К 2030 году городские фермы будут производить 20 тыс тонн зелени и овощей. Инвесторов привлекает низкий порог вхождения — открытие городской фермы требует сравнительно небольших вложений.
Сити-фермы — «молодой» тренд в отрасли сельского хозяйства. Так называют фермы, расположенные непосредственно в черте города. Они отличаются от традиционных ферм небольшими масштабами, сравнительно небольшими затратами на электроэнергию и небольшими затратами на логистику за счет близости к покупателю, объяснили аналитики Россельхозбанка. В сообщении аналитиков, с которым ознакомилась редакция sfera.fm, эксперты указывают, что за счет этих качеств сити-фермы привлекают все больше инвесторов.
По данным Россельхозбанка, одна сити-ферма, открывшаяся в Москве в 2019 году, на данный момент удовлетворяет потребность горожан в зелени на 40%. Для зеленных культур городские фермы подходят лучше всего, считают эксперты. Кроме того, здесь можно выращивать цветы, овощи и суперфуды, которые неудобно растить на традиционных фермах. Привлекают инвесторов также фермы грибов, которые требуют небольшого ухода.
Самая популярная модель фермерства в городской среде — вертикальное фермерство, отмечают эксперты. Такую ферму можно разместить в любом закрытом помещении, например, на складе. Вложения в данный бизнес могут быть от 1 до 10 млн рублей, посчитали аналитики Россельхозбанка. Срок окупаемости такой фермы от 2-8 лет.
Аналитики прогнозируют, что через семь лет российские вертикальные фермы будут производить до 20 тыс тонн зеленных и овощных культур.
Всего тепличный бизнес в России произвел 1,602 млн тонн овощей закрытого грунта в 2022 году, по оценке ИКАР. Это на 5,6% больше урожая 2021 года.
Ранее sfera.fm сообщала, что цветочный бизнес в России располагает мощностями, которые позволят выращивать в два раза больше цветов. Однако из-за невостребованности эти теплицы находятся в законсервированном состоянии (sfera.fm, Арсений Протасов).
