушеное мясо и мясные ингредиенты быстрого приготовления прочно вошли в наш рацион. Производители, стремясь удовлетворить растущий спрос, стоят перед технологическим выбором: какой метод сушки обеспечит высокое качество продукта и экономическую эффективность?  Дмитрий Приходько и Анна Ковалевская, «Технологии Без Границ» рассказали «Сфера Медиа» о возможностях вакуумно-импульсной сушки мяса и выгодах, которые этот метод может дать предприятию.

22 сентября 2023

Эксперты / Мясо

Как стать главным технологом на производстве и искренне полюбить работу в пищевой промышленности

Как стать главным технологом на производстве и искренне полюбить работу в пищевой промышленности

Работа технолога, особенно на пищевом производстве, — дело ответственное. Перед профессионалом стоит задача — обеспечивать людей стабильно качественной и, главное, вкусной едой. Но как стать таким специалистом? Чем эта работа может привлечь? Дмитрий Ершов, прошедший за 20 лет путь от рядового сотрудника отдела контроля качества до главного технолога производства в компании «Велком», делится своей историей.

07 августа 2023

Эксперты / Мясо

Переработка птицы: грядущие изменения в ГОСТ по названиям продукции

Переработка птицы: грядущие изменения в ГОСТ по названиям продукции

В Техническом комитете 226 Росстандарта ведется публичное обсуждение изменений в ГОСТ 34397-2018 по вынесению названий на продукции из мяса с/х животных и мяса птицы. Это сильно озадачит производителей, которые в обход действующих регламентов выпускают изделия из мяса птицы мехобвалки под известными названиями «Докторская», «Любительская», «Московская», не допуская при этом нарушений маркировки.

21 июля 2023

Статьи / Мясо

«Агропродмаш» продемонстрирует, что «Сделано в России»

«Агропродмаш» продемонстрирует, что «Сделано в России»

«Агропродмаш» продемонстрирует, что «Сделано в России»

13 июля 2023

Эксперты / Мясо

Основные тенденции отрасли переработки мяса

Основные тенденции отрасли переработки мяса

Директор Ассоциации «Объединение Мясопереработчиков» Екатерина Лучкина рассказала sfera.fm об обсуждаемых решениях и стратегиях в отрасли переработки мяса, прогнозах по ассортиментной матрице и предпочтениях потребителя.

20 июня 2023

Статьи / Мясо

Чем полезно мясо индейки для организма человека

Чем полезно мясо индейки для организма человека

Чем полезно мясо индейки для организма человека

24 марта 2023

Статьи / Мясо

Форум АГРО.PRO 2023: рынок мяса и птицы вырастет

Форум АГРО.PRO 2023: рынок мяса и птицы вырастет

Форум АГРО.PRO 2023: рынок мяса и птицы вырастет

Эксперты

Все эксперты

03 декабря 2025

Эксперты / Мясо

Наталья Жестарева, «Сибирская коллекция» — почему замороженные полуфабрикаты становятся новой готовой едой

Наталья Жестарева, «Сибирская коллекция» — почему замороженные полуфабрикаты становятся новой готовой едой

Категория замороженных полуфабрикатов развивается быстрее, чем когда-либо, ведь потребители ждут удобства, разнообразия и эмоций. О том, как формируется новая готовая еда, какие новинки готовит «Сибирская коллекция» и зачем бренду нужен провокационный маркетинг, рассказывает директор по маркетингу Наталья Жестарева.

18 ноября 2025

Эксперты / Мясо

Роман Сакаев, «НПП Ижица» — о тенденциях в производстве термокамер

Роман Сакаев, «НПП Ижица» — о тенденциях в производстве термокамер

Сегодня бизнес сталкивается с новыми вызовами — наличие квалифицированного персонала, необходимость постоянного снижения себестоимости для работы с сетями, уменьшение простоя оборудования и затрат на его обслуживание, повышение безопасности производства. Каким образом современные термокамеры помогают пищевым производствам оставаться конкурентными, в своем интервью «Сфера Медиа» рассказал Роман Сакаев, генеральный директор ООО «НПП Ижица».

06 ноября 2025

Эксперты / Мясо

Дмитрий Приходько и Анна Ковалевская, «Технологии Без Границ» — о преимуществах вакуумно-импульсной сушки мяса

Дмитрий Приходько и Анна Ковалевская, «Технологии Без Границ» — о преимуществах вакуумно-импульсной сушки мяса

Сушеное мясо и мясные ингредиенты быстрого приготовления прочно вошли в наш рацион. Производители, стремясь удовлетворить растущий спрос, стоят перед технологическим выбором: какой метод сушки обеспечит высокое качество продукта и экономическую эффективность?  Дмитрий Приходько и Анна Ковалевская, «Технологии Без Границ» рассказали «Сфера Медиа» о возможностях вакуумно-импульсной сушки мяса и выгодах, которые этот метод может дать предприятию.
Показать больше

Видео

02 сентября 2026

Как поисковая оптимизация подняла трафик сайта аграрной компании на 629%

Как поисковая оптимизация подняла трафик сайта аграрной компании на 629%

18 августа 2026

Как кондитерскому производителю пройти аудит качества в сети

Как кондитерскому производителю пройти аудит качества в сети "Перекрёсток": требования, стандарты и практические рекомендации

13 августа 2026

Птицеводство и кормовая отрасль: итоги первого полугодия 2026 года, ключевые тренды и взаимосвязь рынков

Птицеводство и кормовая отрасль: итоги первого полугодия 2026 года, ключевые тренды и взаимосвязь рынков
Показать больше

Компании

Наши партнеры
логотип B2B Promo
логотип ПолитэнЛаб
логотип ООО Интэво
логотип ТЕРМЭКС
логотип АЛЬФАПРОМ
логотип
Добавить компанию в каталог

События и выставки к посещению

События рынка
Показать больше