Сафлор — одно из древнейших культурных растений. Его начали возделывать еще в Древнем Египте, где он использовался для окрашивания тканей и в ритуальных целях. Позже культура распространилась в Азии и Европе, где приобрела сельскохозяйственное значение. Сегодня сафлор продолжает оставаться важной культурой благодаря своей засухоустойчивости и неприхотливости.
Содержание
Что такое сафлор
Сафлор — это травянистое растение, известное своими масличными и декоративными свойствами. Оно относится к семейству Астровые и внешне напоминает чертополох или миниатюрный подсолнечник. Стебель у сафлора прямой, ветвистый, с характерным беловатым глянцем, достигающий высоты от 0,4 до 1,5 метров. Листья продолговато-ланцетные, крупные, с шипами по краям. Они придают растению некоторую колючесть.
Сафлор — преимущественно однолетнее растение, хотя в редких случаях может быть двулетним. Его плоды представляют собой семянки, похожие на семечки подсолнечника, но с более твердой оболочкой, которая составляет почти половину их массы. Из-за прочной кожуры семена не осыпаются при созревании, что облегчает их сбор. Масса тысячи семян колеблется от 20 до 50 граммов, в зависимости от сорта и условий выращивания.
Как и другие масличные культуры, сафлор подвержен воздействию вредителей. Наибольшую угрозу представляют проволочники и совки, а также специфические вредители — шалфейная совка и сафлорная муха, которые могут значительно снижать урожайность.
Сафлор ценится как масличное растение и источник натуральных красителей. Его лепестки содержат пигменты картамин и картамидин, которые используются в пищевой и текстильной промышленности для получения желтых и красных оттенков.
Согласно исследованию Экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр», в России сафлор выращивают преимущественно в трех регионах: Саратовской области (63,6% от общего объема), Волгоградской области (21,5%) и Оренбургской области (9,0%).
На мировой арене основными экспортерами сафлора являются Казахстан и Россия. В 2023 году Казахстан обеспечил 58,7% мировых поставок, а Россия — 35%.
Сорта сафлора
Существует множество сортов сафлора, отличающихся урожайностью, содержанием масла, устойчивостью к болезням и адаптацией к разным климатическим условиям.
Российские сорта сафлора
В России селекция сафлора направлена на создание сортов, устойчивых к засухе и вредителям, с высоким содержанием масла. Среди наиболее распространенных можно выделить:
- Солнечный – сорт, выведенный для засушливых регионов. Отличается высокой масличностью (до 35%) и устойчивостью к осыпанию семян. Широко используется в Поволжье и Южном Урале.
- Александрит – раннеспелый сорт с периодом вегетации около 100 дней. Подходит для зон рискованного земледелия, дает стабильный урожай даже в условиях недостатка влаги.
- Ершовский 4 – высокоурожайный сорт, рекомендованный для Саратовской и Волгоградской областей. Обладает повышенной устойчивостью к сафлорной мухе и другим вредителям.
- Камышинский 73 – технический сорт с высоким содержанием линолевой кислоты в масле (до 80%). Используется в пищевой промышленности и для производства биотоплива.
Зарубежные сорта сафлора
В мировом сельском хозяйстве также распространены продуктивные сорта сафлора:
- S-317 (США) – сорт с высоким содержанием масла (до 40%), устойчивый к засухе. Широко выращивается в засушливых штатах, таких как Монтана и Северная Дакота.
- Gila (Австралия) – разработан для жаркого климата, отличается ранним созреванием и устойчивостью к болезням. Активно используется в австралийских засушливых регионах.
- Linola (Канада) – уникальный сорт с низким содержанием насыщенных жиров, выведенный специально для пищевой промышленности. Его масло применяется в диетическом питании.
- Октябрьский (Казахстан) – популярный сорт в Средней Азии, известный высокой урожайностью и устойчивостью к засоленным почвам.
Технология возделывания
Однако для получения высоких урожаев необходимо соблюдать определенные агротехнические приемы.
Подготовка почвы и внесение удобрений
Основная обработка почвы под сафлор включает глубокую зяблевую вспашку, которая способствует накоплению влаги и подавлению сорняков. Наиболее эффективна улучшенная зябь с предварительным лущением стерни, которое провоцирует прорастание сорных растений. В случае сильной засоренности поля в августе или начале сентября рекомендуется применение гербицидов сплошного действия.
Глубина обработки почвы играет ключевую роль — как отвальная, так и безотвальная вспашка должны проводиться на глубину не менее 25 см. Это обеспечивает хорошую структуру почвы и делает сафлор отличным предшественником для последующих культур.
Предпосевная обработка включает ранневесеннее боронование для сохранения влаги и культивацию на глубину заделки семян. Использование комбинированных агрегатов, совмещающих обработку, посев, внесение удобрений и прикатывание, значительно повышает эффективность работ.
Удобрения вносятся в два этапа: основная доза (N₃₀P₃₀K₃₀) заделывается под зяблевую вспашку, а при посеве дополнительно вносят N₃₀P₃₀. Однако следует учитывать, что эффективность подкормок проявляется только в благоприятные по влагообеспеченности годы. В засушливых условиях их влияние на урожайность минимально.
Посев сафлора
Оптимальный срок посева — ранняя весна, одновременно с ранними яровыми культурами. Задержка с посевом приводит к снижению урожайности и усилению засоренности поля.
Существует два основных способа посева:
- Сплошной рядовой (междурядья 15–30 см) — рекомендуется для чистых от сорняков полей, обеспечивает равномерное распределение растений и высокую урожайность.
- Широкорядный (междурядья 70 см) — применяется на засоренных участках или при необходимости ускоренного размножения семян, однако урожайность при таком способе снижается.
Глубина заделки семян зависит от влажности почвы: в оптимальных условиях она составляет 5 см, а при пересыхании верхнего слоя увеличивается до 7–8 см. Норма высева при сплошном способе – 18–25 кг/га, при широкорядном — 10–12 кг/га.
Хотя сафлор обладает высокой морозостойкостью (всходы выдерживают до –15…–17°C), подзимний посев в большинстве регионов рискован. Бесснежные зимы могут привести к вымерзанию, а обильные снега — к вымоканию и выпреванию всходов.
Елизавета Левкина, sfera.fm
