Эксперты

03 декабря 2025

Эксперты / Мясо

Наталья Жестарева, «Сибирская коллекция» — почему замороженные полуфабрикаты становятся новой готовой едой

Категория замороженных полуфабрикатов развивается быстрее, чем когда-либо, ведь потребители ждут удобства, разнообразия и эмоций. О том, как формируется новая готовая еда, какие новинки готовит «Сибирская коллекция» и зачем бренду нужен провокационный маркетинг, рассказывает директор по маркетингу Наталья Жестарева.

01 декабря 2025

Эксперты / Кондитер

Аромат продаж: как запах кондитерки управляет выбором потребителя

Мы продолжаем цикл статей о нейромаркетинге для кондитерского бизнеса. В этой статье Ирина Борисова, эксперт по нейромаркетингу, основатель «Школы Ритейла» (ООО «Консалт-Ритейл»), поделилась с редакцией «Сфера Медиа», как использовать приемы аромамаркетинга для повышения продаж.

30 ноября 2025

Эксперты / Фуд-ритейл

Елена Савченко, директор СТМ «Ашан Ритейл Россия» — как собственные торговые марки становятся драйвером роста ритейла

На международной выставке WorldFood Moscow 2025 мы поговорили с Еленой Савченко, директором по собственным торговым маркам «Ашан Россия», о том, как меняется стратегия развития СТМ, какие категории становятся драйверами роста и какие требования компания предъявляет производителям. Спикер рассказала, почему покупатели всё больше доверяют собственным маркам и какие тренды определят будущее сегмента.

28 ноября 2025

Эксперты / Фуд-ритейл

Алексей Пономарь, «Палиндром» — о внедрении ИИ в бизнес, что работает, а что нет

Алексей Пономарь, исполнительный директор агентства контент-маркетинга «Палиндром», спикер конференции «Маркет и Маркетологи», рассказал в интервью редакции «Сфера Медиа», как бизнесу эффективно внедрять ИИ, под какие задачи он подходит лучше всего и какие риски важно учитывать.

24 ноября 2025

Эксперты / Фуд-ритейл

Как «ВкусВилл» выстроил ассортимент вокруг СТМ — интервью с командой бренда

Собственные торговые марки (СТМ) ретейлеров — перспективное направление развития рынка. По данным «Нильсен», в июле 2025 года частные марки заняли 10,1% продаж на онлайн-площадках FMCG. Торговая сеть «ВкусВилл» является уникальным примером того, как ретейлер может выстроить весь ассортимент только из СТМ. Редакция «Сфера Медиа» обсудила с командой бренда, почему была выбрана такая стратегия, как строится работа с поставщиками и в чем особенности маркетинга частного бренда.

18 ноября 2025

Эксперты / Мясо

Роман Сакаев, «НПП Ижица» — о тенденциях в производстве термокамер

Сегодня бизнес сталкивается с новыми вызовами — наличие квалифицированного персонала, необходимость постоянного снижения себестоимости для работы с сетями, уменьшение простоя оборудования и затрат на его обслуживание, повышение безопасности производства. Каким образом современные термокамеры помогают пищевым производствам оставаться конкурентными, в своем интервью «Сфера Медиа» рассказал Роман Сакаев, генеральный директор ООО «НПП Ижица».

18 ноября 2025

Эксперты / Кондитер

Анжела Дружинина, ЦРПТ «Честный знак» — что нужно знать об обязательной маркировке кондитерских изделий

До старта обязательной маркировки сладостей остается уже менее полугода — время пролетит быстро. Уже 1 марта 2026 года первые категории кондитерских изделий должны поступать в продажу с кодами маркировки. Этот период – не просто отсчет до дедлайна, а стратегическая возможность для системной и грамотной подготовки бизнеса к новым реалиям рынка. Успеть нужно многое: разобраться в требованиях, зарегистрироваться в системе, протестировать процессы и обучить персонал. Анжела Дружинина, руководитель направления «Пресс-служба» ЦРПТ, поделилась с редакцией «Сфера Медиа», какие изменения ожидают отрасль, и какие меры поддержки производителей cущеcтвуют.

14 ноября 2025

Эксперты / Кондитер

Вкус: когда продукт продает себя сам

Мы продолжаем публикацию материалов из цикла статей о приемах нейромакетинга для продвижения кондитерского бренда. Сегодня Ирина Борисова, эксперт по нейромаркетингу, основатель «Школы Ритейла» (ООО «Консалт-Ритейл»), поделилась с редакцией «Сфера Медиа» тем, насколько важен вкус продукции для успешного продвижения. Ирина рассказала, как брендам внедрять дегустации, семплинг и коллаборации в свою маркетинговую стратегию.

11 ноября 2025

Эксперты / Рыба

Сергей Комар, Komar & Partners: как рыбному хозяйству не попасть на штрафы и спокойно пройти реформу мелиорации-2026

Для многих хозяйств экология — это не про охрану природы, а про проверки, штрафы и предписания. В аквакультуре это особенно чувствительно: любой сброс, замор или беспорядок в водоохранной зоне может закончиться крупными санкциями. Сергей Комар, управляющий партнер юридической компании Komar & Partners, рассказал sfera.fm, как правильно подготовиться к проверке.

Видео

24 ноября 2025

Рыба и морепродукты: сохранность сырья и эффективность переработки с помощью современных ингредиентов

12 ноября 2025

Долго хранить, легко нести: технология сушки мяса, которая меняет правила игры и дает возможность зарабатывать

07 октября 2025

Нерыбная аквакультура: перспективы и новые возможности

Компании

Наши партнеры

логотип FAN.Robotics / ФАН.Робототехника

Добавить компанию в каталог

События и выставки к посещению

События рынка

Наталья Жестарева, «Сибирская коллекция» — почему замороженные полуфабрикаты становятся новой готовой едой

Аромат продаж: как запах кондитерки управляет выбором потребителя

Елена Савченко, директор СТМ «Ашан Ритейл Россия» — как собственные торговые марки становятся драйвером роста ритейла

Алексей Пономарь, «Палиндром» — о внедрении ИИ в бизнес, что работает, а что нет

Как «ВкусВилл» выстроил ассортимент вокруг СТМ — интервью с командой бренда

Роман Сакаев, «НПП Ижица» — о тенденциях в производстве термокамер

Анжела Дружинина, ЦРПТ «Честный знак» — что нужно знать об обязательной маркировке кондитерских изделий

Вкус: когда продукт продает себя сам

Сергей Комар, Komar & Partners: как рыбному хозяйству не попасть на штрафы и спокойно пройти реформу мелиорации-2026

Видео

Рыба и морепродукты: сохранность сырья и эффективность переработки с помощью современных ингредиентов

Долго хранить, легко нести: технология сушки мяса, которая меняет правила игры и дает возможность зарабатывать

Нерыбная аквакультура: перспективы и новые возможности

Компании

События и выставки к посещению

meatindustry.ru

rusgrain.org