Эксперты

30 января 2026

Эксперты / Рыба

Новая волна: эксперты компании RAS Consulting — о ключевых трендах УЗВ, формирующих российскую аквакультуру

УЗВ становится стратегической инфраструктурой продовольственной безопасности. Успех проектов теперь зависит от синтеза господдержки, технологий, диверсификации видов и грамотного выбора региона. Эксперты RAS Consulting — Виталий Цаюн и Фальк Фридрих Корнелиус Байндорфф — анализируют актуальные тренды УЗВ.

26 января 2026

Эксперты / Фуд-ритейл

Ирина Илюхина, «Эконад» — о технологии производства функционального лимонада

Функциональные напитки в России находятся на этапе формирования отдельной категории, и производители сталкиваются не только с технологическими, но и с рыночными вызовами — от сертификации и контроля качества до работы с ритейлом и объяснения ценности продукта потребителю. Генеральный директор компании «АртВкус» Ирина Илюхина рассказала, как создавался функциональный лимонад «Эконад» на основе молочной сыворотки, почему технология здесь важнее маркетинга, и какие тренды будут определять развитие рынка в ближайшие годы.

16 января 2026

Эксперты / Фуд-ритейл

Кирилл Лохачев, digital-маркетолог — секреты сегментации аудитории для таргетированной рекламы FMCG-продуктов

Таргетированная реклама во «ВКонтакте» давно стала привычным инструментом для производителей продуктов питания. Платформа дает широкий охват, гибкие настройки и понятные форматы. Однако на практике многие компании сталкиваются с ощущением, что реклама работает слабо: показы есть, клики есть, а влияние на продажи и бренд ощущается не всегда. Кирилл Лохачев, digital-маркетолог, таргетолог, SMM-специалист, рассказал редакции «Сфера Медиа», что в большинстве случаев причина кроется не в алгоритмах ВК и не в размере бюджета, а в логике сегментации аудитории. Именно этот этап чаще всего определяет, станет ли таргет частью маркетинговой системы или превратится в статью затрат без понятного эффекта.

08 января 2026

Эксперты / Фуд-ритейл

На что будет обращать внимание потребитель на полках магазина в 2026 году — исследование «ВкусВилл»

«ВкусВилл» представил прогноз фуд-трендов 2026 года, опираясь на мировые исследования и собственную аналитику. Вместе с бренд-менеджерами компания изучила данные Comet Bio, 6 Seeds, Kerry, Innova, Mintel и других профильных источников, сверила их с реальным поведением российских покупателей и выделила направления, которые будут определять рынок в ближайший год. Рассказали, как меняются пищевые привычки, какие продукты уже отвечают новым ожиданиям и что сегодня влияет на выбор людей больше всего.

06 января 2026

Эксперты / Фуд-ритейл

От органики до интерактивных упаковок: что ждёт рынок детского питания в 2026 году

Рынок детского питания переживает глубинную трансформацию. Эксперты бренда «ФрутоНяня» (АО «ПРОГРЕСС») рассказали редакции «Сфера Медиа», что сегодня родители ищут не просто безопасные и полезные продукты — они хотят видеть в каждой упаковке натуральность, функциональность и экологичность. К 2026 году органическое питание становится новым стандартом, а инновации в текстурах и вкусах радикально переопределяют детское меню. Чтобы оставаться лидерами, бренды должны не только следовать трендам, но и формировать их: давать родителям уверенность в качестве и безопасности, а детям — радость открытий и прекрасный вкус.

29 декабря 2025

Эксперты / Рыба

Виталий Цаюн, RAS Consulting: «Ключевым фактором при оценке рисков в УЗВ является масштаб проблемы»

При проектировании и эксплуатации УЗВ фермеры сталкиваются с рядом рисков — от технических сбоев до управленческих ошибок, напрямую влияющих на экономику проекта. Во второй части интервью эксперты RAS Consulting — Виталий Цаюн и Фальк Фридрих Корнелиус Байндорфф — подробно разбирают, какие решения критичны для устойчивой работы УЗВ, почему резервирование систем важнее формальной «надёжности», какие показатели нельзя упускать в первый год и где инвесторы чаще всего недооценивают масштаб последствий своих решений.

29 декабря 2025

Эксперты / Фуд-ритейл

Елена Жбанова, АО «ПРОГРЕСС» («ФрутоНяня») — об этапах контроля качества производства детского питания

Выбор детского питания — ответственный шаг для каждой семьи. Родители хотят быть уверены: продукт не только соответствует заявленному составу, но и абсолютно безопасен для малыша. О том, какие механизмы контроля используют производители, чтобы оправдать это доверие, рассказала редакции «Сфера Медиа» Елена Жбанова, директор по качеству АО «ПРОГРЕСС» (производитель детского питания «ФрутоНяня»).

26 декабря 2025

Эксперты / Фуд-ритейл

Дарья Ананьина, аналитик ЦЭП Газпромбанка — дискаунтеры и онлайн-торговля, как основные драйверы продовольственного рынка

Ключевым трендом потребительского поведения в 2025 году стала рациональность, то есть выбор товара по соотношению цены и качества и уменьшение импульсивных покупок. Дарья Ананьина, аналитик ЦЭП Газпромбанка, рассказала «Сфера Медиа», что замедление роста спроса на продукты питания — типичный, повторяющийся тренд во время экономического спада или снижения темпов роста доходов. Текущую ситуацию можно охарактеризовать как «стабилизацию потребления» после роста в 2023-2024 годах.

25 декабря 2025

Эксперты / Рыба

Не только оборудование: эксперты компании RAS Consulting — о комплексном подходе к прибыльной аквакультуре

Прибыльность аквакультуры зависит не только от оборудования и плотности посадки, но и от комплексного подхода: понимания рынка, структуры затрат, качества кормов, оптимальной температуры выращивания и генетики рыбы. В интервью Виталий Цаюн, генеральный директор RAS Consulting, и супервайзер проектов Фальк Фридрих Корнелиус Байндорфф прокомментировали ключевые аспекты успешного ведения бизнеса в УЗВ.