Эксперты

24 июля 2026

Эксперты / Фуд-ритейл

Любовь Прибытко, Sensia by Fresh Bar — как меняется маркетинг напитков с добавленным функционалом

Развитие рынка напитков с добавленным функционалом меняет подходы к продвижению продукции. Производители все чаще делают ставку не на перечень ингредиентов, а на сценарии потребления, ценности бренда и доверие аудитории. Почему позиционирование становится ключевым фактором конкуренции, «Сфера Медиа» обсудила с бренд-менеджером Sensia by Fresh Bar Любовью Прибытко на презентации нового бренда.

13 июля 2026

Эксперты / Кондитер и хлебопёк

Эксперты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК»: Почему «болеет» хлеб

Патогенные микроорганизмы, размножающиеся в хлебе, становятся причиной различных заболеваний этого продукта. Употребление в пищу поражённого хлеба опасно, независимо от типа развившейся болезни. В природе существует несколько видов хлебных патологий: «пьяный хлеб», меловая болезнь, заражение «чудесной палочкой», однако чаще всего встречаются плесневение и картофельная болезнь, поясняют специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК».

30 июня 2026

Эксперты / Фуд-ритейл

Софья Гаева, веб-студия «Сеослон»: «Сайт предприятия АПК должен быть не визиткой, а инструментом продаж»

Сельскохозяйственные предприятия всё чаще сталкиваются с тем, что клиенты ищут поставщиков, препараты, семена, удобрения и технологические решения не только через личные связи или дилеров, но и через поисковые системы. Для компаний АПК сайт постепенно становится не просто страницей с контактами, а полноценным каналом привлечения заявок. О том, как аграрному бизнесу работать с SEO, почему технические ошибки могут мешать продажам и зачем сельхозкомпаниям развивать экспертный контент, рассказала в интервью для «Сфера Медиа» Софья Гаева — основательница веб-студии «Сеослон».

26 июня 2026

Эксперты / Фуд-ритейл

Руслан Миняжетдинов, диджитал-агентство АЙNET — как управлять жизненным циклом клиента в ритейле

Модель «разовая покупка — регистрация чека — выдача приза» в 2026 году экономически нецелесообразна, так как оставляет бренд с неактивной базой контактов, лишенной глубокой аналитики. Руслан Миняжетдинов, основатель и генеральный директор диджитал-агентства АЙNET, проанализировал для «Сфера Медиа» структурные изменения в сегменте ритейл-маркетинга и объяснил, как превратить чековое промо в эффективный ИТ-инструмент для сбора Rich Data (ценных данных о покупателях) и оптимизации бизнес-метрик.

25 июня 2026

Эксперты / Рыба

Рыба без границ: почему Бразилия и Россия могут стать ближе через аквакультуру

На XI Международной конференции «Рыба 2026. Полный цикл» одним из зарубежных гостей стал президент БРИКС Центра, член Делового совета Бразилия–Россия Висенте Барриентес. В рамках подкаста «Сфера влияния» он рассказал, какие возможности открываются перед российскими рыбопромышленниками на рынке Бразилии, почему логистика — не главный барьер для торговли и чему могут научиться друг у друга производители двух стран.

24 июня 2026

Эксперты / Молоко

Марина Василькова, «МолАктив» Угличской биофабрики — сможет ли Россия создать собственную школу заквасочных культур

Технологическая независимость становится одним из ключевых направлений развития молочной отрасли России. Марина Василькова, технолог бренда «МолАктив» Угличской биофабрики, рассказала о развитии отечественных заквасочных культур, вызовах импортозамещения, создании собственной микробиологической школы, испытаниях новых решений на производстве и перспективах перехода российских переработчиков на отечественные разработки для производства сыров и кисломолочной продукции.

19 июня 2026

Эксперты / Рыба

Эксперты компании RAS Consulting: магний на всех этапах выращивания форели

В товарном рыбоводстве последствия дефицита магния напрямую отражаются на рентабельности хозяйства. Виталий Цаюн и Фальк Фридрих Корнелиус Байндорфф, эксперты RAS Consulting, разъясняют, почему полнорационный корм должен оставаться надежным источником магния на всех стадиях выращивания форели.

04 июня 2026

Эксперты / Фуд-ритейл

«АШАН» и «Разные Зёрна» — как внедряют инклюзивный найм в ритейле и гостинично-ресторанном бизнесе

Инклюзивный найм является не только частью кадровой стратегии бизнеса, но и возможностью помочь людям с инвалидностью и ограниченными возможностями здоровья стать частью рынка труда. Редакция «Сфера Медиа» пообщалась с Алексеем Ериным, управляющим инклюзивного кафе «Разные Зёрна», и Дарьей Дёминой, директором по персоналу «АШАН Ритейл Россия». Представители компаний рассказали, как инклюзивный найм работает на практике, какие задачи бизнеса он помогает решать и почему компании рассматривают инклюзивный рекрутинг как часть долгосрочной стратегии развития.

01 июня 2026

Эксперты / Растениеводство

Ольга Чебунина, «Агропромцифра» — как цифровизация АПК влияет на урожайность и устойчивость отрасли

Интеграция государственных сервисов, AI-аналитики и отраслевых цифровых решений становится одним из ключевых направлений развития российского АПК. На Всероссийском зерновом форуме в Сочи генеральный директор АО «Агропромцифра» Ольга Чебунина представила развитие Единой цифровой платформы Минсельхоза и в интервью «Сфера Медиа» рассказала о цифровизации аграрного сектора.