Эксперты

09 февраля 2024

Эксперты / Рыба

Производство рыбопосадочного материала в России

Особенности работы с РПМ и актуальные проблемы рыбоводческого сектора прокомментировал sfera.fm Антон Швец, глава КФХ «Галеон», производящего рыбопосадочный материал под торговой маркой Рюдзин.

30 января 2024

Эксперты / Рыба

Выживаемость форели в условиях аквакультуры

Сергей Полиенко, главный рыбовод завода по производству живой икры и малька ООО «Ардон-Фиш», руководитель Школы рыбоводства «Fish Lab» и Вячеслав Поляхов, рыбовод-технолог ООО «ВРХ-Инжиниринг», прокомментировали sfera.fm основные причины гибели форели и рассказали, как подготовиться и сократить эти потери.

23 января 2024

Эксперты / Рыба

Отечественная селекция в аквакультуре

ФСГЦР филиал ФГБУ «Главрыбвод» работает по двум направлением: селекция и воспроизводство рыбы. Виктор Голод, заместитель директора селекционно-генетического центра по науке, рассказал sfera.fm о выведенных породах, об особенностях работы с рыбой и о том, как ведется восстановление популяции.

19 января 2024

Эксперты / Хлебопечение

Булочки для гамбургеров: технологии, хранение, спрос

Бургер стал одним из символов современной культуры потребления. О технологиях приготовления булочек для гамбургеров и работе с полуфабрикатами рассказали sfera.fm представители ООО «Багерстат Рус», которые поставляют продукцию в том числе во «Вкусно — и точка».

12 января 2024

Эксперты / Рыба

Почему нужно повышать потребление рыбы

Андрей Дальнов, руководитель центра отраслевой экспертизы АО «Россельхозбанк» прокомментировал sfera.fm нормы потребления рыбы и морепродуктов россиянами и описал преимущества увеличения количества рыбной продукции в меню.

28 декабря 2023

Эксперты / Корма и ветеринария

Итоги и тенденции ветеринарной отрасли в России в 2023 году

Отечественный ветеринарный сектор продемонстрировал изменения по части работы над эпизоотической ситуацией. Андрей Киселев, д.б.н., ООО «ВЕРУМБИО» предложил sfera.fm анализ ключевых трендов и возможные стратегии поддержки развития отрасли.

27 декабря 2023

Эксперты / Рыба

Корма для лососевых в аквакультуре России: ситуация и перспективы

В течение последнего времени поменялись география и объем импорта кормов для аквакультуры, а также изменились объемы изготовления кормов российскими компаниями. Андрей Голохвастов, генеральный директор ООО «Агриконсалт» и Анна Пекшина, главный маркетолог ООО «Агриконсалт», прокомментировали sfera.fm положение по кормам для ценных пород рыб и предложили стратегии решения ситуации с кормами для гидробионтов.

27 декабря 2023

Эксперты / Кондитер

Рынок кондитерских изделий: предварительные итоги 2023 года

За 2023 год в ключевых федеральных сетях поменялась доля СКЮ, а также произошли изменения в структуре кондитерского сектора в целом. Владимир Кривленков, руководитель отдела аналитики и планирования КО «Любимый край» и спикер конференции «Кондитерская Индустрия», организованной ИД «Сфера», прокомментировал sfera.fm предварительные итоги и тенденции кондитерского рынка..

26 декабря 2023

Эксперты / Рыба

Селекционная работа в аквакультуре

Перспективные методы селекции рыб и основные сложности развития аквакультуры в России являются существенными вопросами для обсуждения. Об объемах продукции рыбоводства и трендах аквакультуры, а также о современной селекционной программе создания высокопродуктивных пород рыб рассказал sfera.fm Николай Мюге, начальник отдела молекулярной генетики ФГБНУ «ВНИРО».