Развитие аквакультуры в северных и арктических регионах сегодня становится дополнительной возможностью обеспечения продовольственной безопасности и стабильного производства высококачественного животного белка. О перспективах селекции арктических рыб, роли науки в развитии аквакультуры и о том, какие задачи сегодня стоят перед молодыми исследователями, «Сфера Медиа» рассказал научный сотрудник ФСГЦР «Ропша» Владислав Ежков.
— Почему вы как молодой ученый выбрали именно направление селекции холодноводных рыб?
— Будучи специалистом, работающим в северо-западном регионе России, я сфокусирован на изучении особенностей его экосистем и биоресурсов, что обусловлено лидирующими позициями региона в аквакультуре холодноводных видов рыб, особенно лососевых. Лососевые рыбы являются ценными объектами аквакультуры, большинство пресноводных форм имеют хороший потенциал для быстрого и качественного набора мышечной массы, что можно усилить с помощью селекционной работы. К примеру, датские кроссы арктического гольца имеют превосходные темпы роста, если сравнивать даже с радужной форелью. А темпы роста крайне важны в рыбоводстве, поскольку относительно других сельскохозяйственных животных рыбы растут до товарной навески дольше всех (к примеру, бройлер достигает товарных навесок за месяц, а та же радужная форель за два года).
— В чем, на ваш взгляд, сегодня главный научный интерес к арктическому гольцу и его формам?
— Арктический голец (Salvelinus alpinus) представляет собой уникальный объект исследования благодаря своей экологической пластичности, что позволяет ему адаптироваться к различным условиям среды и формировать локальные экотипы, значительно отличающиеся от исходных форм. В контексте аквакультуры это свойство делает селекционную работу с данным видом особенно эффективной, обеспечивая возможность создания специализированных линий с необходимыми характеристиками (устойчивостью к болезням, повышенным темпам роста, повышенной продуктивностью икры, возможно даже создание линий с определенными фенотипическими признаками).
Фото: из личного архива Владислава Ежкова
— Какие практические задачи аквакультуры вы решаете своими исследованиями уже сейчас?
— Первоочередной задачей является изучение адаптации диких популяций арктического гольца к индустриальным условиям, что позволит оценить их потенциал для аквакультуры. На данный момент установлено, что при определенных условиях такой потенциал существует. Следующим этапом является разработка биотехники содержания и воспроизводства, что позволит не только сохранить уникальные жилые формы, но и восстановить утраченные популяции при необходимости.
Основной целью является внедрение жилых форм арктического гольца в аквакультуру, что обеспечит население ценным источником омега-3 жирных кислот, содержание которых в мясе жилой формы гольца из озера Собачье является рекордным среди всех известных рыб. Выращивание холодноводных рыб в перспективе дешевле, при условии доступа к водным ресурсам, поскольку животноводство на свободном выпасе возможно лишь в ограниченное время (1-2 месяца). На содержание КРС и МРС в остальное время значительно дороже, поскольку требуются большие энергозатраты на поддержание оптимальных температур выращивания, кормовые ресурсы также ограничены, поскольку вегетативные периоды у кормовых растений крайне короткие.
В южных регионах приросты по массе тела у традиционных объектов животноводства выше в 4 раза по сравнению с северными регионами, соответственно и экономическая эффективность выше в разы. Поэтому количество производимой сельхозпродукции в арктических регионах в среднем ниже в 14 раз по сравнению с остальными зонами РФ.
— Насколько сегодня в России востребованы молодые специалисты в рыбохозяйственной науке?
— Молодые специалисты и ученые играют ключевую роль в развитии рыбохозяйственной науки, однако их интеграция в исследовательский процесс часто осложняется рядом факторов. Радует, что на данный момент есть хозяйства, которые не являются государственными и активно поддерживают научный интерес молодых специалистов. Что абсолютно верно, поскольку это потенциально может повысить прибыль хозяйств.
Фото: из личного архива Владислава Ежкова
— С какими основными трудностями сталкивается молодой ученый в отрасли?
— Работа в профильном научно-исследовательском институте (НИИ) предоставляет молодым ученым доступ к опытной команде и грантовой поддержке, что способствует успешному развитию их карьеры. Однако в большинстве случаев молодые специалисты сталкиваются с проблемой низкой заработной платы, особенно при отсутствии грантовой поддержки. Государственные программы поддержки требуют значительных временных затрат на их получение, отвлекая ученых от основной исследовательской деятельности. Кроме того, наличие опытного наставника и научного руководителя является важным фактором, определяющим успешность молодого ученого.
— Какие перспективы у селекции арктических видов рыб в ближайшие 5–10 лет?
— Интересы международного сообщества и России к Арктической зоне продолжают расти. Традиционные методы сельского хозяйства и животноводства не могут быть эффективно применены в условиях Арктики, поэтому разведение арктических видов рыб представляется наиболее перспективным решением для обеспечения населения высококачественным белковым продуктом. Работа по селекции холодноводных видов рыб поможет в решении вопросов обеспечения продовольственной безопасности не только в этом конкретном регионе, но в масштабах государства.
— Что бы вы посоветовали студентам, которые только думают идти в рыбохозяйственную науку?
— Для успешной работы в данной области необходимо не только теоретическое знание, но и практические навыки, а также постоянное стремление к профессиональному развитию и инновациям.
— Какие открытия или результаты Вашей работы вы считаете наиболее значимыми на данный момент?
— На сегодняшний день установлено, что содержание и воспроизводство различных форм арктического гольца в индустриальных условиях возможно при оптимизации условий содержания и разработке биологических обоснований для каждого конкретного случая.
Интервью провела: Полина Асланова, sfera.fm
Достижения российской селекции, породы и кроссы, адаптированные к местным условиям обсудим на конференции «Главрыба. Экологичная перезагрузка» от «Сфера Конгресс» в рамках стратегической сессии «Селекция и генетика в аквакультуре». Мероприятие пройдёт с 3 по 5 июня в Москве.
