Установки замкнутого водоснабжения (УЗВ) — высокоэффективные системы, предназначенные для разведения рыбы в контролируемых условиях. Они обеспечивают оптимальные параметры для роста и развития гидробионтов, минимизируя при этом негативное воздействие на экологию. Рассмотрим основные принципы работы, а также оборудование и типы УЗВ.
Содержание
Оборудование УЗВ для выращивания рыбы
УЗВ (установка замкнутого водоснабжения) — это система, предназначенная для создания оптимальных условий для выращивания и разведения рыбы. Она обеспечивает замкнутый цикл водоснабжения, что позволяет существенно сократить расход воды. УЗВ идеально подходит для разведения таких видов, как угорь, осетровые, радужная форель и клариевый сом.
Для эффективной работы системы УЗВ необходимо использовать специализированное оборудование:
1. Бассейны. Это основные элементы системы, в которых происходит выращивание рыбы. Бассейны могут быть различных форм и размеров в зависимости от потребностей и видов рыб.
2. Механический фильтр грубой очистки. Удаляет крупные частицы и загрязнения из воды, обеспечивая ее чистоту.
3. Биологический фильтр. Создает необходимую среду обитания для полезных бактерий, которые помогают разлагать органические вещества и поддерживать чистоту воды.
4. Промежуточный (накопительный) бак. Используется для хранения очищенной воды перед подачей в бассейны.
5. Насосы. Создают движение воды в системе, обеспечивая циркуляцию и равномерное распределение кислорода.
6. Оксигенатор. Прибор для насыщения воды кислородом.
7. Озонаторы. Способствуют окислению органических веществ, улучшают качество воды и снижают уровень загрязнения.
8. УФ-установки. Обеззараживают воду, снижают уровень бактериального загрязнения и предотвращают распространение болезней.
9. Флотаторы. Используются для удаления взвешенных частиц и органических веществ из воды.
10. Вихревые компрессоры. Обеспечивают подачу воздуха в систему, что способствует насыщению воды кислородом.
11. Инкубационные аппараты и лотки. Предназначены для выведения молоди рыб и создания оптимальных условий для их роста.
12. Кислородные генераторы и конусы. Дополнительные устройства для насыщения воды кислородом и улучшения условий обитания.
Как всё устроено
Основной принцип работы УЗВ заключается в повторном использовании воды, что позволяет существенно сократить её расход и минимизировать негативное воздействие на окружающую среду.
Системы УЗВ работают по принципу замкнутого цикла. Вода из бассейнов, где содержатся рыбы, собирается и проходит через механические фильтры, которые удаляют крупные частицы и загрязнения. После механической фильтрации вода поступает в биологические фильтры, где полезные бактерии разлагают органические вещества и поддерживают чистоту воды. Для дополнительной очистки используются ультрафиолетовые установки и озонаторы, которые убивают патогенные микроорганизмы и предотвращают распространение болезней. После всех этапов очистки вода возвращается в бассейны с рыбой. Этот замкнутый цикл позволяет минимизировать количество отходов и загрязняющих веществ, что делает фермы с УЗВ более экологически безопасными.
На некоторых фермах с УЗВ практикуется аквапоника — метод, при котором растения и рыба выращиваются совместно. В этом процессе отходы рыб служат питательным веществом для растений, а растения, в свою очередь, очищают воду для рыб. Это создает взаимовыгодную экосистему, где каждое звено поддерживает другое, что делает производство еще более устойчивым.
Типы УЗВ
В зависимости от целей и этапов разведения, УЗВ можно разделить на четыре основных конфигурации: инкубационные, товарные, полного цикла и для передержки. Рассмотрим каждую из них подробнее:
1. Инкубационные УЗВ. Установки предназначены для выращивания рыбопосадочного материала из оплодотворенной икры до мальков. Этот тип УЗВ обеспечивает оптимальные условия для инкубации икры и дальнейшего роста мальков. В системах тщательно контролируются параметры воды, такие как температура, уровень кислорода и pH. Это способствует высокому уровню выживаемости и здоровья молоди.
2. Товарные УЗВ. Являются основным типом УЗВ, предназначенным для выращивания рыбы от малька до товарного продукта. В таких системах рыба растет до достижения нужного размера. Срок цикла может варьироваться в зависимости от условий содержания и вида рыбы, но товарные УЗВ обеспечивают стабильный выход продукции. Эти установки часто используются для массового производства рыбы, такой как лосось, тилапия или форель.
3. УЗВ полного цикла. Установки полного цикла совмещают в себе функции инкубационных и товарных УЗВ, позволяя контролировать весь процесс разведения рыбы — от получения оплодотворённой икры до выращивания товарной рыбы. Это делает их наиболее универсальными и эффективными для аквакультуры. Фермеры могут управлять всеми этапами производства в одной системе, что позволяет оптимизировать затраты и повысить качество продукции. УЗВ полного цикла также способствуют сокращению времени на переход между этапами разведения, что увеличивает общую продуктивность.
4. УЗВ для передержки. Небольшие оснащенные всем необходимым бассейны, в которых рыба содержится временно (перед продажей, разделкой, транспортировкой). Они не предназначены для выращивания рыбы.
Принцип работы фермы УЗВ
Рассмотрим основные принципы работы УЗВ:
1. Подача воды и корма. Вода, как основной компонент среды обитания, должна быть чистой и насыщенной кислородом. Корм, который подается рыбе, должен соответствовать её потребностям в питательных веществах и быть сбалансированным для обеспечения здорового роста.
2. Вывод воды с продуктами жизнедеятельности. После кормления и жизнедеятельности рыбы в бассейне накапливаются продукты её жизнедеятельности, такие как экскременты и остатки корма. Для поддержания здоровья рыбы и качества воды необходимо регулярно выводить эту загрязненную воду из бассейна.
3. Очистка воды. Выведенная из бассейна вода проходит через несколько этапов очистки. Сначала она попадает в механические фильтры, где удаляются крупные частицы и взвешенные вещества. Затем вода обрабатывается озоновыми фильтрами, которые уничтожают патогенные микроорганизмы и улучшают качество воды. На последнем этапе очищенная вода проходит через биологические фильтры, где происходит разложение органических веществ с помощью полезных бактерий.
4. Бассейн-сумматор. После очистки вода попадает в бассейн-сумматор, который служит промежуточным резервуаром. В этом бассейне очищенная вода накапливается перед повторным использованием. Это позволяет поддерживать стабильный уровень воды в системе и обеспечивает возможность более эффективного контроля над её качеством.
5. Подпитка водой из внешнего источника. Вода поступает извне и проходит очистку. Подпитка необходима для компенсации потерь воды в процессе работы системы и поддержания оптимального уровня.
6. Обогащение кислородом. Перед тем как вода вернется в бассейн с рыбой, она обогащается кислородом. Это критически важный этап, поскольку кислород необходим для дыхания рыбы и поддержания ее здоровья. Обогащение осуществляется с помощью специальных аэраторов или других технологий, позволяющих эффективно насыщать воду кислородом.
7. Обработка и подача воды в бассейн с рыбой. На завершающем этапе очищенная и обогащенная кислородом вода проходит обработку ультрафиолетовым (УФ) фильтром, который дополнительно очищает ее от микробов и вирусов. Затем вода нагревается или охлаждается до необходимой температуры, соответствующей условиям содержания конкретного вида рыбы. После этого подготовленная вода вновь поступает в бассейн с рыбой, завершая цикл.
Как открыть бизнес: УЗВ-ферма
Создание УЗВ-фермы — это перспективный бизнес, который требует тщательного планирования и значительных инвестиций.
При разработке бизнес-плана для фермы УЗВ важно учесть следующие статьи расходов:
- Покупка или аренда. Выбор между покупкой и арендой зависит от финансовых возможностей и стратегий бизнеса.
- Ремонт. Помещение должно быть адаптировано для установки оборудования.
- Оборудование. Необходимо закупить системы фильтрации, аэрации, насосы и другие устройства, обеспечивающие функциональность УЗВ.
- Обустройство водоема. Включает в себя создание бассейнов для рыбы и системы для циркуляции воды.
- Посадочный материал. Приобретение молоди рыбы (например, карпа, форели или другой коммерчески ценной рыбы).
- Корм. Сбалансированный корм — ключевой элемент для успешного разведения рыбы.
- Персонал. Необходимо учитывать расходы на заработную плату работников, включая специалистов по аквакультуре и обслуживающий персонал.
- Коммунальные платежи. Расходы на электроэнергию, воду и другие коммунальные услуги.
- Логистика. Расходы на транспортировку готовой продукции к рынкам сбыта или клиентам.
Перед началом бизнеса необходимо выбрать подходящую форму регистрации. В зависимости от масштабов проекта и предпочтений предпринимателя можно выбрать:
- Индивидуальное предпринимательство (ИП) — простая форма регистрации, подходящая для небольших фермерских хозяйств.
- Крестьянско-фермерское хозяйство (КФХ) — позволяет объединять усилия нескольких человек и расширять масштабы бизнеса.
- Общество с ограниченной ответственностью (ООО) — более сложная структура, но дает возможность привлечь инвесторов.
Помните, что открытие УЗВ-фермы — это проект, который требует серьезного подхода и тщательной подготовки.
Елизавета Левкина, sfera.fm
29-30 января 2025 года в Санкт-Петербурге состоится X Международная конференция «Рыба. Аквакультура и промышленное рыболовство». На одном форуме соберутся представители бизнеса, науки, а также ведущие эксперты, которые поделятся своими идеями и практическим опытом. Организатор мероприятия — Сфера Конгресс.
