Эксперты

10 декабря 2025

Эксперты / Фуд-ритейл

Виктория Бартеньева, М2 — о рынке органических продуктов в России

Директор по маркетингу Major Agro (M2) Виктория Бартеньева рассказывает о трансформации рынка органических продуктов в России, влиянии геополитики на поставщиков, особенностях контроля качества и перспективах сегмента. Обсуждаем связь ресторанного и розничного направлений, специфику СТМ в органике, планы по готовой еде и изменения спроса.

10 декабря 2025

Эксперты / Молоко

Правда о пробиотиках: что скрывается за словом «живой» на упаковке йогурта

Как пробиотики влияют на микробиом кишечника и правда ли йогурты содержат живые бактерии? Что нужно знать, чтобы подобрать подходящие пробиотики? На эти и другие вопросы в материале для sfera.fm отвечает Зятенкова Елена Витальевна, руководитель клиники предиктивной и интегративной медицины, клиники коррекции веса и сна, врач-терапевт, кардиолог, гастроэнтеролог, врач превентивной и интегративной медицины, к.м.н.

05 декабря 2025

Эксперты / Растениеводство

Руслан Зотов, «Август» — о будущем биопестицидов в российском АПК, новых штаммах и технологиях защиты растений

Биопестициды становятся важной частью систем защиты растений, но их рынок в России пока формируется. О ключевых трендах, научных разработках и будущей роли биопрепаратов в интегрированной защите сельхозкультур рассказывает директор по НИОКР АО Фирма «Август» Руслан Зотов.

03 декабря 2025

Эксперты / Мясо

Наталья Жестарева, «Сибирская коллекция» — почему замороженные полуфабрикаты становятся новой готовой едой

Категория замороженных полуфабрикатов развивается быстрее, чем когда-либо, ведь потребители ждут удобства, разнообразия и эмоций. О том, как формируется новая готовая еда, какие новинки готовит «Сибирская коллекция» и зачем бренду нужен провокационный маркетинг, рассказывает директор по маркетингу Наталья Жестарева.

01 декабря 2025

Эксперты / Кондитер и хлебопёк

Аромат продаж: как запах кондитерки управляет выбором потребителя

Мы продолжаем цикл статей о нейромаркетинге для кондитерского бизнеса. В этой статье Ирина Борисова, эксперт по нейромаркетингу, основатель «Школы Ритейла» (ООО «Консалт-Ритейл»), поделилась с редакцией «Сфера Медиа», как использовать приемы аромамаркетинга для повышения продаж.

30 ноября 2025

Эксперты / Фуд-ритейл

Елена Савченко, директор СТМ «Ашан Ритейл Россия» — как собственные торговые марки становятся драйвером роста ритейла

На международной выставке WorldFood Moscow 2025 мы поговорили с Еленой Савченко, директором по собственным торговым маркам «Ашан Россия», о том, как меняется стратегия развития СТМ, какие категории становятся драйверами роста и какие требования компания предъявляет производителям. Спикер рассказала, почему покупатели всё больше доверяют собственным маркам и какие тренды определят будущее сегмента.

28 ноября 2025

Эксперты / Фуд-ритейл

Алексей Пономарь, «Палиндром» — о внедрении ИИ в бизнес, что работает, а что нет

Алексей Пономарь, исполнительный директор агентства контент-маркетинга «Палиндром», спикер конференции «Маркет и Маркетологи», рассказал в интервью редакции «Сфера Медиа», как бизнесу эффективно внедрять ИИ, под какие задачи он подходит лучше всего и какие риски важно учитывать.

24 ноября 2025

Эксперты / Фуд-ритейл

Как «ВкусВилл» выстроил ассортимент вокруг СТМ — интервью с командой бренда

Собственные торговые марки (СТМ) ретейлеров — перспективное направление развития рынка. По данным «Нильсен», в июле 2025 года частные марки заняли 10,1% продаж на онлайн-площадках FMCG. Торговая сеть «ВкусВилл» является уникальным примером того, как ретейлер может выстроить весь ассортимент только из СТМ. Редакция «Сфера Медиа» обсудила с командой бренда, почему была выбрана такая стратегия, как строится работа с поставщиками и в чем особенности маркетинга частного бренда.

18 ноября 2025

Эксперты / Мясо

Роман Сакаев, «НПП Ижица» — о тенденциях в производстве термокамер

Сегодня бизнес сталкивается с новыми вызовами — наличие квалифицированного персонала, необходимость постоянного снижения себестоимости для работы с сетями, уменьшение простоя оборудования и затрат на его обслуживание, повышение безопасности производства. Каким образом современные термокамеры помогают пищевым производствам оставаться конкурентными, в своем интервью «Сфера Медиа» рассказал Роман Сакаев, генеральный директор ООО «НПП Ижица».