"Кабош" – вертикально-интегрированный агрохолдинг полного цикла, где  полностью контролируется вся цепочка производства. Собственное поголовье коров голштино-фризской породы, кормовая база, возможности по производству и переработке молока позволяют обеспечить компанию качественным сырьем, гарантировать прозрачность на каждом этапе и стабильно высокое качество конечного продукта.

Миссия компании:создание культуры производства и потребления сыров в России. 

Награды:

«Звезда качества России».

11 медалей на выставках «Агрорусь» и «ПродЭкспо».

Победитель «Контрольной закупки» в августе 2017. 

Продукция:

Классическое собрание «Кабош»: 8 сортов традиционных европейских сыров:

В собрание вошли сливочный «Российский», самобытный «Угличский», запоминающийся «Тильзитер», сдержанная «Гауда», чувственный «Маасдам», пикантный «Пармезан», насыщенный «Чеддер» и воздушный «Хаварти». Все они выдерживаются в специальных камерах от 80 до 182 дней в зависимости от сорта (принцип терпеливого созревания) и безопасны для людей с непереносимостью лактозы. 

Авторское собрание «Кабош»: 4 сорта сыра по собственным рецептурам:

В собрание вошли полный энергии «Джинджер», утонченный «Левенкаас», единственный в своем роде «Килт» и «Старая Гордость», символизирующая забытые традиции российского сыроделия. Технология изготовления каждого из них уникальна.

«Кабош» в цифрах:

• 1500 сотрудников;

• 40 000 ГА собственных земель;

• 4 молочно-товарных комплекса;

• 20 000 голов голштино-фризских коров;

• 200 тонн молока в сутки;

• 7000 тонн сыра в год.