Эксперты

17 марта 2025

Эксперты / Масла и жиры

Алексей Удовенко: «Цены на пальмовое масло продолжают снижаться»

Алексей Удовенко, постоянный спикер международного конгресса «Масложировая индустрия» от «Сфера конгресс», региональный директор Малайзийского совета производителей пальмового масла, к.т.н., провел анализ мирового рынка пальмового масла для sfera.fm. Эксперт отметил, что экспорт в марте снизился по сравнению с февральским уровнем, при этом в феврале экспорт уже был на минимальном за четыре года уровне.

13 марта 2025

Эксперты / Корма и ветеринария

Эдуард Джавадов: «Инфекционный бронхит кур»

Эта лекция — третья в рамках онлайн-курса «Вирусные и бактериальные болезни птичьего стада», подготовленного экспертами в области ветеринарии — Эдуардом Джавадовым и Оксаной Новиковой. Эдуард Джавадов подробно рассказывает об инфекционном бронхите кур — высококонтагиозной болезни, поражающей респираторную и мочеполовую системы птиц. Рассматриваются клинические признаки, методы диагностики и схемы вакцинации, включая защиту от классических и новых вариантных штаммов вируса.

12 марта 2025

Эксперты / Масла и жиры

Алексей Удовенко: «Фьючерсы на малайзийское пальмовое масло упали на 1,5%»

Алексей Удовенко, постоянный спикер международного конгресса «Масложировая индустрия» от «Сфера конгресс», региональный директор Малайзийского совета производителей пальмового масла, к.т.н., провел анализ мирового рынка пальмового масла для sfera.fm. Эксперт обратил внимание на то, как фиксация прибыли со стороны трейдеров повлияла на фьючерсы на пальмовое масло, и что ждет рынок в случае, если Китай введет тарифы на канадское рапсовое масло.

11 марта 2025

Эксперты / Рыба

Елена Лукина, «ВАШ ТЕХНОЛОГ»: основы технологии производства соленой зернистой форелевой икры

Елена Лукина, главный технолог компании «ВАШ ТЕХНОЛОГ», рассказала об основных этапах изготовления икры форели, включая методы ее получения, технологии обработки, а также требования к качеству и безопасности производства продукции.

10 марта 2025

Эксперты / Рыба

Иван Шадрин, «Омега-Си» — о технологии изготовления пищевого рыбьего жира

В технологию производства рыбьего жира входит множество задач, начиная от выбора сырья и методов экстракции до контроля качества, утилизации отходов и соблюдения экологических стандартов. Иван Шадрин, главный технолог компании «Омега-Си», рассказал sfera.fm о процессах, которые стоят за изготовлением этого ценного продукта.

07 марта 2025

Эксперты / Корма и ветеринария

Эдуард Джавадов: «Ньюкаслская болезнь»

Вторая лекция онлайн-курса «Вирусные болезни сельскохозяйственной птицы» посвящена одной из самых опасных инфекций, поражающих кур — Ньюкаслской болезни. Это высококонтагиозное заболевание, которое, как и птичий грипп, приводит к введению строгих карантинных мер. Карантин вызывает серьезные экономические потери для птицеводческих хозяйств, так как распространяется быстро и требует немедленного реагирования. Вирус Ньюкаслской болезни поражает преимущественно птиц отряда куриных, но он также представляет значительную угрозу для индеек, голубей и ряда других видов птиц.

07 марта 2025

Эксперты / Рыба

Наталья Дианова, Alliance Group — о том, как эффективно использовать рыбоперерабатывающее оборудование

Выбор оснащения цеха по переработке рыбы — это ключевой момент, определяющий качество конечной продукции и эффективность работы предприятия. Правильное оборудование влияет на технологические процессы, что, в свою очередь, повышает прибыль и конкурентоспособность производства. Наталья Дианова, аудитор, ведущий эксперт Alliance Group, рассказала sfera.fm о критериях выбора оборудования и значимости правильного техобслуживания.

04 марта 2025

Эксперты / Рыба

Ирина Шилова — об аудите на рыбоперерабатывающем предприятии для входа в ритейл

Мы публикуем материал по вебинару Ирины Шиловой, генерального директора Альянс Групп, ведущего аудитора, эксперта по пищевой безопасности, в преддверии III отраслевой конференции «Рыба. Переработка. Качество, технологии, утилизация отходов», которая пройдет 17–18 апреля 2025 г. в Петрозаводске.

04 марта 2025

Эксперты / Масла и жиры

Алексей Удовенко: «Пальмовое масло торгуется ниже 4,500»

Алексей Удовенко, постоянный спикер международного конгресса «Масложировая индустрия» от «Сфера конгресс», региональный директор Малайзийского совета производителей пальмового масла, к.т.н., провел анализ мирового рынка пальмового масла для sfera.fm. Эксперт прокомментировал влияние американских тарифов на мировую торговлю маслом и тренд на снижение экспорта.