Рыба

Главное

Эксперты / Рыба

Владислав Ежков, ФСГЦР «Ропша» — о перспективах арктической аквакультуры

Эксперты / Рыба

Владимир Пономаренко, «Райх» — о технологиях рыбопереработки и промышленном лидерстве России

Эксперты / Рыба

Эксперты компании RAS Consulting: Магний в кормах для форели от старта до товарной рыбы

Статьи / Рыба

«Главрыба. Экологичная перезагрузка аквакультуры»: как экологическая повестка становится новой моделью развития отрасли

Статьи / Рыба

Кадровый голод в рыбопереработке: как привлечь молодёжь

20 мая 2026

Эксперты / Рыба

Сергей Комар, Komar & Partners — о правопреемстве по договорам пользования рыбоводными участками

Смерть или тяжелая болезнь владельца бизнеса в аквакультуре способны поставить под угрозу продление договора пользования РВУ, использование объектов аквакультуры и многолетние инвестиции в инфраструктуру. Сергей Комар, управляющий партнер юридической компании Komar & Partners, разъясняет, прекращается ли договор, могут ли наследники сохранить участок и как судебная практика помогает защитить права рыбоводных хозяйств.

08 мая 2026

Эксперты / Рыба

Как инженерные решения в копчении увеличивают прибыль: от автоматики до масштабирования бизнеса

В рамках подкаста «Сфера Влияния» Роман Сакаев, генеральный директор компании «Ижица» рассказал «Сфера Медиа» о том, как технологические и инженерные решения меняют экономику коптильного производства и позволяют выстраивать устойчивую модель бизнеса.

06 мая 2026

Эксперты / Рыба

Алексей Японцев: Эффективность пигментации в аквакультуре является одним из ключевым факторов правильного кормления

Пигментация рыбы — одна из основных задач в сфере выращивания лососевых рыб в аквакультуре. От уровня усвоения астаксантина зависит не только цвет лосося и форели, но и потребительская привлекательность продукции. Какие факторы влияют на окраску филе, как повысить эффективность кормления и как пигментация может быть связана с экономикой производства, — разбираем с Алексеем Японцевым, генеральным директором ООО «Салтра».

01 мая 2026

Статьи / Рыба

Формирование кадрового рынка аквакультуры

Кадровый дефицит в аквакультуре: Как бизнес перестраивает систему подготовки специалистов

30 апреля 2026

Статьи / Рыба

Рыбопереработка: обзор новых форматов белковых рыбных продуктов

Минтай в рыбопереработке России: новые категории белковых продуктов, полуфабрикаты и развитие рынка

24 апреля 2026

Эксперты / Рыба

Эксперты компании RAS Consulting: как выбрать посадочный материал

Одна ошибка в выборе посадочного материала может стоить хозяйству всего цикла выращивания. Виталий Цаюн и Фальк Фридрих Корнелиус Байндорфф, эксперты RAS Consulting, разбирают, как выбор икры и молоди влияет на эффективность аквакультуры — от размера икринки и генетики до технологических рисков инкубации и роли дистрибьютора как партнёра.

23 апреля 2026

Эксперты / Рыба

Как выбрать садок для аквакультуры

Генеральный директор компании «Ралтекс» Алексей Гусев в подкасте «Сфера Влияния», записанном на XI международной конференции «Рыба. Полный цикл», рассказал, почему современный садок — это сложная инженерная система, какие факторы необходимо учитывать при проектировании, как влияет выбор материалов на срок службы и безопасность рыбы, а также почему система якорения становится критическим элементом устойчивости всей фермы.

23 сентября 2025

Эксперты / Рыба

Гибкие рецептуры и научный подход: стратегия «МЕЛКОМ» для развития аквакультуры в России»

Развитие аквакультуры в России невозможно без устойчивого кормового обеспечения. Несмотря на рост внутреннего производства рыбы, корма остаются одним из самых уязвимых элементов отрасли. Дефицит качественного сырья, высокая зависимость от импорта и слабая адаптация рецептур к реальным условиям выращивания — это ключевые вызовы, на которые в АО «ГК МЕЛКОМ» отвечают с опорой на научную базу, технологии и гибкую рецептурную политику. О стратегии производства рыбных кормов — в статье Юрия Кучихина, начальника отдела ихтиологии и промышленного рыбоводства «ГК МЕЛКОМ».

03 сентября 2025

Эксперты / Рыба

Дмитрий Зеков, специалист по аквакультуре: от чего зависит вкус рыбы

Радужная форель является одним из ключевых объектов товарного рыбоводства не только в РФ, но и в мире. Вкусовые качества мяса форели являются комплексным показателем и определяются такими органолептическими свойствами, как текстура мяса, цвет мяса, его аромат и вкус. В данной статье Дмитрий Зеков, специалист по аквакультуре, ихтиолог-рыбовод, систематизирует факторы, влияющие на вкусовые свойства рыбы, консистенцию мяса и цвет.

02 сентября 2025

Статьи / Рыба

Рыба для школы

Сколько рыбы должно быть в школьном меню

30 августа 2025

Эксперты / Рыба

Яна Петыш, PR директор компании «ЕВРОПРОМ» — о рынке рыбных спредов

Рынок рыбных продуктов в России переживает период трансформации, что обусловлено изменениями в потребительских предпочтениях, ориентацией на готовые к употреблению блюда. Сегмент рыбных намазок демонстрирует значительный динамический рост и вызывает интерес как у производителей, так и у потребителей. Особенности развития сегмента, его текущие тенденции и вызовы, связанные с категоризацией продукции, а также каким образом эти факторы влияют на стратегию производителей — читайте в экспертном материале Яны Петыш, PR директора компании «ЕВРОПРОМ», старшего преподавателя кафедры маркетинга и логистики Высшей школы технологии и энергетики (ВШТЭ).

29 августа 2025

Эксперты / Рыба

Том Виклунд. Иммуностимуляция и пробиотики

Заключительная лекция Тома Виклунда, заведующего лабораторией водной патобиологии, доцента кафедры патологии рыб Академии Або, Финляндия посвящена иммуностимуляции и пробиотикам. В ходе лекции эксперт познакомит с ключевыми определениями и механизмами развития бактериальных инфекций, различными составами препаратов, а также, как иммуностимуляция и пробиотики влияют на конкретные бактериальные заболевания рыб.

25 августа 2025

Эксперты / Рыба

Владимир Воронин. Паразитарные болезни форели и сиговых. Крустацеозы. Нематоды. Пиявки

Седьмая лекция Владимира Воронина, д. б. н., проф. кафедры аквакультуры и болезней рыб Санкт-Петербургского государственного университета ветеринарной медицины, посвящена паразитическим рачкам. В лекции будет рассмотрена их роль, виды и влияние на здоровье рыбы. Также речь пойдет о нематодах и пиявках.

Эксперты

Все эксперты

28 мая 2026

Эксперты / Рыба

Эксперты компании RAS Consulting: Магний в кормах для форели от старта до товарной рыбы

Магний часто воспринимается как микроэлемент второго порядка. Однако его дефицит вызывает острую гибель мальков и скрытые экономические потери на товарной рыбе. Виталий Цаюн и Фальк Фридрих Корнелиус Байндорфф, эксперты RAS Consulting, разбирают, почему магний должен быть обязательным компонентом кормов для форели на всех этапах выращивания — от личинки до товарной особи.

27 мая 2026

Эксперты / Рыба

Владимир Пономаренко, «Райх» — о технологиях рыбопереработки и промышленном лидерстве России

Как глубоко перерабатывать сырье, повышать добавленную стоимость и при этом сохранять технологическую независимость? Об этом рассказал «Сфера Медиа» Владимир Пономаренко, генеральный директор и собственник завода «Райх».

22 мая 2026

Эксперты / Рыба

Владислав Ежков, ФСГЦР «Ропша» — о перспективах арктической аквакультуры

Развитие аквакультуры в северных и арктических регионах сегодня становится дополнительной возможностью обеспечения продовольственной безопасности и стабильного производства высококачественного животного белка. О перспективах селекции арктических рыб, роли науки в развитии аквакультуры и о том, какие задачи сегодня стоят перед молодыми исследователями, «Сфера Медиа» рассказал научный сотрудник ФСГЦР «Ропша» Владислав Ежков.

Видео

09 июня 2026

Вкус гриля и копчения в пищевой промышленности — современные технологии, стабильность и устойчивое производство

28 мая 2026

Актуальное в разработке и продвижении продуктов питания и молочных напитков

25 мая 2026

Рыбные отходы: как с помощью государства сформировать спрос на продукцию их переработки

Компании

Наши партнеры

логотип Zhejiang Xunyuntong Refrigeration Technology Co.,Ltd.

Добавить компанию в каталог

События и выставки к посещению

События рынка

Рыба

Основатель ГК «Антей» Иван Михнов арестован по делу о мошенничестве

Экспорт российских крабов за пять месяцев достиг рекордных показателей

Европейские рыбопереработчики обсудят ответ на возможный запрет импорта российской рыбы в ЕС

Создается система подготовки кадров для краболовного флота

Страховщики аквакультуры выплатили 248 млн рублей в 2025 году

Глава Минсельхоза посетила акваферму с УЗВ-комплексом в Ленинградской области

Оптимизация кормления позволяет одновременно сохранить продуктивность и защитить водоёмы

Первая российская шестивалентная вакцина для лососевых вышла на этап промышленного применения

РСХБ назвал корма главным драйвером рентабельности аквакультуры

Как получить органический статус в аквакультуре рассказали на конференции в Москве

Главное

Владислав Ежков, ФСГЦР «Ропша» — о перспективах арктической аквакультуры

Владимир Пономаренко, «Райх» — о технологиях рыбопереработки и промышленном лидерстве России

Эксперты компании RAS Consulting: Магний в кормах для форели от старта до товарной рыбы

«Главрыба. Экологичная перезагрузка аквакультуры»: как экологическая повестка становится новой моделью развития отрасли

Кадровый голод в рыбопереработке: как привлечь молодёжь

Сергей Комар, Komar & Partners — о правопреемстве по договорам пользования рыбоводными участками

Как инженерные решения в копчении увеличивают прибыль: от автоматики до масштабирования бизнеса

Алексей Японцев: Эффективность пигментации в аквакультуре является одним из ключевым факторов правильного кормления

Формирование кадрового рынка аквакультуры

Рыбопереработка: обзор новых форматов белковых рыбных продуктов

Эксперты компании RAS Consulting: как выбрать посадочный материал

Как выбрать садок для аквакультуры

Гибкие рецептуры и научный подход: стратегия «МЕЛКОМ» для развития аквакультуры в России»

Дмитрий Зеков, специалист по аквакультуре: от чего зависит вкус рыбы

Рыба для школы

Яна Петыш, PR директор компании «ЕВРОПРОМ» — о рынке рыбных спредов

Том Виклунд. Иммуностимуляция и пробиотики

Владимир Воронин. Паразитарные болезни форели и сиговых. Крустацеозы. Нематоды. Пиявки

Эксперты

Эксперты компании RAS Consulting: Магний в кормах для форели от старта до товарной рыбы

Владимир Пономаренко, «Райх» — о технологиях рыбопереработки и промышленном лидерстве России

Владислав Ежков, ФСГЦР «Ропша» — о перспективах арктической аквакультуры

Видео

Вкус гриля и копчения в пищевой промышленности — современные технологии, стабильность и устойчивое производство

Актуальное в разработке и продвижении продуктов питания и молочных напитков

Рыбные отходы: как с помощью государства сформировать спрос на продукцию их переработки

Компании

События и выставки к посещению

Фестиваль «Матушка Земля»

iaom-eurasia.info

feedvet-expo.ru

sfm.events