Алексей Гусев, генеральный директор и основатель компании «Ралтекс», рассказал «Сфера Медиа», какие факторы действительно влияют на рентабельность рыбоводческих хозяйств и почему выбор оборудования нельзя рассматривать отдельно от стратегии проекта.
Содержание
Стратегия: мыслить вдолгую
Рентабельность — это не только цена корма и рыбы на рынке. Это совокупность решений, принятых задолго до запуска хозяйства. На этапе планирования важно провести комплексную оценку площадки и инфраструктуры, поскольку именно исходные условия определяют будущую структуру затрат. Ошибки, допущенные в начале проекта, как правило, становятся постоянной статьёй расходов в операционной деятельности.
Очевидные факторы
- Наличие и состояние подъездных путей;
- способ подключения к электроснабжению;
- расположение земельного участка;
- глубины на пути следования к рыбоводному участку.
Каждый из этих пунктов напрямую влияет на логистику, тип садкового комплекса и итоговую себестоимость.
Неочевидные факторы
Не менее важно учитывать близость населённых пунктов. Наличие рабочей силы, доступ к сервису, оперативность поставок — всё это формирует экономику проекта.
«Прежде, чем начать подбирать оборудование, нужно начать с понимания условий эксплуатации рыбоводного участка и его внешней инфраструктуры.Каждый из элементов может значительно повлиять на вид садкового комплекса, его стоимость и, как следствие, на рентабельность всего проекта».
Какие условия влияют на подбор оборудования
Подбор оборудования не может строиться по принципу типового решения. Каждый участок уникален по природным и инфраструктурным характеристикам, а значит, требует индивидуального инженерного расчёта. До выбора конкретных садков и систем якорения необходимо провести технический анализ условий эксплуатации, которые напрямую влияют на надёжность и срок службы комплекса.
- Батиметрия: позволяет понять общую картину дна на участке и построить оптимальную схему расстановки садковых линий;
- структура грунтов: позволяет подобрать оптимальный тип якорения;
течение (водообмен): благодаря этому мы можем расставлять садковые линии на оптимальных расстояниях друг от друга; - природа течения;
волновые нагрузки: здесь можно только усиливать систему якорения;
образование и сход льда; - ветровые нагрузки. Роза ветров;
- подъездные пути: возможность поставок комплектующих.
Характер водообмена — ветровой или речной — может радикально изменить требования к оборудованию.
Пример 1. На участке с ветровым водообменом при длительном штиле уровень кислорода в садках падает. Без заранее предусмотренных решений это приводит к стрессу рыбы и потерям.
Пример 2. Участок между островами большого залива. При определённом ветре нагонная волна повышает уровень воды, и через протоку начинается мощное течение. Ситуация редкая, но скорость потока в такие моменты критична для садков и якорной системы.
Фото: «Ралтекс»
Логистика и рельеф: как ошибка съедает прибыль
Неправильная схема размещения садковых линий способна увеличить транспортные расходы в разы. Построение логистики размещения садковых линий на участке — один из ключевых факторов эффективности хозяйства. Внутренняя логистика предприятия напрямую влияет на себестоимость продукции и управляемость процессов.
«Зачастую мы здесь можем сэкономить не только на очевидных вещах, таких как: уменьшение расхода топлива и увеличение эффективности работника, но и на уменьшении моточасов в пересчёте на 1 кг выращенной рыбы. При грамотной схеме размещения садков сокращаются расстояния перемещения, оптимизируются маршруты обслуживания и снижается износ оборудования».
Показательный пример — участок со сложным рельефом дна. Если при проектировании не учтена полная батиметрическая картина, система якорения может перекрыть наиболее удобный вход на рыбоводный участок. В результате транспортировочный садок не проходит по глубинам, и маршрут увеличивается с 3 до 30 км. Это дополнительные затраты времени, топлива и трудовых ресурсов.
«Логистика — это не вспомогательный, а стратегический элемент проекта. Рекомендую относиться к этому аспекту внимательно: это помогает повысить рентабельность вашего производства».
Себестоимость: масштаб имеет значение
При расчёте себестоимости на 1 кг рыбы важно учитывать объём выращивания. Если принять самый маленький садок за 100%, то в 30-метровом садке объём выращиваемой рыбы может увеличиться до 625%.
Разница принципиальна. Малые садки (10–50 т):
- высокий уровень ручного труда;
- ограниченная механизация;
- меньшая производительность.
Крупные сетные камеры (до 100 т):
- необходимость развитой материальной базы;
- использование техники;
- снижение доли ручного труда;
- лучшая экономия на масштабе.
Как влияет оборудование на себестоимость рыбы
| Тип садка |
Стоимость, дели, % |
Стоимость каркаса, % | Объём садка, % | Экономия, % |
| 12 м, 2 трубы | 100 | 100 | 100 | 0 |
| 16 м, 2 трубы | 136 | 119 | 178 | -28 |
| 22 м. 3 трубы | 202 | 222 | 336 | -37 |
| 30 м, 3 трубы | 311 | 328 | 625 | -49 |
«Если резюмировать, повышение рентабельности — это системная работа, а не разовое решение. Рыночную цену вы контролировать не можете, но себестоимость полностью зависит от вас — от выбранной стратегии и от того, насколько точно оборудование соответствует условиям конкретного участка».
Риски: главный фактор рентабельности
Увеличение объёма требует более серьёзной инфраструктуры и грамотного расчёта рисков. Риски напрямую влияют на финансовый результат. При этом важно понимать: риск — это не абстрактная величина, а конкретные сценарии, которые могут привести к потере рыбы, повреждению оборудования и внеплановым затратам. Чем крупнее проект, тем выше цена просчёта и тем существеннее последствия даже редких событий.
Очевидные риски
Ледовая обстановка. В практике был случай, когда льдина величиной «с пол-озера» разрушила крайний садок. Он был установлен пустым специально — чтобы принять удар на себя и сохранить остальную линию.
Неочевидные риски
Изменение фарватера после добавления нового садка. Например, плато с острыми камнями, которое ранее не мешало эксплуатации, оказывается на траектории движения. В результате садок порван, рыба потеряна. Такие ошибки приводят к прямым убыткам и сводят на нет эффект от масштабирования бизнеса.
«Ошибки в процессе эксплуатации могут привести к значительным убыткам и вместо масштабирования бизнеса собственник получает затраты на ремонт».
Фото: «Ралтекс»
Единая модель
Рентабельность рыбоводческого хозяйства формируется задолго до запуска первой партии рыбы. Стратегия, учёт природных особенностей, логистика, масштаб, риски и качество оборудования — это единая система.
Мыслить вдолгую означает проектировать хозяйство не только под текущие условия, но и под возможные изменения среды. Именно такой подход позволяет не просто запустить проект, а обеспечить его устойчивость и экономическую эффективность на годы вперёд.
Полина Асланова, sfera.fm
Какие технологии выбрать под разные задачи и виды рыбы обсудят эксперты в ходе стратегической сессии «Современные системы выращивания — УЗВ, садки, пруды» на конференции «Главрыба. Экологическая перезагрузка». Форум проводит «Сфера Конгресс». Мероприятие пройдёт с 3 по 5 июня в Москве.
