Эксперты

07 марта 2025

Эксперты / Рыба

Наталья Дианова, Alliance Group — о том, как эффективно использовать рыбоперерабатывающее оборудование

Выбор оснащения цеха по переработке рыбы — это ключевой момент, определяющий качество конечной продукции и эффективность работы предприятия. Правильное оборудование влияет на технологические процессы, что, в свою очередь, повышает прибыль и конкурентоспособность производства. Наталья Дианова, аудитор, ведущий эксперт Alliance Group, рассказала sfera.fm о критериях выбора оборудования и значимости правильного техобслуживания.

04 марта 2025

Эксперты / Рыба

Ирина Шилова — об аудите на рыбоперерабатывающем предприятии для входа в ритейл

Мы публикуем материал по вебинару Ирины Шиловой, генерального директора Альянс Групп, ведущего аудитора, эксперта по пищевой безопасности, в преддверии III отраслевой конференции «Рыба. Переработка. Качество, технологии, утилизация отходов», которая пройдет 17–18 апреля 2025 г. в Петрозаводске.

04 марта 2025

Эксперты / Масла и жиры

Алексей Удовенко: «Пальмовое масло торгуется ниже 4,500»

Алексей Удовенко, постоянный спикер международного конгресса «Масложировая индустрия» от «Сфера конгресс», региональный директор Малайзийского совета производителей пальмового масла, к.т.н., провел анализ мирового рынка пальмового масла для sfera.fm. Эксперт прокомментировал влияние американских тарифов на мировую торговлю маслом и тренд на снижение экспорта.

27 февраля 2025

Эксперты / Масла и жиры

Алексей Удовенко: «Пальмовое масло снижается после достижения 2-месячного максимума»

Алексей Удовенко, постоянный спикер международного конгресса «Масложировая индустрия» от «Сфера конгресс», региональный директор Малайзийского совета производителей пальмового масла, к.т.н., провел анализ мирового рынка пальмового масла для sfera.fm. Неделей ранее пальмовое масло достигло пиковых за два месяца значений, после чего цены снова упали более чем на 1%.

26 февраля 2025

Эксперты / Корма и ветеринария

Эдуард Джавадов: «Грипп птиц: возможности вакцинопрофилактики»

Мы начинаем серию публикаций материалов онлайн-курса «Вирусные болезни селькохозяйственной птицы», подготовленного Эдуардом Джавадовым. Первая лекция курса посвящена одной из самых актуальных тем для птицеводства — гриппу птиц. Лекция Эдуарда Джавадова о гриппе птиц охватывает широкий спектр вопросов, начиная с истории возникновения вируса и заканчивая современными подходами к его профилактике.

25 февраля 2025

Эксперты / Кондитер и хлебопёк

Специалисты ФГБУ «ЦОК АПК» — о выборе ингредиентов для приготовления блинов

25 февраля отмечают Международный день блина. В дни Масленицы эксперты испытательной лаборатории Санкт-Петербургского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» поделились ценными рекомендациями по выбору качественных и полезных продуктов для приготовления блинов.

20 февраля 2025

Эксперты / Масла и жиры

Алексей Удовенко: «Пальмовое масло рухнуло более чем на 2%»

Алексей Удовенко, постоянный спикер международного конгресса «Масложировая индустрия» от «Сфера конгресс», региональный директор Малайзийского совета производителей пальмового масла, к.т.н., провел анализ мирового рынка пальмового масла для sfera.fm. Эксперт отметил снижение цен на пальмовое масло на мировом рынке, связанное с переходом крупнейших стран-потребителей на более дешевые масла.

17 февраля 2025

Эксперты / Фуд-ритейл

Наталья Белозерцева, «Спутник Консалтинг» — как инструменты BTL-маркетинга помогают в продвижении бизнеса в сегменте E-grocery

BTL-маркетинг становится важным инструментом продвижения в сегменте E-grocery. Наталья Белозерцева, руководитель направления аналитики «Спутник Консалтинг», рассказала редакции «Сфера Медиа», как прямое взаимодействие с клиентами, событийный маркетинг и цифровые технологии помогают брендам выделяться и увеличивать продажи.

17 февраля 2025

Эксперты / Рыба

Сергей Пластинин, эксперт по экологии — об изменениях в сфере контроля за аквакультурой

Сергей Пластинин, эксперт/ аудитор в сфере экологии аквакультуры, помощник (эксперт в сфере экологии) Уполномоченного по правам предпринимателей в Республике Карелия, «Сфера Медиа», что мешает развитию аквакультуры и каковы точки роста.