Что способна перерабатывать черная львинка и о ее применении в кормах рассказал Сергей Бутенко, основатель и директор «Карелбиотех» на конференции в Удмуртии при поддержке Россельхознадзора.
Содержание
Черная львинка — это личинка мухи, которая используется в качестве питательной кормовой добавки для животных и птиц. Она ценится за высокое содержание белка (до 40% в сухом веществе), полезных жиров, витаминов и микроэлементов, включая кальций, фосфор и омега-3. Благодаря такому составу она способствует улучшению иммунитета, росту и продуктивности животных.
Добавка используется в кормах для сельскохозяйственных животных (коровы, свиньи, птица), а также для кормовых насекомых и рыб. Личинки применяют как в сушеном, так и в консервированном виде. Их высокое качество сохраняется длительное время благодаря природным антиоксидантам и хитину, который стимулирует иммунную систему и улучшает пищеварение.
Что перерабатывает черная львинка?
Проще сказать, что черная львинка не перерабатывает, подчеркивает Сергей Бутенко. Она не способна переработать целлюлозу, то есть ветки. Из листвы она может потреблять только мягкие листья, например, капусту и лук. С более жесткими, такими как березовый лист, она не справится.
Также черная львинка не может переработать хитин, то есть остатки от грибов. Фактически все остальное ей доступно, сообщил эксперт.
Предпочтительными для львинки являются ферментированные и начинающие разлагаться отходы. Она питается бактериями, в частности кишечной палочкой, плесневыми грибами.
У каждого форелеводческого хозяйства есть естественный отход — подмор рыбы, (полуразложившаяся масса мертвой рыбы). Ее также можно скармливать львинке, при этом запах исчезает уже на следующий день, все летучие ферменты полностью перерабатываются на вещества. И на выходе получается личинка, которая фактически ничем не отличается от личинки, выкормленной на зерновых, объяснил специалист.
«Единственное, что содержание жира мяса от корма, естественно, сильно влияет, поэтому у львинки то же самое. Если мы кормим ее высокобелковой пищей, жирности у нее будет меньше, а если кормим больше углеводной пищей, например, зерновыми отходами, жирность будет выше», — отметил Сергей Бутенко.
География использования
Есть страны, которые идут впереди России по использованию черной львинки. В Европе, Азии и Америке она намного шире распространена. Больше всего ее используют во Франции, Голландии, Норвегии и Америке. Эти страны являются лидерами по использованию черной львинки после Китая.
Китай традиционно использует черную львинку в кормах уже несколько тысячелетий. Израиль чаще приобретает продукты из львинки, импортирует, в том числе, из России.
Львинка — возврат к естественному питанию животных
Использование черной львинки — это фактически возвращение естественных кормов в рацион животных. Коровы или птицы эволюционировали в условиях, когда насекомые доступны круглогодично.
Корова, например, съедает траву вместе с насекомыми. Поэтому небольшое количество всегда попадает. Точно так же и птицы, которые целенаправленно ловят мушек.
Рыба также активно поедает личинок. Поэтому, с переходом зимой на кормление животных концентратами (сеном, зерном, которое протравили от насекомых), их лишают естественного рациона, который был в природе, считает Сергей Бутенко.
«Возврат биомассы насекомых дает высокий эффект не из-за того, что это львинка какая-то особенная, а из-за того, что эволюционно животные приспособлены к небольшому содержанию хитина, тех аминокислот, которые есть в насекомых, и мы всего лишь возвращаем естественный цикл», — подчеркивает специалист.
Норма ввода в корма
«Норму ввода (львинки) мы сделали испытательным путем, плюс литературные данные. Пытались найти минимальную норму ввода, при которой продукт проявляет максимальную эффективность. То есть провели тестовые кормления, снижая норму ввода, определяя, при которой он продолжает эффективно работать. Первые наши опыты были 3-летней давности, мы там и 20% пытались добавлять в корма, но пришли к пониманию, что работает на таких минимальных дозах», — рассказал Сергей Бутенко.
Привыкание к львинке, как и практически к любым другим продуктам, происходит около двух недель. Необходимо вводить ее в рацион постепенно, поскольку на любой новый продукт животные всегда реагируют с осторожностью. Постепенное увеличение дозировки в течение двух недель приводит к полному привыканию.
Исключением является птица, которой привыкание фактически не требуется.
Безопасность и риски
Если недостаточно обработать мясокостную муку, через нее могут передаться органические токсины и прионы, губчатый энцефалит.
«С точки зрения личинок черной львинки мы полностью от этого избавлены в силу ее биологии. Она имеет частично внешнее пищеварение, частично внутреннее. Ее ферменты обладают крайне высокой активностью» — объяснил эксперт.
Черная львинка при переработке отходов снижает pH среды до 4-х, — это очень кислая среда. При такой кислоте с активностью ферментов разлагаются не только органические загрязнения биологического характера, но и, например, до 5% нефтезагрязнений. То есть полициклические углеводороды разлагаются львинкой в углекислый газ и воду.
Таким образом, есть гарантия, что трупные токсические яды не остаются в продуктах из черной львинки. Это доказали проведенные исследования партий.
«После переработки мы неоднократно делали проведение исследований на токсичность, на остаточные органические токсины, на обсеменённость и на заражённость токсическими бактериями и грибками, выявив полную безопасность.
Даже наоборот, когда мы скармливаем львинке подмор рыбы и птицы, продукты получаются по-прежнему качественными. Это неоднократное исследование», — отметил Сергей Бутенко.
Есть ли риск заражения экосистемы? Если львинки живут в закрытых сетках, они изолированы от внешней среды.
«Даже если самка домовой мухи отложит яйца, например, в субстрат, то личинки, черные львинки, очень агрессивно относятся к чужим яйцам, они их съедают. Поэтому прежде чем они спарятся, они будут съедены», — подчеркивает специалист.
Также циклы развития мух связаны с тем, что для того, чтобы отложить яйцо, она должна питаться. Черные львинки не питаются, это делают только личинки. Потом происходит процесс сначала созревания куколки, а затем выхода взрослой мухи.
Куколка созревает примерно 2−3 недели. Соответственно, мухи, если даже и отложили яйца и они вышли, за эти несколько недель без еды не выживут.
«Взрослых мух, львинки, тоже не кормим, соответственно, вероятности отложить яйца нашим мухам без еды фактически шансов нет», — резюмировал Сергей Бутенко.
Подготовила Мария Куприянова, sfera.fm
