В настоящее время выращивание карпа в РФ практикуется на неполноценных для него рационах. Сергей Похилец, менеджер компании «Биотроф» , и Владимир Васильев, директор хозяйства «РХ Гулькевическое», делятся опытом применения пробиотической добавки «Целлобактерин®+» при кормлении молоди карпа в прудовом рыбоводном хозяйстве Южного Федерального округа.
В результате избытка в рационе некрахмалистых полисахаридов снижается эффективность производства. Известно, что добавление в корм ферментов увеличивает переваримость рациона, однако применение ферментов в рыбоводстве весьма ограничено. Связано это прежде всего тем, что большинство ферментов-карбогидраз было разработано для теплокровных животных. Установлено, что зависимость активности ферментов от температуры имеет колоколообразный характер, причем уменьшение температуры на 10 градусов может приводить к более чем двукратному уменьшению активности фермента. Кишечник рыбы не является оптимальной средой для действия ферментов, поэтому применение ферментных препаратов, направленных на разрушение некрахмалистых полисахаридов, в рыбоводстве проблематично.
Ферментативный пробиотик «Целлобактерин+» представляет собой размноженную целлюлозолитическую культуру на основе живой бактерии. Интродукция живой бактерии в кишечник рыбы может обеспечить высокий хозяйственный эффект за счет адаптивных способностей целлюлозолитического штамма. В связи с этим был проведен опыт в неполносистемном прудовом, нагульном хозяйстве в 2019 году с применением «Целлобактерина+».
Объект выращивания — карп. Располагается рыбное хозяйство, на котором проведен опыт, в Гулькевичском районе Краснодарского края.
Посадочный материал поставляется карповыми рыбопитомниками средним весом около 50 г. Молодь подращивается в выростных прудах, с последующей пересадкой в нагульный пруд.
Опытное кормление карпа на рыбоводном хозяйстве ООО «РХ Гулькевическое» с применением ферментативного пробиотика «Целлобактерин+» проводилось в летний период, при температурах воды в диапазонах, являющихся оптимальными для выращивания карпа. Срок проведения опыта составил 72 дня.
Определение эффективности в настоящем опыте основано на показателях: биомассе, данных нормативного отхода, кормовом коэффициенте, среднем весе объекта выращивания контрольной и опытной групп рыб. Кормление происходило на основании стандартного расчета суточного рациона, утвержденного на рыбоводном хозяйстве.
Для проведения опыта сформировано две группы из посадочного материала, полученного от одной партии икры, одного поставщика, имеющих аналогичный средний вес, возраст и другие параметры. Две группы рыб карпа рассадили по вырастным участкам с равными условиями содержания.
Участок № 1 — контрольная группа рыбоводного материала, выращиваемого по стандартной биотехнике компании, принятой на рыбоводном хозяйстве. Кормление осуществляется обычными кормами применяемыми в рыбоводстве, без добавления тех или иных стимулирующих, лечебных и прочих добавок.
Участок № 2 — опытная группа рыбоводного материала, выращиваемого по стандартной биотехнике компании, принятой на рыбоводном хозяйстве. Кормление осуществляется обычными кормами применяемыми в рыбоводстве, с добавлением ферментативного пробиотика «Целлобактерин+» — 5кг/тонну (5 г/1кг).
«Целлобактерин®+» добавляли в кормосмесь, которая готовилась в хозяйстве из сырья зерновых культур. Сырье смешивалось в кормосмесителе, затем 50 % отправлялось для кормления контрольной группы, а во вторые 50 % добавляли пробиотик в соотношении 5г/кг для кормления опытной группы. Приготовление кормов производилось без термического воздействия на сырье и препарат.
Табличные данные свидетельствуют о более высоком темпе роста карпа на опытном участке при одинаковых кормовых затратах и одинаковых условиях среды обитания. После первого месяца кормления темп роста у опытной группы был выше на 20 %, в сравнении с контрольными экземплярами. При завершении эксперимента показатели по темпам роста составили на 13 % выше у опытной группы. В среднем карп, питающийся кормом с пробиотиком, опережал в темпе роста на 16,5 % контрольную группу при аналогичном расходе корма, и в итоге опыта биомасса рыбы на участке по выращиванию с применением пробиотика увеличена на 15 %, в сравнении с выращиванием на обычном корме.
Экономическая эффективность включения пробиотика «Целлобактерин®+» выражена в получении дополнительной прибыли с увеличенной биомассы в количестве 705 кг и составила за вычетом затрат на пробиотик 77 000 рублей при цене карпа 120 руб./кг.
Снижение кормового коэффициента произошло за счет жизнедеятельности бактерии Enterococcus faecium в кишечнике рыбы. Бактерия способствовала более полному усвоению нехарактерных для карпа кормов, путем воздействия на структуру клетчатки, в результате которого происходило высвобождение усвояемых питательных веществ и энергии. Клетчатка, как известно, является тяжело усваиваемым, нежелательным компонентом для объектов рыбоводства, поэтому все производители кормов для рыб пытаются минимизировать количество клетчатки в кормах для аквакультуры.
В представленном опыте пробиотик «Целлобактерин®+» добавлен в богатые клетчаткой зерновые культуры, данное включение в рецептуру значительно повысило результаты выращивания опытной группы карпа на хозяйстве «РХ Гулькевическое». При незначительных изменениях в составе кормов с помощью пробиотика происходит заметное улучшение рецептуры любых кормов — как собственного, так и промышленного изготовления.
