Осень традиционно считается периодом тыквы. К «Тыквенному Спасу» этот продукт особенно актуален. Его часто воспринимают просто как сезонный овощ для супов или десертов, хотя он содержит целый ряд нутриентов. О том, чем полезна тыква в повседневном рационе, рассказал Дмитрий Гончаров, тренер-партнёр сети фитнес-клубов DDX Fitness.
Какие витамины и минералы содержатся в тыкве
«Тыква — один из характерных сезонных продуктов осени. Если смотреть на состав, в 100 граммах сырой мякоти содержится около 22 ккал, хотя значение может варьироваться в зависимости от сорта. При этом она даёт организму клетчатку, бета-каротин, витамины С, Е, группы В, а также калий и магний. Для тех, кто регулярно тренируется, тыква может стать одним из источников углеводов и пищевых волокон в рационе», — отметил Дмитрий Гончаров.
Как рассказали редакции «Сфера Медиа», особого внимания заслуживают клетчатка и пектины. Клетчатка поддерживает нормальное пищеварение, а некоторые пищевые волокна служат субстратом для кишечной микробиоты. Калий и магний участвуют в нормальной работе мышц и нервной системы. Именно эти микроэлементы особенно важны для восстановления после тренировок, они помогают снять мышечное напряжение и поддержать нормальную работу сердца.
Отдельно стоит сказать про бета-каротин и витамин С. Бета-каротин — это предшественник витамина А, который поддерживает зрение, кожу и иммунитет. Витамин С участвует в защитных функциях организма и помогает усвоению железа из растительной пищи. Тыква помогает разнообразить рацион и служит источником бета-каротина и других нутриентов, необходимых для нормальной работы организма.
Как включить тыкву в повседневный рацион
Эксперт подчёркивает: «Чтобы получить клетчатку, калий и витамины, не обязательно покупать дорогие добавки — достаточно включить в рацион обычные продукты».
Тыква хорошо сочетается с другими продуктами и подходит для повседневного меню, а также может входить в рацион в период восстановления после тренировок. Но при диабете или преддиабете стоит учитывать размер порции, способ приготовления, состав всего приёма пищи и ориентироваться на рекомендации специалиста. Переносимость тыквы индивидуальна, при наличии заболеваний ЖКТ стоит проконсультироваться с врачом.
Юлия Карпунина, sfera.fm
Собрали топ-3 осенних тренда ритейла — в телеграм-канале «Сфера: маркет и маркетологи».
