Фирма «Лаллеманд» в сотрудничестве с научно-исследовательскими институтами по всему миру выпускает активные сухие дрожжи и бактерии для кормовой, хлебопекарной промышленности, для пищевой и винодельческой отраслей. Компания работает на выпуск пропионатов и других солей органических кислот, используемых в пищевой промышленности. Была основана в Канаде в конце 19 века. Сегодня располагает производственными площадками в Великобритании, Германии, Франции, Эстонии, Дании и Австрии. Продукты для кормовой индустрии имеют сертификаты Soil Аssосiаtiоп и Огgапiс Farmers апd Growers.