Эксперты

10 ноября 2023

Эксперты / Корма и ветеринария

Кормовые добавки в птицеводстве

Кормовые добавки активно применяются в птицеводческих хозяйствах. Они обогащают рацион и корректируют его пищевую ценность, если это необходимо. О целесообразности их использования, а также о том, как правильно подбирать и комбинировать добавки с другими препаратами рассказал sfera.fm Алексей Некрутов, к. в. н., ветврач отдела птицеводства ООО «ТД Нита-фарм».

02 ноября 2023

Эксперты / Масла и жиры

Роль отбельных земель в технологии рафинации масел

Эффективность процесса очистки и осветления масел определяется в числе прочих факторов выбором адсорбентов. О назначении отбельных земель в процессе очистки масла, влиянии их строения на сорбционную активность рассказал sfera.fm Максим Кирин, консультант компании А-Соль.

27 октября 2023

Эксперты / Растениеводство

Переработка отходов производства масел

Сергей Белопухов, профессор Российского государственного аграрного университета – МСХА имени К.А. Тимирязева, д.с.-х.н., к.х.н. поделился рядом направлений в области глубокой переработки отходов масложировой промышленности, которые могут быть полезными реальному сектору экономики.

16 октября 2023

Эксперты / Масла и жиры

Оборудование для переработки масличных

Диалог sfera.fm и Петра Пугачева, к.т.н., технического консультанта по производству и переработке семян масличных культур, ООО «Трейдстройцентр», спикера конференций «Масложировая индустрия. Масла и жиры» 2020 и 2021, организованных ИД «Сфера», был посвящен вопросам оборудования для переработки масличных.

11 октября 2023

Эксперты / Масла и жиры

Технологии производства растительных масел

О технологиях переработки масличных семян, роли сырья, алгоритмах производственного процесса, целях и задачах рафинации масел рассказал sfera.fm Пётр Пугачев, к. т. н., технический консультант по производству и переработке семян масличных культур ООО «Трейдстройцентр» и спикер конференций «Масложировая индустрия. Масла и жиры» 2020 и 2021, организованных ИД «Сфера».

04 октября 2023

Эксперты / Хлебопечение

Технологии производства безглютеновых ХБИ

Безглютеновая продукция необходима потребителям с непереносимостью глютена, а также соответствует тренду на здоровый образ жизни. О сырье, рецептурах и технологиях изготовления безглютеновых хлебобулочных изделий рассказала sfera.fm главный научный сотрудник ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности Лина Кузнецова, д.т.н.

02 октября 2023

Эксперты / Фуд-ритейл

Повышение продаж компании с помощью рекламных роликов: цели, задачи, приемы

О выстраивании успешной рекламной стратегии рассказал нашим читателям Владимир Кривленков, руководитель отдела аналитики и планирования КО «Любимый край» и спикер конференции «Кондитерская Индустрия», организованной ИД «Сфера».

29 сентября 2023

Эксперты / Растениеводство

Перспективы и направления отечественной селекции рапса

О современной селекции рапса рассказала sfera.fm кандидат сельскохозяйственных наук Александра Дубовская, старший научный сотрудник отдела генетических ресурсов масличных и прядильных культур Всероссийского института генетических ресурсов растений имени Н.И. Вавилова (ВИР).

26 сентября 2023

Эксперты / Кондитер

Реалии фуд-ритейла: на что обращать внимание производителям кондитерских изделий сегодня

Крупные федеральные ритейлеры продолжают экспансию в России: в 1-м квартале 2023 года такие торговые сети, как X5 Group, ПАО «Магнит» и «Лента», расширили свое присутствие в регионах России на 2%, 5% и 4% соответственно - следует из отчетов компаний.