За 23 года своего существования компания Oil Press GmbH & Co. KG создала 40 различных машин для переработки масличных культур. В чем их преимущество?
Медленно вращается шнек на масляном прессе на фирме Тони Лампрехта в Верхней Баварии (Германия). Час за часом льется растительное масло. «Масло производится при самой низкой температуре, — объясняет Тони. — Таким образом получаются высококачественные масла, потому что основные важные компоненты семян не теряются и сохраняется естественный вкус».
25 видов масел
В настоящее время объем производства составляет около 180 тыс. бутылок в год. Компания производит до 25 различных видов пищевых масел из местного сырья: масло грецкого ореха, горчичное, а также рапсовое, маковое, льняное, конопляное и др.
Покупатели используют их для приготовления салатов, соусов, майонеза или в качестве масла для специй гриля.
Тем временем шрот (остатки от производства масла) также применяется в качестве источника белка, особенно в питании веганов или вегетарианцев. При сопоставимых объемах продаж маслозавод «Гартинг» производит сегодня 50 % продукции из протеин содержащего жмыха: 5 лет назад он составлял только около 10 %.
Макароны «окрашиваются» с помощью рапсового или рыжикового белка. Конопляный протеин добавляют в смузи или используют в качестве фитнесс-белка. Из обрушенного рапса производится корм для пресноводной рыбы.
Компания Тони Лампрехта работает с 2011 года. В этом же году он встретился с Герхардом Риглспергером, управляющим директором Oil Press GmbH & Co. KG, у которого приобрел два масляных пресса. С тех пор Тони не только производит и продает пищевые масла регионального производства и другие продукты, но также активно сотрудничает с Oil Press GmbH & Co. KG.
Поиск решений для сложных задач
Ферма семьи Риглспергеров сильно изменилась за последние 23 года. Там, где раньше были хозяйственные постройки, находится оборудование. К кукурузе, пшенице и ячменю, которые сеялись всегда, добавились золотой лен, подсолнечник, конопля и рыжик. В 1996, будучи квалифицированным механиком и сертифицированным инженером-технологом, сын фермера Герхард Риглспергер из Ройта в Нижней Баварии начал заниматься темой растительного масла на ферме своих родителей. Первый масляный пресс был сделан для производства топлива на основе растительного масла. В течение многих лет он кропотливо занимался тестированием и проектированием оборудования, потому что никогда не отказывался от темы растительного масла. На сегодняшний день вместе со своей компанией Oil press GmbH & Co. KG он разработал и спроектировал около 40 различных машин для переработки масличных культур.
Поиск решений для сложных задач — вот что движет командой в Oil Press GmbH & Co. KG. «У нас всегда есть новые задачи, например, из-за растущих требований клиентов, которые часто приводят к идеям для нового оборудования», — подчеркивает Герхард Риглспергер. Именно эта инновационность и интерес к новым вызовам отличают его компанию.
Системный подход
Помимо производства масляных прессов, за последние годы было создано дополнительное оборудование. Добавились системы фильтрации, соевый тостер (без экструзии), решения для винтеризации, холодной рафинации, дезодорации, очистки и обрушивания семян, технологии измельчения жмыха. Например, Oil Press GmbH & Co. KG может теперь предложить комплексную систему маслоэкстракционной установки, в которой несколько машин объединены в единую систему.
Преимущество компании в том, что она предлагает всю системную технологию из первых рук и поддерживает клиентов вовремя и после ввода оборудования в эксплуатацию. Благодаря многолетнему опыту и эксплуатации своей собственной установки машины разработаны с простой, надежной и не требующей обслуживания технологией (-15 000 часов работы).
Возможна модульная структура системы, поэтому любая машина может «расти» в соответствии с рынком сбыта. Эти аргументы также убеждают клиентов по всему миру. Более 4000 масляных прессов и около 1000 фильтровальных систем от Oil Press GmbH & Co. KG работают в разных странах мира и производят масло из более чем 80 видов различных семян.
