22 октября 2024
Эксперты / Растениеводство
Вячеслав Осипик, ЦОКЗ — об орехах как источнике питательных веществ и пользе для рациона
22 октября отмечается Всемирный день орехов. В последние годы наблюдается рост интереса к орехам как к ценному продукту питания, а также как к перспективной категории на рынке здорового питания. Орехи не только являются источником питательных веществ, но и открывают возможности для бизнеса в различных сегментах, от производства снеков до использования в кулинарии и производстве кондитерских изделий. Вячеслав Осипик, заместитель технического директора органа инспекции Санкт-Петербургского филиала ФГБУ ЦОКЗ, предоставил sfera.fm информацию об этих продуктах и их полезных свойствах.
