Компания Gel Matic основана 1972 году в Италии Джамбатистом Герини, создавшим первую машину по изготовлению мороженного. В начале 80-х фирма она стала изготавливать машины не только для производства твердого мороженного, но и создала оборудование для подготовки и изготовления мягкого мороженного. Gel Matic удовлетворяет даже самые специфические желания клиента, заботится о качестве продукта, здоровье населения и безопасности окружающей среды. Компания является членом Acomag - национальной итальянской ассоциации производителей оборудования для изготовления мороженного.