О факторах роста молочного экспорта, перспективных новых рынках и рекомендациях поставщикам специально для sfera.fm рассказала Мария Жебит, директор по связям с общественностью Национального союза производителей молока (Союзмолоко).
Экспорт молочной продукции из России демонстрирует устойчивый рост, что открывает перспективы для отечественных производителей на рынках стран ЕАЭС и дальнего зарубежья. С начала 2025 года, по данным Минсельхоза, объем внешних поставок увеличился на 16%. Особенно высокие темпы роста наблюдаются в сегментах сыров, творога, кисломолочной продукции и мороженого.
— Какие отечественные молочные продукты сегодня обладают наибольшим экспортным потенциалом?
— Ключевыми покупателями российской молочной продукции традиционно являются государства постсоветского пространства — Казахстан, Киргизия, Узбекистан, Таджикистан, Азербайджан, Армения. В эти страны, где наша страна имеет прочные позиции и свой узнаваемый бренд, мы экспортируем и питьевое молоко, и кисломолочные продукты, и творог, и сыры и продукты по его технологии.
Российские производители не только поставляют свои товары в страны СНГ, но уже сегодня работают над выходом на рынки стран Восточной и Юго-Восточной Азии, Африки, Ближнего Востока. В целом доля стран вне СНГ в структуре молочного экспорта выросла с 7% в 2013 году до 15% — в 2023-м.
Основными поставляемыми товарами на рынки третьих стран остается биржевая группа — сухое обезжиренное и цельное молоко, сухая сыворотка. Их поставки за первые 9 месяцев года выросли на 26%, 67% и 11% соответственно. Россия в 2024 году продолжила наращивать поставки в Китай, Алжир, Египет, Саудовскую Аравию и другие страны. Выход на эти рынки можно считать значимым результатом работы государства и бизнеса.
Наибольшим экспортным потенциалом обладают сыры и сырные продукты, сухое молоко и сыворотка, а также мороженое. Эти сегменты уже показывают динамичный рост: например, экспорт сухого обезжиренного молока за последние годы вырос кратно, а мороженое стабильно входит в топ-категорий по темпам расширения географии поставок. В долгосрочной перспективе мы видим потенциал также в рассольных сырах, свежих мягких сырах и продукции глубокой переработки.
— Что повлияло на увеличение экспорта российской молочной продукции в 2025 году?
— Обеспечение внутреннего спроса стало для российских молочников приоритетным в этом году в связи с увеличением потребления на фоне роста доходов населения. Тем не менее ряд предприятий, уже начавших работу на внешних рынках, продолжили развитие в этом направлении. По оценкам Союзмолоко, рост экспорта, главным образом, за счет поставок в страны дальнего зарубежья, в 2024 году составит около 19% в денежном выражении, или 15% в натуральном выражении. В целом поставки молочной продукции на мировой рынок превышают 1 млн тонн в молочном эквиваленте.
Ключевыми факторами стали слабый рубль, рост внутреннего производства и появление товарных излишков, активная работа компаний по освоению новых рынков, а также меры государственной поддержки. Существенный вклад внесли субсидии на логистику, которые снижают себестоимость поставок и повышают конкурентоспособность российских продуктов.
— В чем состоит роль государственной поддержки?
— Поддержка государства — это один из основных факторов роста. Речь идет о субсидировании транспортных затрат (до 100% по приоритетным категориям), льготных кредитах для экспортеров, а также о создании «защищенного лимита» финансирования на 2025 год. Кроме того, важна работа по открытию зарубежных рынков через переговоры на уровне Россельхознадзора и Минсельхоза.
— Какие перспективные новые рынки и страны рассматриваются?
— Сегодня российская молочная продукция поставляется примерно в 60 стран. Приоритетные направления расширения — Азия, Ближний Восток, Африка. Мы видим интерес к российской продукции в Индии, Малайзии, Пакистане, Алжире. Отдельным перспективным направлением является Китай, в частности поставки сухой сыворотки. Кроме того, высок потенциал у рынков Юго-Восточной Азии в сегменте детского питания.
— Какие требования предъявляют зарубежные рынки?
— Основное внимание уделяется качеству и безопасности продукции: строгому соблюдению ветеринарных норм, прозрачности прослеживаемости и наличию сертификации. В странах ЕАЭС действует унифицированная система требований, что облегчает торговлю. На дальних рынках зачастую требуется прохождение дополнительной сертификации (например, Halal, ISO, HACCP).
— Какие сложности и барьеры чаще всего возникают у поставщиков?
— Основные барьеры связаны с высокой конкуренцией на внешних рынках, длительными процедурами открытия новых стран для поставок, а также с издержками на логистику. Кроме того, в ряде регионов сохраняются тарифные и нетарифные барьеры.
Безусловным приоритетом сегодня становится наращивание сырьевой базы для удовлетворения как растущего внутреннего спроса, так и внешних поставок. Это должно быть и строительство новых ферм, и модернизация действующих животноводческих комплексов. Для этого в текущих экономических условиях с учетом длительных сроков окупаемости проектов и высокой инвестиционной емкости нужны доступные кредиты и прочие меры государственной поддержки сырьевого сектора.
— Какие рекомендации можно дать производителям, желающим выйти на экспорт?
— Для успешной работы на зарубежных рынках компаниям необходимо тщательно изучать требования стран-импортеров, инвестировать в сертификацию, адаптировать упаковку и маркетинг к особенностям рынка. Кроме того, мы рекомендуем производителям активно использовать государственные инструменты поддержки — субсидии, программы Российского экспортного центра, участие в международных выставках.
Интервью подготовила Мария Куприянова, sfera.fm
