Эксперты

07 августа 2023

Эксперты / Масла и жиры

Россия нарастила экспорт растительных масел, Китай увеличил импорт — на 48,32%

Обзор мировых поставок восьми основных растительных масел и анализ ситуации по регионам в контексте событий недели 25 июля-1 августа, читайте в материале Алексея Удовенко, регионального представителя Малайзийского совета производителей пальмового масла, к.т.н.

01 августа 2023

Эксперты / Кондитер и хлебопёк

«Нас часто спрашивают: почему у вашего шоколада со 100% содержанием какао сладкий вкус, если в нём нет сахара?»

Как российские кондитерские компании перешли на ингредиенты отечественного производства, как добиться привычного вкуса при производстве кондитерской ЗОЖ-продукции без сахара и какие новинки появились на профессиональном рынке — в интервью Sfera.fm рассказывает Аделя Вильданова, руководитель отдела продаж В2В ООО «Томер».

01 августа 2023

Эксперты / Ингредиенты

Эфирные масла — натуральные пищевые добавки

Директор по развитию и управлению ассортиментом ООО «ТПК «Леко Стайл» и спикер конференции «НЕВА ИНГРЕДИЕНТС: еда и технологии», организованной ИД «Сфера», Любовь Пугачева прокомментировала рынок эфирных масел и рассказала о возможности их применения в качестве натуральных консервантов и других ингредиентов.

20 июля 2023

Эксперты / Рыба

Минтай в тренде: как технологии в переработке изменили качество самой массовой в стране рыбы

Алексей Буглак, президент Ассоциации добытчиков минтая (АДМ) рассказал sfera.fm о перспективах производства, способах переработки и востребованности минтая и продукции из него, его пользе для здоровья и похудения, а также о том, как проверить качество рыбы.

19 июля 2023

Эксперты / Растениеводство

«Мы планируем презентовать на российском рынке трактор-гибрид от Zoomlion в конце 2023 года»

Как Zoomlion удалось за 2 года занять 20% российского рынка сельхозтехники, завоевать доверие аграриев и начать процесс локализации производства в России — в интервью Sfera.fm рассказывает коммерческий директор ООО «Зумлион Хэви Индустри Рус» Ринат Амиров.

17 июля 2023

Эксперты / Корма и ветеринария

Дезинфекция помещений птицеводческих хозяйств

Предваряя курс по технологии содержания сельскохозяйственной птицы от образовательного проекта «VCUBE», организованного ИД «Сфера», Николай Крохин, ветеринарный эксперт по птицеводству ООО «Агрофид Рус», рассказал sfera.fm о нюансах дезинфекции и тонкостях подготовки помещений птицеводческих хозяйств.

13 июля 2023

Эксперты / Мясо

Основные тенденции отрасли переработки мяса

Директор Ассоциации «Объединение Мясопереработчиков» Екатерина Лучкина рассказала sfera.fm об обсуждаемых решениях и стратегиях в отрасли переработки мяса, прогнозах по ассортиментной матрице и предпочтениях потребителя.

12 июля 2023

Эксперты / Растениеводство

Биотрансформация соевой сыворотки для производства новых функциональных продуктов

О том, как сэкономить на утилизации продукции переработки сои путем применения соевой сыворотки в производстве функциональных продуктов, рассказала sfera.fm Анна Кульминская, к. б. н., заведующая лаборатории биотехнологий ОМРБ НИЦ «Курчатовский Институт» — ПИЯФ, спикер конференции «Мировая Соя».

06 июля 2023

Эксперты / Корма и ветеринария

Грипп птиц. Плюсы и минусы вакцинации

Эдуард Джавадов, доктор ветеринарных наук, академик РАН, заслуженный деятель науки РФ, профессор, директор научно-исследовательского, консультационно-диагностического центра по птицеводству СПб Госуниверситета ветеринарной медицины ответил на вопросы представителей отрасли.