Форель занимает большую долю отечественного рыбоводства. Выращивание форели зависит от системы факторов: среды, освещения, технологии кормления. Правильно подобранная схема кормления оказывает влияние на прирост, удельную скорость роста и коэффициент массонакопления.
Содержание:
Методы кормления радужной форели
Полноценное и рациональное кормление необходимо для получения качественной продукции рыбоводства. Для эффективного ведения хозяйства необходимо опираться на оптимальное сочетания высоких плотностей посадки и высокого качества питания рыбы.
Существенным фактором является возраст форели, так как по мере роста рыбы соотношение основных питательных веществ в кормах должно изменяться. Кроме того, составление эффективного рациона для форели требует понимания ее потребностей в основных питательных веществах.
Суточные нормы кормления определяют соответственно кормовым таблицам, в которых представлены нужные данные в зависимости от температуры воды и массы рыбы. Таблицы разрабатываются под конкретный корм, с его составом и энергетической ценностью и как правило предоставляются поставщиком.
У мальков еще не полностью сформирована пищеварительная система, поэтому очень важно, чтобы корм легко усваивался и содержал все необходимые питательные вещества. Мальков следует кормить чаще, чем взрослых рыб — оптимально 6 раз в день небольшими порциями.
В бассейнах, установках замкнутого водоснабжения (УЗВ) и садках кормление осуществляется с помощью различных типов кормораздатчиков.
Фото: Полина Асланова / sfera.fm
Типы кормов для радужной форели
В зависимости от возраста рыбы используются стартовые и продукционные корма. Для выращивания малька необходимы стартовые корма. Продукционные корма используются для форели, достигшей 5 г и вплоть до достижения ею товарной навески.
При выращивании рыбы необходимо также иметь на складе лечебно-профилактические корма. Такие корма принимаются курсом и направлены на укрепление иммунитета рыбы в период стресса.
Корма могут быть плавающими, тонущими или медленно тонущими — выбор зависит от назначения и вида рыбы.
По технологии производства корма делятся на гранулированные и экструдированные. Частицы экструдированных кормов обладают большей прочностью по сравнению с частицами гранулированных кормов. Перевариваемость и усвояемость у экструдированных кормов также выше, чем у гранулированных. Экструзия дает возможность производить высокоэнергетичные корма с большой долей жира.
Фото: Полина Асланова / sfera.fm
Влияние кормления на здоровье форели
Корм должен быть сбалансирован по витаминам, жирным кислотам и микроэлементам. Если рыбы получают корма, не соответствующие их специфическим пищевым потребностям, у них возникают заболевания. Очень важно, чтобы корм был качественным, не пораженным микотоксинами. Для этого необходимо обеспечить правильное хранение кормов. Отравление пищей, контаминированной микотоксинами ведет к гибели рыбы.
Научные исследования и новые технологии в кормлении
С учетом увеличения производства аквакультуры растет и потребность в рыбных кормах. В связи с этим появляется проблема ограничения объема производства рыбной муки и задача восполнить нехватку количества этого базового ингредиента кормов.
Традиционным источником рыбной муки является перуанский анчоус. Однако исследование под руководством Сиссель Альбректсен, старшего научного сотрудника Nofima (Норвежский институт исследований в области пищевых продуктов, рыболовства и аквакультуры) показало, что рыбная мука, полученная из рыбы-топорика, также обладает большим потенциалом: она поддерживает эффективный рост лососевых и богата как белком, так и жиром. Корм, полученный из рыбы-топорика, также содержал высокие уровни ценных жирных кислот и фосфолипидов, которые продемонстрировали положительное влияние на здоровье кишечника лосося.
Одним из важных современных трендов в кормлении является создание высокоэнергетичных кормов с жирностью более 27%. Увеличение содержания жира позволяет повысить темп роста рыбы и снизить значение кормового коэффициента. При этом на конференции «Рыба: аквакультура и промышленное рыболовство» от «Сфера Конгресс» Антон Кузов, директор по исследованиям и разработкам компании «Рыбные корма» отметил, что в аспекте жирности корма наиболее важным фактором является не числовой показатель жиров, а количество Омега-3 в продукте. «В противном случае корма жирностью 24 и 36% будут работать одинаково».
В заключение, эффективное кормление форели требует комплексного подхода, включая балансировку рациона, соблюдение режима кормления и учет экологических факторов. Успех аквакультуры зависит от правильной организации этого процесса и постоянного мониторинга состояния рыбы.
Полина Асланова, sfera.fm
Обменяться опытом с ведущими форелеводами страны можно будет на III отраслевой конференции «Рыба. Переработка. Качество, технологии, утилизация отходов», которая пройдет 17–18 апреля 2025 г. в Петрозаводске. Организатор мероприятия — «Сфера Конгресс».
