Рыба

Главное

Эксперты / Рыба

Сергей Подушка, Союз осетроводов России. Промысел осетровых: от забоя к доению

Эксперты / Рыба

Герман Зверев, член Правления РСПП: чёрные дни для красной рыбы

Статьи / Рыба

Дезинфекция в рыбном хозяйстве

Статьи / Рыба

Глубокая переработка рыбы: какие продукты производят из рыбного сырья

Статьи / Рыба

Рыбная торговля со странами БРИКС+ требует новых логистических и регуляторных решений

25 сентября 2026

Статьи / Рыба

«Рыбные дни» в Санкт-Петербурге вновь объединили представителей рыбной отрасли со всей России и из других стран

В Санкт-Петербурге обсудили будущее рыбной отрасли: от ресурсного обеспечения промысла до развития внутреннего рынка

03 сентября 2026

Эксперты / Рыба

Диалог в рыбной отрасли не прекращается

Российская рыбная отрасль сегодня формирует целую экосистему профессиональных коммуникаций — от камерных деловых встреч и крупнейшей отраслевой выставки до собственных проектов на зарубежных мероприятиях и новых событий для потребителей. О том, как она меняется вместе с запросами рынка, какие форматы уже стали самостоятельными, а какие ещё только предстоит запустить, рассказал генеральный директор отраслевого выставочного оператора — группы компаний «Экспосолюшенс» — Иван Фетисов.

31 августа 2026

Статьи / Рыба

От импортозамещения к новой сырьевой реальности: что происходит с рынком кормов для аквакультуры

Российские производители нарастили выпуск кормов, но качество и стоимость сырья становятся ключевыми факторами рынка

25 августа 2026

Эксперты / Рыба

Герман Зверев, ВАРПЭ: «Высшая лига» мировой рыбной отрасли

США, Норвегия и Япония остаются центрами мировой рыбной индустрии, однако их рынки устроены по-разному. Президент ВАРПЭ Герман Зверев анализирует, как концентрация бизнеса и результаты крупнейших компаний отражаются на устойчивости ведущих рыбных экономик.

30 июля 2026

Статьи / Рыба

С чего начать экологичную перезагрузку малому рыбоводному хозяйству без больших затрат

Как найти точки роста, сократить издержки и подготовить хозяйство к новым экологическим требованиям

20 июля 2026

Статьи / Рыба

Цифровизация рефперевозок: что изменится в доставке рыбы через пять лет

Как электронные документы, мониторинг и аналитика помогут сохранить качество продукции на всём пути

16 июля 2026

Статьи / Рыба

Крупнейшие инвестиционные проекты в аквакультуре России в 2026 году: рейтинг рыбоводных комплексов

От Мурманска до Дагестана: как меняется география инвестиций в российское рыбоводство

10 апреля 2026

Статьи / Рыба

Расчёт рентабельности рыбоводческих хозяйств: комплексный подход

Выбор оборудования под конкретные условия участка: ключ к снижению расходов и повышению эффективности проекта

02 апреля 2026

Эксперты / Рыба

Алексей Буглак, АДМ: как будет развиваться минтаевая категория в ближайшие годы

На рынке минтая точками роста становятся развитие ассортимента и появление новых продуктовых форматов. В интервью со «Сфера Медиа» Алексей Буглак, президент Ассоциации добытчиков минтая, рассказывает, какие основополагающи тренды — от экономии времени и ЗОЖ до интереса к азиатской кухне — будут определять будущее категории в ближнесрочной перспективе.

27 марта 2026

Эксперты / Рыба

Эксперты компании RAS Consulting: Что нужно знать о генетике форели?

Генетика форели — ключевой фактор эффективности, от которого во многом зависят результаты хозяйства. Виталий Цаюн и Фальк Фридрих Корнелиус Байндорфф, эксперты RAS Consulting, разбирают, как выбор икры влияет на рост и качество рыбы, а также прибыль аквафермы, зачем нужны триплоиды и почему одна и та же икра может дать разный результат.

26 марта 2026

Статьи / Рыба

Как минтай превращается в продукты с добавленной ценностью

Переработка минтая и новые точки роста: От сырья к продуктам с высокой маржинальностью

25 марта 2026

Статьи / Рыба

Новые продукты из минтая: что появляется на рынке

Как развивается глубокая переработка и создается добавленная стоимость: Трансформация рынка минтая

24 марта 2026

Статьи / Рыба

Потеря цвета при посоле форели

Биохимия цвета форели: Что влияет на окраску филе при посоле и как сохранить стабильный оттенок продукции

Эксперты

Все эксперты

01 октября 2026

Эксперты / Рыба

Герман Зверев, член Правления РСПП: чёрные дни для красной рыбы

Лососёвая путина-2026 разочаровала всех. Рыбаков, ученых, региональных и отраслевых чиновников, но самое главное — покупателей В Росрыболовстве итоги лососёвой путины нынешнего года назвали самым худшим результатом за пятнадцать лет. Однако тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке в промышленных масштабах добывают уже более ста лет, поэтому использовать столь короткий статистический ряд для серьёзных выводов — неверно.

28 сентября 2026

Эксперты / Рыба

Сергей Подушка, Союз осетроводов России. Промысел осетровых: от забоя к доению

Возобновление промысла осетровых может строиться не на традиционном забое рыбы, а на многократном прижизненном получении икры. Вице-президент Союза осетроводов России Сергей Подушка предлагает использовать для Азовского бассейна модель «икорно-нагульного осетроводства», которая, позволит одновременно получать ценное сырьё, сохранять производителей и поддерживать воспроизводство осетровых.

03 сентября 2026

Эксперты / Рыба