Эксперты

11 февраля 2025

Эксперты / Рыба

Владимир Пономаренко, «Райх» — об открытии цеха по переработке рыбы

Владимир Пономаренко, генеральный директор ООО «Райх», спикер конференции «Рыба в Карелии. Технологии. Переработка. Отходы», рассказал «Сфера Медиа», какие нюансы нужно учитывать, открывая рыбоперерабатывающее предприятие.

11 февраля 2025

Эксперты / Фуд-ритейл

Какие 3 главные ошибки приводят к сливу бюджета на SMM в сфере В2В

Наталья Голик, спикер конференции «Маркет и Маркетологи 2025», рассказала редакции «Сфера Медиа» о ключевых ошибках B2B-компаний в SMM и поделилась советами, как превратить соцсети в эффективный бизнес-инструмент. Рассмотрим, какие подходы не работают, почему это происходит и какие стратегии помогут добиться полезных результатов.

10 февраля 2025

Эксперты / Рыба

Олег Князьков, Центр отраслевой экспертизы РСХБ — о мерах господдержки рыбохозяйственного комплекса

Олег Князьков, заместитель руководителя Центра отраслевой экспертизы, АО «Россельхозбанк», рассказал «Сфера Медиа» о мерах господдержки, которыми могут воспользоваться участники рыбохозяйственного комплекса и ключевых факторах рентабельности рыбопереработки.

08 февраля 2025

Эксперты / Рыба

Константин Згуровский, «Зеленая миссия» — о недооцененном потенциале выращивания водорослей

Водоросли — это сырье для производства альгината и уникальный ингредиент в кулинарии. Они даже способны смягчать последствия экологической катастрофы, связанные с нефтяным загрязнением. Об этих и других преимуществах выращивания водорослей рассказал «Сфера Медиа» Константин Згуровский, к. б. н., почетный работник охраны природы РФ, старший советник НПО «Зеленая миссия».

07 февраля 2025

Эксперты / Фуд-ритейл

DeepSeek VS ChatGPT: что лучше для пищевой промышленности?

Любовь Баранова, спикер конференции «Маркет и Маркетологи 2025», рассказала редакции «Сфера Медиа», как современные нейросети могут помочь в разработке новых продуктов питания. Она протестировала DeepSeek и ChatGPT на примере мясоперерабатывающей промышленности, чтобы выяснить, какая из моделей лучше анализирует потребительские предпочтения и предлагает инновационные решения для рынка.

24 января 2025

Эксперты / Рыба

Алексей Гусев, ООО «Ралтекс» — о расчете рентабельности рыбоводческого хозяйства

По оценке аналитиков производство товарной рыбы может вырасти в 2025 году. Алексей Гусев, генеральный директор ООО «Ралтекс», рассказал Сфера Медиа о подводных камнях и важных факторах при расчете рентабельности рыбоводческого хозяйства, а также прокомментировал принципы выбора оборудования для аквакультуры.

22 января 2025

Эксперты / Фуд-ритейл

Специалисты ФГБУ «ЦОК АПК» — о производстве попкорна

Попкорн — это не просто популярная закуска, которую мы встречаем в кинотеатрах и на праздниках. Это продукт, который имеет богатую и увлекательную историю, уходящую корнями в давние времена. Специалисты Санкт-Петербургского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» рассказали о происхождении попкорна и особенностях его производства.

20 января 2025

Эксперты / Масла и жиры

Алексей Удовенко: «Пальмовое масло подскочило в цене»

Алексей Удовенко, постоянный спикер международного конгресса «Масложировая индустрия» от «Сфера конгресс», региональный директор Малайзийского совета производителей пальмового масла, к.т.н., провел анализ мирового рынка пальмового масла для sfera.fm. Эксперт отметил, что после падения до минимума с октября 2024 года фьючерсы снова выросли, хотя и незначительно.

15 января 2025

Эксперты / Корма и ветеринария

Иван Соколов, «Энтопротэк» — о производстве белковой кормовой добавки из черной львинки

Сегодня насекомое черная львинка привлекает внимание специалистов по кормлению тем, что является перспективным белковым сырьем для производства кормов. При этом, перерабатывая органику, личинки этой мухи создают качественное органическое удобрение. Личинки потребляют практически любые отходы. Иван Соколов, генеральный директор «Энтопротэк», рассказал «Сфера Медиа», как в процессе производства получают кормовую добавку для сельскохозяйственных животных и удобрения.