Сегодня самый удобный и наглядный способ подачи информации – это видео.
В интернете существует большое количество видеороликов о приготовлении колбасы в домашних условиях, которое пользуется огромной популярностью среди любителей-кулинаров, и мы подумали, а почему бы не сделать то же самое, только для профессионалов в условиях комбинатов.
Чтобы специалист-технолог не тратил время на поиск нужной страницы справочника, на изучение сухого текста и обдумывание этапов применения в цеху, мы предлагаем просто пройти по ссылке и увидеть процесс работы с оболочкой «вживую». Быстро! Доступно! Понятно!
Тем более, что для каждой оболочки или пленки существуют свои нюансы, которые надо учитывать при производстве. Так в свое время, когда мы только выпустили коллагеновую пленку «Беккдорин», мы столкнулись с тем, что у производителей возникало очень много вопросов по ее применению, несмотря на наличие текстовой инструкции. Поэтому наш первый ролик мы посвятили именно пленке Беккдорин.
Этот ролик, как и все остальные был снят на предприятии «Мясной Гурман» в г. Нерехта, мы давно сотрудничаем с этой компанией и не случайно выбрали его в качестве площадки для нашего видео. «Мясной Гурман» можно смело охарактеризовать как образцовое мясоперерабатывающее предприятие в нашей стране. На производстве работают лучшие технологи, задействовано новейшее европейское оборудование, соблюдается идеальная чистота. Все этапы производства одобрены Глобальной инициативой по безопасности пищевых продуктов (GFSI) и Европейским сотрудничеством по аккредитации (EA), сертифицированы FSSC 22000 включая ISO/HAASP.
Еще два ролика из серии технологических рекомендаций посвящены оболочке «Нет-Кейсинг», это фиброузная оболочка с наклеенной сеткой
И сеткам Логонет с полиамидными оболочками
После выпуска первых трех видео инструкций, мы задумались о том, что еще, помимо самого технологического процесса, было бы интересно увидеть специалисту в таком видео.
Так совпало, что в это время наша компания стала официальным дилером компании Viscofan, и нашей первоочередной задачей было переориентировать клиентов на новые типы коллагеновых оболочек, рассказать о их преимуществах и выгоде их использования по сравнению с аналогичными оболочками других производителей.
Так у нас и возникла идея, не только рассказать о самом технологическом процессе использования наших продуктов, а провести еще и сравнительные испытания с их конкурентными аналогами.
По такому принципу были сняты следующие видеоролики о наших новинках: сосисочных оболочках Viscofan NDX LC и Colfan P
и колбасных оболочках Viscofan Class и EW-D
Завершительной работой в этой серии стало видео о сравнительных испытаниях фиброузных оболочек ViskoTeepak и их конкурентного аналога. Это видео поможет подобрать наиболее выгодное решение для вашего производства, а также покажет правильных технологический процесс использования данного вида оболочек.
В качестве образцов были выбраны следующие типы фиброузных оболочек:
1.Оболочки ViskoTeepak:
- XL MC HP-L 055 Nat55, легкосъемная;
- FLX MC HP-L 055 Clear, легкосъемная;
- FLX MC HP-H 055 Nat55, с повышенной адгезией;
- CRF MC HP-L 055 Nat55, легкосъемная;
- CRF MC HP-H 055 Nat55, с повышенной адгезией.
2.Одна из наиболее распространенных на российском рынке после оболочек ViskoTeepak конкурентных фиброузных оболочек - калибр 55мм, Прозрачная, легкосъемная.
Надеемся, что наши видеоролики будет полезными для вас!
