Эксперты

19 мая 2023

Эксперты / Молоко

Технология изготовления термостатного йогурта

О требованиях к сырью и оборудовании для производства термостатного йогурта, о других нюансах технологии, а также о том, существует ли термостатный йогурт из растительного молока, рассказал sfera.fm Андрей Северенчук, генеральный директор и основатель компании ООО «Агросервис».

04 мая 2023

Эксперты / Растениеводство

Куда движется селекция сои

Сегодня вопрос успешной селекции сои на отечественном рынке особенно важен. Подробнее о работе, проводимой Компанией «СОКО», предприятием с более чем 30-летней историей, рассказывает Альберт Щегольков, к.с.-х. наук, руководитель отдела селекции.

04 мая 2023

Эксперты / Растениеводство

Потребители выиграли от жесткой конкуренции между ключевыми экспортерами пальмового масла

Обзор мировых поставок восьми основных растительных масел и анализ ситуации по регионам в контексте событий недели 26 апреля-2 мая, читайте в материале Алексея Удовенко, регионального представителя Малайзийского совета производителей пальмового масла, к.т.н.

28 апреля 2023

Эксперты / Корма и ветеринария

КРС в безопасности — современные коровники от «Евро Слатс»

О том, чем хороши современные коровники и в чем особенность технологий их возведения, рассказал sfera.fm генеральный директор «Евро Слатс» Артём Шашлов. Компания с 20-летней историей является одним из ведущих производителей сборных бетонных строительных элементов и деревянных ферм в России.

25 апреля 2023

Эксперты / Ингредиенты

Утверждение ГОСТов для продукции на растительной основе повысит ее доступность для потребителя

3 апреля 2023 года приказом Росстандарта был создан новый проектный технический комитет по стандартизации №713 «Пищевая продукция на растительной основе» (ПТК 713), в рамках которого участники будут вести работу над разработкой ГОСТов и единой терминологии для маркировки продукции на растительной основе.

12 апреля 2023

Эксперты / Растениеводство

Продукты соевой переработки в рационе россиян

Фред Ужицкий, генеральный директор ООО «Соймик», рассказал sfera.fm о нюансах производства соевого соуса и востребованности соевой продукции на основе тофу.

07 апреля 2023

Эксперты / Кондитер и хлебопёк

Импортозамещение. Новые зерновые технологии и решения

На вопросы ИД «Сфера» и зрителей вебинара «Импортозамещение. Новые зерновые технологии и решения» отвечает Мария Эминова, кандидат технических наук, ведущий менеджер отдела B2B продаж АО «Петербургский мельничный комбинат».

04 апреля 2023

Эксперты / Корма и ветеринария

Инфекционная анемия птицы: способы борьбы в современных условиях

Особенности инфекционной анемии птицы в хозяйствах разбираем в статье Сергея Анатольевича Руденко, ветеринарного врача маточного стада ООО «Кузбасский бройлер», подготовленную специально для портала sfera.fm.

30 марта 2023

Эксперты / Фуд-ритейл

Ключевая роль маркетинга сегодня — создание ценности для клиента и компании

Эффективность маркетинговой стратегии чаще всего страдает от неверного понимания потребностей клиента и организационных неудач. И здесь речь не о маркетологе, который не знает свою ЦА, а о желании многих управленцев достичь скорейшей прибыли любой ценой.