Экспорт российской рыбной продукции меняется в сторону продуктов переработки

Популярными продуктами для экспорта в КНР становятся рыбное филе, фарш, консервация. Всего за 2022 год в Китай экспортировали продукции на $1,5 млрд.

Ассортимент рыбной продукции, направляемой на экспорт, меняется в сторону продуктов переработки, отмечают в Росрыболовстве. В сообщении ведомства, с которым ознакомилась sfera.fm, указано, что крупнейшим импортером рыбной продукции российского производства является КНР, и хотя сырье все еще составляет большую часть экспортируемой продукции, растет спрос на рыбное филе, фарш, консервы и готовую продукцию.

Кроме того, меняется состав рыбы, поступающей на экспорт, отметили в ведомстве. Значительная часть все еще приходится на улов Дальневосточного региона, традиционно состоящий из минтая, сельди, трески, но в последние годы Россия начала экспортировать пресноводную рыбу, карпов, и даже муку из непищевых водных биоресурсов.

Всего по итогам 2022 года в КНР экспортировано 566 тыс тонн отечественной рыбной продукции на $1,5 млрд, сообщает Росрыболовство. По данным ведомства, общий объем российского рыбного экспорта составил 2,3 млн тонн на $6,1 млрд.

Ранее sfera.fm сообщала, что Россия в 2022 году впервые обогнала США в производстве филе минтая, кроме того, значительно выросло производство рыбного фарш и сурими. Рост производства продуктов глубокой переработки рыбы связывали в том числе с проблемами в торговле с Китаем — в 2022 году сократились поставки минтая на китайский рынок, и производители были вынуждены переориентироваться на глубокую переработку сырья. В то же время, производителям это было на пользу, так как маржа от поставок мороженого минтая на экспорт достаточно низкая, а продукты переработки имеют большую добавочную стоимость (sfera.fm, Арсений Протасов).